Sebbene il ramen istantaneo medio sia tipicamente realizzato con grano fortificato con ferro, non forniscono quasi nessuna vitamina o minerale beneficio, fibra minima, una forte dose di grassi saturi e una dose di sodio (78% dell’assunzione giornaliera raccomandata!). Questo perché molti marchi di ramen tagliano gli angoli sui sapori, affidandosi fortemente al sodio per fornire sapore invece di sviluppare sapori umami o speziati che funzionano altrettanto bene.
Mentre “È perfettamente salutare – necessario, infatti – per consumare sodio nella dieta, troppo sodio è stato collegato a una serie di problemi di salute tra cui un aumento del rischio di cancro allo stomaco, malattie cardiache e ictus. E per alcune persone sensibili al sale, una dieta ricca di sodio può aumentare la pressione sanguigna che può influire sulla salute del cuore e dei reni.
Sebbene l’etichetta pretenda alcuni benefici proteici, la maggior parte delle marche di ramen non fornisce una proteina completa . Le proteine sono costituite da elementi costitutivi chiamati amminoacidi e il tuo corpo ha bisogno di ogni singolo elemento costitutivo. È noto per avere una proteina completa. Nelle proteine animali come uova, latte o carne, tutti gli amminoacidi sono presenti in grandi Le proteine vegetali di solito mancano in una o Due. Nel caso della farina di frumento manca un amminoacido chiamato L-lisina. Se sei incline a scoprire perché questo è importante, controlla il nostro post qui.
Esaminando la corsia dei ramen istantanei al supermercato alla ricerca di un’opzione ricca di nutrienti per soddisfare la nostra voglia di noodle, è chiaro perché consideriamo il ramen “cattivo per te”.
MA ASPETTA !!
Puoi goderti i tuoi spaghetti senza sensi di colpa.
Il meraviglioso risultato della messa di ramen Il fascino è che ora esiste un’ampia varietà di scelte disponibili sullo scaffale della drogheria e online: noodles per soddisfare quasi tutte le papille gustative e le esigenze dietetiche. Ecco cosa cercare per ottenere il massimo nutrimento per i tuoi ramen bucks:
Sapore senza sovraccarico di sodio
Non tutte le bustine aromatiche danno una carica di sodio!
Sebbene sia molto comune per i produttori di ramen affidarsi al sale per forniscono il pugno di sapore che tutti amiamo, le migliori bustine di condimento utilizzano una varietà di spezie ed elementi aromatici per offrire un profilo aromatico complesso e ricco senza sopraffarti con il sodio.
Cerca ramens che forniscano quel sapore ricco e saporito aumentando il sapore dell’umami. Un brodo veramente gustoso con un forte profilo aromatico può essere ottenuto utilizzando spezie come cipolla, aglio, paprika e pepe invece di sale o solo salsa di soia.
Se la tua marca preferita è bassa -la versione a base di sodio è priva di sapore, aggiungi i tuoi abbellimenti per potenziare il gusto. L’aggiunta di erba cipollina secca, cipolla e aglio è un modo semplice e veloce per esaltare il sapore senza cambiarlo radicalmente. Se hai voglia di un po ‘di spezie, l’aggiunta della tua salsa di peperoncino o jalapenos preferita può dare ai tuoi spaghetti un vero calcio di sapore. Oppure, se hai un po ‘più di tempo, aggiungendo un uovo, la proteina che preferisci (pollo, manzo, pesce, tofu, ecc.), Un po’ di cipolla verde fresca o anche una fetta di formaggio può prendere un ramen di base e trasformarlo in noodle art.
Se stai cercando ispirazione, riveliamo qui alcune delle nostre aggiunte di noodle preferite.
La ricerca di noodles più nutrizionalmente completi
I noodles non devono essere di base.
Molti amanti del ramen si sono opposti all’idea che godersi i loro noodles preferiti debba essere a scapito della loro salute e alimentazione. E per fortuna, alcuni produttori di noodle hanno ascoltato e si sono dedicati al compito di preparare un ramen migliore.
Oggi gli amanti del ramen possono trovare una grande varietà di sapori e consistenze, così come i noodles che sono stati aumentati con l’aggiunta di proteine, fibre, vitamine e minerali.
Ma non tutti i miglioramenti sono uguali.