I 15 migliori cibi da mangiare prima di bere alcolici

Di Rachael Link, MS, RD

Ciò che mangi prima di bere alcolici può avere un enorme impatto su come ti senti al fine della notte – e la mattina successiva.

In effetti, scegliere i cibi giusti prima di concedersi una o due bevande alcoliche può aiutare a controllare la fame, bilanciare gli elettroliti e ridurre alcuni degli effetti negativi associati a alcol.

Al contrario, la selezione di altri alimenti può finire per causare gonfiore, disidratazione, bruciore di stomaco e indigestione.

Ecco i 15 cibi migliori da mangiare prima di bere.

Uova

Le uova sono altamente nutrienti e sazianti, poiché contengono 7 grammi di proteine per un uovo da 56 grammi (1).

Fare spuntini con cibi ricchi di proteine come le uova prima di bere alcolici può aiutare a rallentare lo svuotamento dello stomaco e ritardare l’assorbimento di alcol (2 Trusted Source, 3 Trusted Source).

Inoltre, le proteine sono il macronutriente più saziante, facendoti sentire più pieno più a lungo, il che può ridurre il tuo rischio di abbuffate di cibo indotto dall’alcol più tardi nella notte (4 Fonte attendibile).

Poiché l’alcol abbassa le inibizioni e ha dimostrato di aumentare l’appetito, scegliere un pasto abbondante prima di una notte di bevute può essere un modo intelligente per ridurre al minimo le voglie in seguito (5 Fonte attendibile).

Puoi gustare le uova in molti modi. Preparale strapazzate, sode o mescolate con verdure a tua scelta per una frittata nutriente e ricca di fibre.

Avena

L’avena è una grande fonte di fibre e proteine, entrambi supportano la sensazione di pienezza e attenuano gli effetti dell’alcol (3 Trusted Source, 6).

Infatti, una singola porzione da 1 tazza (81 grammi) di avena fornisce quasi 10 grammi di proteine e 8 grammi di fibre, oltre a un sacco di ferro, vitamina B6 e calcio (6).

Oltre al suo valore nutritivo stellare, diversi studi sull’uomo e sugli animali hanno scoperto che l’avena può giovare alla salute del fegato proteggendola danni al fegato indotti dall’alcol e miglioramento della funzionalità epatica (7 Trusted Source, 8 Trusted Source, 9 Trusted Source).

Oltre alla farina d’avena, l’avena funziona bene nei prodotti da forno, nelle barrette di cereali e nei frullati. Possono anche essere frullati e usati come base per croste di pizza, polpette vegetariane o focacce, che sono scelte perfette per spuntini prima di bere.

Banane

Confezione in 4 grammi di fibra per frutto grande, le banane sono un eccellente spuntino portatile da avere a portata di mano prima di bere per aiutare a rallentare l’assorbimento di alcol nel flusso sanguigno (10).

Inoltre, sono ad alto contenuto di potassio, che può prevenire l’elettrolito squilibri associati al consumo di alcolici (10).

Poiché “sono costituiti per quasi il 75% da acqua, le banane possono anche aiutarti a mantenerti idratato (10).

Le banane sono un alimento sano , comodo spuntino tutto da solo, ma può anche essere condito con burro di arachidi o aggiunto a frullati, macedonie, farina d’avena o yogurt per un trattamento pieno di energia.

Salmone

Salmone è una delle migliori fonti di acidi grassi omega-3, che sono acidi grassi essenziali associati a una moltitudine di benefici per la salute (11 Fonte attendibile).

Alcune ricerche sugli animali suggeriscono che gli acidi grassi omega-3 potrebbero aiuta a ridurre alcuni degli effetti dannosi dell’alcol, inclusa l’infiammazione nel cervello causata dal bere eccessivo (12 fonte attendibile).

Il salmone è anche ricco di proteine, fornendo ben 22 grammi in ogni 4 once ( 113 grammi), che può aiutare a rallentare l’assorbimento di alcol (13).

