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Adoro quelle insalate tritate, sai quelle di cui parlo nella sezione prodotti al supermercato ? Sono tipicamente a base di cavolo, alcuni con cavolo riccio e vengono con condimenti e guarnizioni. Sono un pasto veloce e facile quando io e i bambini andiamo in piscina. L’unico inconveniente è che di solito sono sufficienti solo per me e Jake. Niente per i kiddos, quindi li impacchettiamo panini o qualcos’altro. Quando i nostri ragazzi erano appassionati di baseball, queste insalate erano anche un grande successo per le partite notturne, rendendo un facile & delizioso picnic.
L’unica altra cosa su queste insalate confezionate sono i condimenti. Non tutti sono buoni? Quindi c’è davvero solo un’insalata che usiamo nel condimento ed è l’insalata asiatica tritata, il resto delle insalate, di solito faremo il nostro condimento o semplicemente non lo avremo affatto, il che è ovviamente una mossa disperata.
Quest’estate ho deciso di creare le mie versioni fatte in casa di queste insalate e sono state un enorme successo. La mia insalata asiatica tritata è stata una delle mie ricette estive più popolari. Ma questa insalata del sud-ovest tritata è la mia preferita ed è tutto a causa del condimento. È semplicemente divino.
Adoro aggiungere strisce di tortilla a questa insalata, insieme ad alcuni cubetti di avocado. Ma se lo porto da qualche parte, lascio fuori quei due ingredienti perché le patatine diventano mollicce e bene l’avocado diventa marrone.
Il mio unico consiglio quando prepari questa insalata è di non aggiungere il condimento fino a quando non stai andando per mangiarlo. Se vuoi avere degli avanzi, aggiungi solo il condimento alla tua porzione, non l’intera insalata. Altrimenti il giorno dopo avrai un’insalata inzuppata e nessuno la vuole, giusto?
Mi piacerebbe sapere qual è la tua estate da fare i pasti sono, condividili di seguito nei commenti. Ma alla ricerca di altre ispirazioni per le insalate estive, dai un’occhiata a queste: insalata di quinoa di mele e mandorle facili, insalata di salame semplice, insalata di cetrioli semplice e insalata greca tradizionale. Godere! XOXO San
Come si prepara l’insalata del sud-ovest?
- Taglia il pollo a cubetti.
- Ho grigliato il mio, ma un pollo allo spiedo acquistato in negozio funziona bene anche.
- Taglia tutte le verdure.
- In una ciotola grande aggiungi il mix di insalata di cavolo, pollo, fagioli neri, mais, cipolle verdi, pomodori e coriandolo.
- Prepara il condimento.
- 1/2 peperoncino jalapeño, spicchio d’aglio, coriandolo e zenzero tritati finemente; Aggiungi a un barattolo di vetro piccolo.
- Aggiungi il succo di lime, il miele, l’aceto balsamico e il sale.
- Ruota il coperchio del barattolo di vetro e agita energicamente fino a quando non è ben amalgamato.
- E agitare di nuovo prima di servire.
- Condire con condimento sull’insalata e mescolare per amalgamare.
- Aggiungere le strisce di tortillas e mescolare di nuovo.
- Servi immediatamente.
Non dimenticare di appuntarlo sulla tua bacheca Pinterest preferita per dopo.
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Insalata sudoccidentale tritata
Ingredienti
- 8 tazze di coleslaw
- 4 tazze di pollo cotto tritato
- 5 cipolle verdi tritate
- 1 tazza di coriandolo tritato grossolanamente
- 1 tazza pomodorini tagliati in quarti
- 1 1/2 tazza di mais dolce cotto
- 14 once di fagioli neri sciacquati e sgocciolato
Condimento al lime e coriandolo
- 1/2 peperoncino jalapeno seminato e tritato grossolanamente
- 2 cucchiaini aglio tritato
- 3/4 cucchiaino di radice di zenzero fresca tritata
- 1/4 tazza di succo di lime
- 1/3 di tazza di miele
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- 1/2 cucchiaino di sale o qb
- 1/4 tazza di foglie di coriandolo confezionate
Istruzioni
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Taglia il pollo a cubetti. Ho grigliato il mio, ma va bene anche un pollo allo spiedo acquistato in negozio.
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Taglia tutto le verdure.
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In una ciotola grande aggiungi insalata di cavolo, pollo, fagioli neri, mais , cipolle verdi, pomodori e coriandolo.
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Prepara il condimento.
Condimento al lime e coriandolo
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Tritare finemente 1/2 peperoncino jalapeño, lo spicchio d’aglio, il coriandolo e lo zenzero e aggiungerli a un barattolo di vetro. Aggiungere il succo di lime, il miele, l’aceto balsamico e il sale. Girare il coperchio sul barattolo di vetro e agitare energicamente fino a quando non è ben combinato. Scuoti di nuovo subito prima di servire.
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Condisci l’insalata e mescola per amalgamare. Aggiungi le strisce di tortilla e mescola di nuovo. Servi immediatamente.
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Se “non pubblichi immediatamente, puoi aggiungere tutto in un grande ciotola eccetto le strisce di tortilla e il condimento, quindi aggiungile subito prima di servire. Questa è un’ottima insalata da preparare in anticipo.
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