Anche se non hai fame, l’odore dei popcorn appena spuntati non lascia nessuno indifferente. Puoi facilmente mangiare un sacco di questo delizioso ma semplice spuntino e ancora non ne hai mai abbastanza. Mangiare popcorn è come sbadigliare perché una volta che vedi qualcuno che mangia popcorn, ammettilo, vuoi subito mangiarlo anche tu!
C’è stato senza dubbio un tempo in cui eri seduto nel tuo salotto, sorseggiando vino e sgranocchiando popcorn imburrati freschi. Ad un certo punto, non hai potuto fare a meno di chiederti: i popcorn possono andare a male?
O forse sei il tipo di persona a cui piace acquistare popcorn sfusi e conservarli per un uso successivo. Ora, dopo alcuni mesi, i pacchetti di popcorn sono ancora in deposito e li stai guardando, chiedendoti se è ancora sicuro mangiarli o gettarli nella spazzatura.
Allora, qual è la durata effettiva dei popcorn e i popcorn scadono? La risposta è abbastanza semplice ma allo stesso tempo complessa: può durare indefinitamente e sì, può scadere. Ma come potrebbe essere? Abbiamo esaminato attentamente questo argomento per darti tutte le cose che devi sapere sui popcorn, quindi iniziamo!
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Il popcorn scade?
La risposta alla nostra domanda è che i popcorn possono andare a male, ma solo se non vengono memorizzati correttamente. Non significa che farà male alla salute, significa semplicemente che non scoppierà e perderà i suoi sapori e valori nutrizionali.
D’altra parte, se conservato correttamente può durare per anni. In effetti, i chicchi più antichi e ben conservati che possono ancora scoppiare si trovano in Perù e hanno più di 5.600 anni! Dipende davvero dal tipo di popcorn di cui stiamo parlando e dalle tue condizioni di conservazione.
Quindi, prima di entrare nel vivo della questione, parliamo di cosa fa scoppiare i kernel e quale tipo è quale.
Informazioni sui popcorn
I popcorn sono al 100% di cereali integrali, che si espandono dal chicco di mais e dai bignè. Ciò accade perché lo scafo si rompe sotto la pressione del calore. Il vapore dell’acqua all’interno del nocciolo fa pressione sullo scafo, provocando l’esplosione del nocciolo. Il vapore pressurizzato si espande, facendo sbuffare l’amido gelatinizzato.
Un riscaldamento inadeguato, bassa umidità e scafo difettoso possono impedire lo scoppio dei chicchi. Ecco perché nel tuo lotto di popcorn ci sono sempre dei chicchi che non sono scoppiati o si sono semplicemente aperti senza scoppiare.
Il nocciolo dei popcorn è in realtà composto per il 15% da acqua. È un alimento ricco di fibre e ipocalorico. Il popcorn è ricco di vitamine del complesso B, ferro, magnesio, manganese, fosforo, zinco, potassio e rame. Vitamine, minerali e antiossidanti rendono questo spuntino popolare molto salutare.
I popcorn sono uno spuntino versatile, di facile preparazione e hanno una lunga durata se conservati correttamente. Puoi mangiarlo come spuntino salato o trasformarlo in un dessert. Inoltre, ci sono diversi modi in cui i popcorn possono essere preparati. Puoi farlo nella friggitrice ad aria, sul fornello o nel microonde, dipende dal tipo.
Tipi di popcorn
1. Noccioli secchi
Questi sono quelli che fai scoppiare prima di servire. Questi vengono spesso preparati sul fornello in padella con olio di girasole, oliva o di cocco.
2. Popcorn al microonde
Nel caso in cui non avessi mai aperto la busta prima di metterli nel microonde, questi sono fondamentalmente chicchi secchi ricoperti di grasso. Pertanto, tutto ciò di cui hai bisogno in un unico pacchetto, devi solo scaldarlo nel microonde!
3. Popcorn pronti da mangiare
Ci sono molte opzioni là fuori, dal dolce al salato; da formaggio e pancetta a caffè, caramello e cioccolato! Tantissimi gusti tra cui scegliere, e devi solo aprire la confezione e godertela!
Quanto tempo possono durare i popcorn?
Come abbiamo già detto sopra, i popcorn possono scadere. Ma la durata di vita dei popcorn è diversa per ogni tipo.
Noccioli secchi
Quando si tratta di noccioli secchi, possono durare indefinitamente, ma si seccano e perdono il loro sapore dopo un mentre. Probabilmente saranno ancora utili per il pop anche dopo la data di scadenza.
Pertanto, se trovi qualche pacchetto non aperto di kernel secchi, provalo. Se sembrano seccati, puoi provare a reidratarli. Metti semplicemente i chicchi nel barattolo riempito con 1 cucchiaio di acqua e conservali così per tre giorni, scuotendo di tanto in tanto il barattolo. Dopodiché, mettili nel sacchetto e nel microonde. I risultati ti sorprenderanno!