Uno dei modi più semplici per preparare il salmone è arrostirlo. Metti il salmone in una pirofila con la pelle rivolta verso il basso e condisci con sale, pepe e le spezie a tua scelta.

Cuoci semplicemente a 200 ° C (400 ° F) per circa 10-15 minuti, quindi accoppia con la tua scelta di verdure e gustalo come un pasto sano.

Yogurt greco

Offrendo il perfetto equilibrio di proteine, grassi e carboidrati, lo yogurt greco non zuccherato è uno dei cibi migliori per te può mangiare prima di bere una notte (14).

Le proteine sono particolarmente importanti, poiché vengono digerite lentamente e possono ridurre al minimo gli effetti dell’alcol sul tuo corpo rallentandone l’assorbimento (2 Fonte attendibile).

Può anche aiutarti a mantenerti pieno tutta la notte per prevenire la fame e le voglie alimentate dall’alcol (15 Fonte attendibile, 16 Fonte attendibile).

Prova a guarnire lo yogurt greco non zuccherato con frutta e noci e semi per uno spuntino facile, sostanzioso e delizioso prima della serata in città.

Budino di Chia

I semi di Chia sono un’ottima fonte di fibre e proteine, poiché così come importanti micronutrienti come il manganese, magnesio, fosforo e calcio (17).

In particolare, le fibre possono aiutare a ritardare lo svuotamento dello stomaco e rallentare l’assorbimento di alcol nel flusso sanguigno (3 Trusted Source, 18 Trusted Source).

Inoltre, i semi di chia sono ricchi di antiossidanti, come l’acido rosmarinico, l’acido gallico e l’acido caffeico, che agiscono tutti per prevenire il danno cellulare e proteggere il fegato (19 Trusted Source, 20 Trusted Source).

Il budino di Chia è facile da preparare.Mescola semplicemente 3 cucchiai (42 grammi) di semi di chia con 1 tazza (237 ml) di latticini o latte non caseario insieme a frutta, noci, spezie e dolcificanti naturali a tua scelta.

Puoi trovare semi di chia in negozi e online.

Frutti di bosco

Frutti di bosco come fragole, more e mirtilli sono carichi di nutrienti essenziali, tra cui fibre, manganese e vitamine C e K (21 Fonte attendibile).

Sono anche ricchi di acqua, aiutandoti a rimanere idratato, il che riduce al minimo gli effetti dell’alcol e previene la disidratazione (22 Fonte attendibile).

Inoltre, mangiare ricco di antiossidanti cibi come i frutti di bosco possono proteggere le cellule dai danni indotti dall’alcol.

Uno studio su animali ha scoperto che i mirtilli erano efficaci ad aumentare i livelli di diversi antiossidanti nel fegato, il che potrebbe aiutare a proteggere dallo stress ossidativo causato dal consumo di alcol ( 23 Fonte attendibile).

Un altro studio su 12 persone ha rilevato che il consumo giornaliero di 17,5 once (500 grammi) di fragole impr Stato antiossidante ottenuto entro 16 giorni (24 fonte attendibile).

Accoppia i frutti di bosco con una manciata di mandorle per uno spuntino più sostanzioso prima di bere o prova ad aggiungerli a frullati, macedonie e semifreddi allo yogurt.

Asparagi

Oltre a fornire un assortimento di importanti vitamine e minerali, l’asparago è stato anche ben studiato per la sua capacità di promuovere la salute del fegato.

Infatti , uno studio ha rilevato che l’estratto di asparagi ha migliorato diversi marcatori della funzionalità epatica e aumentato lo stato antiossidante nei topi con danni al fegato (25 Fonte attendibile).

Inoltre, studi in provetta indicano che l’asparago è un ottimo fonte di antiossidanti come acido ferulico, kaempferol, quercetina, rutina e isorhamnetin, che prevengono i danni cellulari causati dal consumo eccessivo di alcol (26 Trusted Source, 27 Trusted Source).

