I migliori brownies senza latticini con varie opzioni di ricette

Questa ricetta di brownies senza latticini (con cocco e opzioni senza cocco) è uno dei preferiti della casa. È un esempio di dessert dal mio libro di punta, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook, che non ho resistito alla condivisione online. Mi piace che i miei brownies siano morbidi e fudgy (non cakey!), Ma con il perfetto crackle leggero in cima. Di conseguenza, questi brownies naturalmente senza latticini sono ricchi, golosi, cioccolatosi e decisamente deliziosi.

I migliori brownies senza latticini con varie opzioni di ricette

E ho già detto che la ricetta è anche facile e versatile? Ci vogliono pochi minuti per metterli insieme e puoi personalizzarli con o senza i tuoi componenti aggiuntivi preferiti. Ho incluso una delle mie varianti preferite, oltre alle opzioni senza glutine. Sì, le ho fatte molte volte con diverse farine.

Per ottenere la consistenza perfetta, uso le uova in questa ricetta. Se scambi le uova per latticini, non sei solo. Vedi questo post: Le uova sono latticini? Ma se hai una copia di Go Dairy Free: The Guide and Cookbook 2nd Edition, c’è un’opzione vegana e senza uova! Tutte le ricette in quel libro hanno opzioni senza uova. Alcune altre opzioni senza uova includono questi brownies vegani al doppio cioccolato o questi brownies vegani fudgy senza glutine.

Note dietetiche speciali: i migliori brownies senza latticini

In base agli ingredienti, questa ricetta è senza latticini / non caseari, opzionalmente senza glutine, senza noci, senza arachidi, senza soia gratis e vegetariano.

I migliori brownies senza latticini (opzioni senza glutine)
Tempo di preparazione
15 minuti

Tempo di cottura
30 minuti

Tempo totale
45 minuti

Ho cucinato questi brownie per anni e ricevono sempre recensioni entusiastiche. Questa ricetta è tratta dal mio libro principale, Go Dairy Free: The Ultimate Guide and Cookbook.
Autore: Alisa Fleming
Tipo di ricetta: Dessert
Cucina: americana
Porzioni: 9 porzioni

Ingredienti
  • ¾ cu p farina (vedi nota sulla farina sotto)
  • ½ tazza di cocco grattugiato non zuccherato (aggiunge ricchezza, ma può omettere)
  • ¼ tazza di cacao in polvere
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 1 tazza di zucchero
  • ¼ di tazza di olio d’oliva extra leggero, olio di cocco sciolto o il tuo olio da forno preferito
  • 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia
  • 2 uova
  • da ¼ a ½ tazza di gocce di cioccolato senza latticini (facoltativo ma consigliato!)

Istruzioni
  1. Preriscalda il forno a 350 ° F e ungi una pirofila da 20 x 20 cm.
  2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il cocco (se lo usi), cacao in polvere e sale fino a quando non rimangono grumi di cacao.
  3. Mettere lo zucchero, l’olio e la vaniglia in una terrina e sbattere o sbattere con un mixer a mano per unire. Aggiungere le uova e sbattere o sbattere per unire. Incorporare la miscela di farina fino a quando non sarà ben amalgamata. Incorporare le gocce di cioccolato (se utilizzate).
  4. Distribuire uniformemente la pastella nella teglia preparata.
  5. Cuocere per 25-35 minuti o finché non esce uno stuzzicadenti inserito al centro pulito. Potrebbe contenere un po ‘di cioccolato fuso dalle gocce di cioccolato.
  6. Lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di tagliare i brownies a quadretti.

Note
Farina Nota: ho testato con successo questa ricetta con farina multiuso, farina di frumento, farina di riso bianco, farina d’avena e farina di riso integrale. La maggior parte del glutine -le farine libere sembrano funzionare, ma eviterei miscele di farina con aggiunta di gomme, farina di mandorle e farina di cocco. La ricetta avrebbe bisogno di più aggiustamenti per far funzionare correttamente quelle farine.
Brownies al burro di arachidi Opzione: Aggiungi 2 cucchiai colmi di burro di arachidi con le uova. Mi piace anche questa versione con il cocco!

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