Popcorn al microonde
I popcorn al microonde possono durare fino a 3-5 mesi. È perché il grasso nella confezione non può mantenere la sua qualità per sempre. Tuttavia, questo popcorn può ancora essere utilizzato anche mesi dopo la data di scadenza.
Popcorn pronto da mangiare
Un pacchetto non aperto di popcorn saltato può durare fino a 2-3 mesi . Dovrebbe essere adatto per essere mangiato anche dopo l’appuntamento migliore, ma probabilmente sarà noioso. D’altra parte, se apri la confezione o fai i popcorn da solo, prova a mangiarli entro una settimana. Ma chi stiamo prendendo in giro?La ciotola di popcorn di solito va in un batter d’occhio!
Come conservare i popcorn?
Indipendentemente dal tipo, le regole di conservazione sono le stesse.
Che si tratti di un pacchetto per microonde, un pacchetto di noccioli secchi o popcorn spuntati, la temperatura ambiente è perfetta. Non dovresti mai conservare i chicchi di mais nel frigorifero o nel congelatore perché possono seccarsi e non scoppieranno. Tutti i tipi sopra menzionati devono essere tenuti lontano dalla luce solare diretta, calore, umidità e accesso all’aria.
Il modo migliore è conservare i popcorn in un contenitore ermetico o in un sacchetto sigillato negli armadi della cucina o nella dispensa, poiché questi sono i luoghi perfetti per conservarli.
Segni di popcorn viziati
Ci sono alcuni segnali sicuri per cui saprai che i tuoi popcorn non sono più adatti per essere mangiati.
Se i tuoi chicchi non sono conservati correttamente, saranno asciutti e non si apriranno affatto perché perderanno l’umidità. Anche se lo facessero, il colore sarebbe leggermente più scuro del solito e il gusto sarebbe opaco. Se è così, è meglio buttarlo via.
I popcorn saltati hanno una durata più breve. Una volta rovinato, sarà insapore e stantio. Anche se non cresce la muffa a meno che non sia esposto all’umidità.
Per quanto riguarda i popcorn al microonde, se ha un cattivo odore o ha un sapore strano, è perché gli oli nel sacchetto sono andati a male. Inoltre, questo è più improbabile, ma se noti della muffa o qualcosa che non dovrebbe essere nella confezione, buttalo via.
Popcorn con aria compressa vs. Popcorn al microonde
La forma più salutare di popcorn sono i popcorn all’aria. Ha solo 30 calorie per tazza e 1 grammo di grasso. Ma quando inizi ad aggiungere olio, burro e sale, diminuirai la sua qualità.
I popcorn al microonde, d’altra parte, sono pieni di sostanze chimiche e oli idrogenati. Questi oli contengono grassi trans e questo potrebbe essere dannoso per la salute perché può aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache o diabete di tipo 2. Inoltre, i popcorn al microonde hanno un alto contenuto di calorie e un minor contenuto di fibre rispetto alla varietà di popcorn all’aria.
La buona notizia è che puoi preparare i popcorn al microonde in modo più sano. L’unica cosa di cui hai bisogno è un sacchetto di carta delle dimensioni di un pranzo e ¼ di tazza di chicchi. Metti i chicchi nella busta, sigillala e cuocila nel microonde per 2 minuti. Un po ‘di olio d’oliva, sale marino e le spezie che preferisci e sei a posto!
I popcorn scadono – Considerazioni finali
Nella maggior parte dei casi, i popcorn hanno vinto non diventerà rancido o rovinato, ma non rimarrà per sempre alla massima qualità. I chicchi di mais si seccano per un lungo periodo, quelli schioccati diventano raffermi e il grasso nei popcorn a microonde si deteriora.
Come per i popcorn pronti da mangiare, una busta chiusa può durare fino a 4 mesi. Ma dopo averlo aperto, il tempo stringe e hai solo una settimana circa prima che i popcorn si secchino completamente.
Dovresti sempre conservare i popcorn a temperatura ambiente, e mai in frigorifero o congelatore . Per prolungare la durata di un sacchetto di popcorn aperto, tienilo in un contenitore ermetico o in un sacchetto sigillato lontano da umidità e calore.
Dopo tutto, i popcorn viziati non danneggeranno la tua salute, ma in ogni caso, è meglio buttarlo perché non avrà un sapore così buono.
Ci sono molti gusti di popcorn e può essere preparato in tanti modi diversi. Inoltre, è ricco di vitamine, pieno di fibre e povero di calorie, rendendolo il miglior spuntino sano. Tienilo a mente la prossima volta che inizi a rosicchiare la tua partita di popcorn!