L’aglio è una parte essenziale di innumerevoli cucine, dai sughi per la pasta al naan. Ma sbucciare e tritare l’aglio può essere una seccatura, motivo per cui troverai così tanti tritacarne là fuori. Ma qual è il modo migliore per tritare l’aglio? Non preoccuparti: ti abbiamo coperto.
Gli spicchi d’aglio sono così piccoli e le tue dita devono essere abbastanza forti da afferrare gli spicchi così che non si scivoli accidentalmente durante l’affettatura e il taglio a cubetti. Sappiamo che “è molto più facile a dirsi che a farsi, e sapere come tagliare l’aglio nel modo giusto è un po ‘complicato.
Abbiamo parlato con un’esperta, capo chef di Hello Fresh Claudia Sidoti, per ottenere il informazioni su come tagliare correttamente l’aglio in modo da non tagliarti le dita durante il processo.
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Qual è il modo migliore per tagliare l’aglio?
Sidoti dice che puoi affettare l’aglio in soli sei semplici passaggi.
1. Estrarre un singolo spicchio dal bulbo dell’aglio.
2. Appoggia la lama di un coltello sopra lo spicchio.
3. Usando il palmo della mano, spingere verso il basso la lama con una forza sufficiente per rompere la pelle.
4. Pelare la pelle dallo spicchio.
5. Taglia le estremità della radice.
6. Usa un leggero movimento a dondolo per tagliare i chiodi di garofano in più fette o quante ne può generare il tuo chiodo di garofano.
E questo è tutto ciò che devi fare! Quindi ora hai scoperto il segreto su come per tagliare l’aglio, ma molto probabilmente hai ancora un’altra domanda da fare …
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C’è una differenza tra l’aglio affettato e quello tritato?
Sì, sicuramente c’è. Prima di tutto, è importante notare che l’aglio affettato e quello tritato non hanno lo stesso aspetto. Le fette di aglio hanno esattamente il loro suono: sono fette (come i passaggi che hai seguito sopra). L’aglio tritato, d’altra parte, si riferisce a pezzi di aglio che sono stati tritati finemente. OK, allora come si trita l’aglio? Sidoti dice che dovresti usare un movimento a dondolo per tritare l’aglio finché non è tritato finemente.
E per quanto riguarda i benefici del trito, quei pezzi più piccoli aiuteranno a migliorare il sapore naturale dell’aglio in un piatto. “L’aglio tritato distribuirà più sapore in un piatto ed è perfetto in salse e marinate”, dice Sidoti.
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Parlando di distribuendo più sapore, c’è un altro trucco per ottenere il sapore più saporito dall’aglio tritato. Se stai usando l’aglio tritato in una padella e condisci altre verdure, assicurati di dare tempo all’aglio cuocere a fuoco lento nell’olio d’oliva da solo prima di aggiungere qualsiasi altro cibo nella padella. Scaldare l’aglio con le spezie a scelta fino a quando non diventa fragrante e poi aggiungere gli altri ingredienti per estrarre il sapore più agliato.
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