Quindi le ultime settimane sono è stato tutto sui cookie. Inoltre, domani io e oltre 500 food blogger condivideremo ricette di scambio di biscotti; assicurati di tenerlo d’occhio!
Ma tornando alla vacanza a portata di mano … volevo fare un classico pane festivo ma con un tocco unico, qualcosa di interessante e fuori dal comune -la-scatola per contribuire a un’occasione così speciale. Sono un fanatico del pane alla banana, quindi non ho potuto resistere a farlo. Ho deciso di fare una versione senza glutine della mia ricetta preferita di pane alla banana. Ultimamente, alcuni membri della mia famiglia sono passati a una dieta priva di glutine, quindi è stato un po ‘difficile adattarsi.
All’inizio, non sapevo se Ho dovuto sostituire ogni ingrediente durante la cottura, ma ho trovato un modo molto più semplice per creare le mie ricette. Tutto quello che devi fare è usare la farina da forno Bob’s Red Mill, senza frumento, senza glutine, senza latticini. Mi piace perché in pratica sostituisci la farina per tutti gli usi con la farina senza glutine Bob’s Red Mill. Segui semplicemente la tua ricetta di cottura preferita, sostituendo la farina di frumento con questa straordinaria miscela. È perfettamente formulato per prodotti da forno con un gusto e una consistenza eccezionali: non sono necessari ingredienti speciali aggiuntivi o ricette personalizzate, così puoi trasformare qualsiasi ricetta in una ricetta senza glutine con facilità!
Ora torniamo a questo pane alla banana super umido: ho anche aggiunto delle gocce di cioccolato per ravvivare le cose. Dopo, cosa c’è di meglio delle banane e delle gocce di cioccolato? Quando si cuoce con le banane, scegliere sempre banane mature perché il contenuto di zucchero in esse è più concentrato in quanto sono mature. Ho usato solo 1/2 tazza di zucchero perché le banane sono naturalmente dolci. Quanto è umido questo pane!
Il miglior pane alla banana senza glutine super umido
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Autore: Layla
Ingredienti
- 2 tazze Bob “s Red Mill farina senza glutine
- 4-5 banane molto mature schiacciate (1 1/2 tazza)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di burro 1 panetto, ammorbidito
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 / 2-1 tazza di gocce di cioccolato che ho usato 1 tazza
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 175 gradi C (350 gradi F). Ungere leggermente una teglia da pane da 9 x 5 pollici, metterla da parte.
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In una ciotola grande , unire farina, bicarbonato di sodio, lievito e sale, mettere da parte. In una ciotola a parte, unire burro e zucchero. Mescolare le uova, il latte, la vaniglia e le banane schiacciate fino a quando non sono ben amalgamati. Mescolare la miscela di banana e le gocce di cioccolato nella miscela di farina; mescolare solo per inumidire. Versare la pastella nella teglia da forno già pronta.
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Cuocere in forno preriscaldato da 50 a 55 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della pagnotta esce pulito. Lasciate raffreddare il pane in padella per almeno 15 minuti, poi stendetelo su una gratella e raffreddate per altri 30 minuti. Affetta e servi caldo!
Nutrizione
Sono stato selezionato per questa opportunità come membro di Clever Girls Collective e i contenuti e le opinioni qui espressi sono tutti miei.
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