Per un contorno facile, condisci gli asparagi con olio d’oliva, condire con sale e pepe e infornare a 220 ° C per 10-15 minuti, o fino a quando leggermente sopracciglia ned.

Pompelmo

Il pompelmo è un agrume saporito che fornisce una dose abbondante di fibre, vitamina C e vitamina A in ogni porzione (28).

Contiene anche naringenina e naringina, due composti antiossidanti che hanno dimostrato di prevenire danni al fegato e aiutano a ottimizzare la salute del fegato negli studi in provetta (29 Fonte attendibile).

Inoltre, uno studio di sei settimane sui ratti ha scoperto che bere succo di pompelmo aumenta i livelli di diversi enzimi coinvolti nella funzionalità epatica e nella disintossicazione (30 Fonte attendibile).

Prova a tagliare il pompelmo a spicchi e cospargere il frutto con un po ‘di sale o zucchero per bilanciare il piccante , sapore aspro.

Tuttavia, tieni presente che il pompelmo può interagire con determinati farmaci, quindi assicurati di parlare con il tuo medico se hai dubbi.

Melone

I meloni sono molto ricchi di acqua e possono aiutarti a mantenerti idratato mentre bevi.

Ad esempio, l’anguria è composta da circa il 92% di acqua, mentre il melone upe è composto da circa il 90% (31 Trusted Source, 32).

Questi frutti sono anche ricchi di importanti elettroliti, come il potassio, che può esaurirsi rapidamente con un consumo eccessivo di alcol (31 Trusted Source, 32 , 33 Trusted Source).

La melata, l’anguria e il melone sono tutti snack rinfrescanti e idratanti che possono essere tagliati a spicchi o cubetti.

Avocado

Ricco nei grassi monoinsaturi salutari per il cuore, gli avocado sono uno dei migliori alimenti che puoi mangiare prima di bere alcolici.

Questo perché i grassi richiedono molto più tempo per essere digeriti rispetto alle proteine o ai carboidrati, il che può aiutare a rallentare l’assorbimento di alcol nel flusso sanguigno (3 Trusted Source, 34 Trusted Source).

Inoltre, gli avocado sono ricchi di potassio per aiutare a bilanciare gli elettroliti, con solo metà avocado che fornisce il 7% del tuo fabbisogno giornaliero di potassio (35).

Soprattutto, questo frutto è tanto versatile quanto delizioso. Prova a spalmarlo su pane tostato, usarlo per guarnire insalate o cospargere spicchi con un po ‘di sale per uno spuntino gustoso.

Quinoa

La quinoa è un grano intero ricco di proteine e fibre e una serie di micronutrienti essenziali (36).

È particolarmente ricco di magnesio e potassio, due minerali che possono aiutare a ridurre al minimo gli squilibri elettrolitici causati dal consumo di alcol (36).

È anche un’ottima fonte di antiossidanti come la quercetina, l’acido ferulico, la catechina e il kaempferol, che possono proteggere dall’accumulo di molecole dannose note come radicali liberi causate dal consumo eccessivo di alcol (37 Fonte attendibile).

a quinoa può essere facilmente utilizzata in una varietà di piatti, comprese zuppe, stufati o insalate. Puoi anche aggiungerlo a barrette di cereali fatte in casa, bocconcini energetici o muffin per uno spuntino delizioso e salutare prima di bere.

Puoi acquistare la quinoa localmente o online.

Barbabietole

Le barbabietole si distinguono come ingrediente superstar, sia per il loro colore vibrante che per l’impressionante contenuto di antiossidanti.

Uno studio su animali ha dimostrato che il succo di barbabietola ha mostrato un effetto protettivo sulle cellule del fegato, riducendo il danno cellulare indotto del 38% (38 Fonte attendibile).

Ulteriori ricerche hanno scoperto che somministrare succo di barbabietola a i ratti hanno aumentato i livelli di diversi enzimi coinvolti nella disintossicazione e nella funzionalità epatica (39 Fonte attendibile).

Le barbabietole possono essere bollite, in salamoia, alla griglia o arrostite e utilizzate per preparare salse, zuppe, salse o slaw.

Patate dolci

Le patate dolci non sono solo un’ottima fonte di potassio per aiutare a bilanciare i livelli di elettroliti quando si beve alcol, ma sono anche ricche di carboidrati complessi (40).

I carboidrati complessi sono composti da molecole più grandi che impiegano più tempo a degradarsi, il che può essere utile per ridurre gli effetti dell’alcol sul tuo corpo (41 Fonte attendibile).

Secondo uno studio su 10 persone, mangiare bollito le patate dolci hanno ridotto al minimo i picchi e gli arresti dei livelli di zucchero nel sangue, che potrebbero potenzialmente ridurre la fame e prevenire l’eccesso di cibo causato dal bere (16 Trusted Source, 42 Trusted Source).

Prova a montare una partita di patatine fritte per uno spuntino o un contorno facile prima di uscire. Basta tagliare le patate dolci a spicchi, condirle con olio d’oliva e spezie e infornare per 20-25 minuti a 220 ° C.

Trail Mix

Il mix di tracce fatto in casa è un’ottima opzione per uno spuntino sano e abbondante prima di iniziare a bere.

Noci e semi come mandorle, noci e semi di zucca e di lino sono tutti ricchi di fibre e proteine, che possono aiutare a rallentare lo svuotamento del tuo stomaco per ridurre gli effetti dell’alcol (43 Trusted Source, 44 Trusted Source).

Inoltre, sono ottime fonti di magnesio, potassio e calcio, che possono aiutare a prevenire i disturbi elettrolitici causati dal bere (45).

Il mix Trail è facile da preparare utilizzando ingredienti come noci e semi insieme a mix-in, come fiocchi di avena, fiocchi di cocco e frutta secca.

Se tu vuoi optare per miscele di tracce acquistate in negozio, cerca varietà senza zuccheri aggiunti, sale o ingredienti artificiali. Puoi trovare alcune opzioni salutari localmente o online.

Alimenti da evitare prima di bere alcolici

Essere consapevole di quali cibi evitare prima di bere alcolici è tanto importante quanto selezionare cibi nutrienti da mangiare prima di uscire la sera.

In alcuni casi, l’alcol può innescare i sintomi della malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), una condizione caratterizzata da bruciore di stomaco, nausea ed eruttazione (46 Fonte attendibile).

Se hai GERD o sei incline a indigestione, potresti anche voler evitare altri fattori scatenanti prima di bere, come cibi piccanti, cioccolato, gasati bevande e caffeina (46 Trusted Source).

Inoltre, cibi salati come patatine, salatini e cracker possono causare gonfiore e accumulo di liquidi, specialmente se abbinati all’alcol (47 Trusted Source, 48 Fonte attendibile).

Infine, assicurati di saltare i carboidrati raffinati e i cibi e le bevande zuccherate, come pane bianco, pasta, dolci e bibite.

Questi alimenti e bevande sono non solo digerito più rapidamente, ma può anche causare fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue, aumentando il rischio di mangiare troppo più tardi durante la notte (49 Fonte attendibile).

Inoltre, assicurati di rimanere idratato sorseggiando acqua naturale per tutta la notte per ridurre le possibilità di sintomi da sbornia al mattino (50 Fonte attendibile).

Riepilogo

Prima di bere alcolici, potresti voler evitare cibi salati, carboidrati raffinati e cibi che scatenano GERD.

Conclusione

Scegliere il giusto gli alimenti prima di bere alcolici sono incredibilmente importanti.

Alcuni cibi possono provocare indigestione, gonfiore e bruciore di stomaco, aumentando allo stesso tempo il rischio di aumento dell’appetito e della fame.

Nel frattempo, altri alimenti potrebbero non farlo allevia solo alcuni degli effetti negativi dell’alcol, ma può anche influenzare il modo in cui ti senti la mattina successiva proteggendo la tua salute a lungo termine.

Ripubblicato con il permesso del nostro associato dei media Healthline.