Verdure croccanti, pollo, arachidi e noodles croccanti conditi con un delizioso condimento per insalata asiatica di arachidi. Questa insalata di pollo cinese ti lascerà a bocca aperta. È il mio inno-insalata estiva!
Questa è la storia di cinque donne fantastiche. Mogli di agricoltori australiani. Madri con una laurea e un background professionale che sono anche la persona “a cui rivolgersi” per qualsiasi cosa e tutto ciò che deve essere fatto in una fattoria.
Qualcosa a cui molte persone di città come me potrebbero non pensare mai sono tutti i milioni di tonnellate di frutta e verdura che sono ritenute “non abbastanza buone” per essere vendute nei negozi. Quelli brutti e traballanti. Pelle con imperfezioni. Leggermente deformato. Troppo grande, troppo piccolo. Troppo rotondo, non abbastanza rotondo.
Eppure, perfetto al 100% all’interno.
C’è stato un numero crescente di frutta e verdura imperfetta venduta nei negozi australiani a prezzi scontati. Ma sono ancora una percentuale molto piccola della frutta e della verdura Ugly Yet Perfect che alla fine va sprecata.
E quando un gruppo di coltivatori di carote australiani del Queensland si è unito per fare qualcosa al riguardo, chi si è rivolto per una soluzione?
Le loro mogli. 🙂 Incontra le cinque straordinarie donne australiane che sono la forza trainante di Just Veg, la linea di opzioni di verdure e pasti “prendi e vai”. Ridurre gli sprechi e aiutare le persone a mangiare in modo più sano.
Ecco il punto. Alcune persone dichiareranno che le verdure pre-preparate sono la via d’uscita pigra . La mia opinione è questa: se afferrare un sacchetto di verdure tritate significa che farai un soffritto a casa piuttosto che ordinare da asporto, o sarai in grado di preparare un’insalata veloce di 2 minuti piuttosto che non avere affatto verdure, allora è una buona cosa.
Quindi, per mia logica semplice, sono verdure preparate da professionisti. 🙂
E quando si tratta di carote tritate, non puoi battere Just Veg Perché? Molto semplice. Queste carote vengono sminuzzate e confezionate dagli stessi agricoltori che coltivano le carote. Queste carote vengono tritate entro poche ore dalla raccolta. Quanto è buono ??!
Volevo creare qualcosa che enfatizzasse la praticità delle carote Just Veg e mostrasse quanto sono croccanti e fresche. E questo è quello che ho escogitato: insalata di pollo cinese con condimento per insalata di arachidi asiatica che è così buono che dovrebbe essere illegale. 🙂
Sì, devi tagliare il cavolo da solo – Solo Veg non fare il cavolo tagliuzzato (ancora 😉). Ma in realtà, il cavolo tritato è MOLTO più facile che tagliare a julienning le carote.
L’ho mangiato a pranzo quattro giorni di seguito. Testare, ripetere il test, fotografare e filmare. Penseresti che mi stancherei. No. Oggi l’ho mangiato di nuovo a pranzo. È troppo facile da preparare!
I lettori abituali sanno che sono molto consapevole del fatto che il cibo che condivido spesso tende a ” cibi marroni “. Sai, cibi brutti ma deliziosi come Bangers e Mash with Gravy (svenimento) e Salisbury Steak (doppio svenimento …)
Quindi che piacere condividere con te questo caleidoscopio di colori oggi !!! Accidenti, seriamente, se tutti i miei cibi fossero così carini, renderebbe la mia vita da fotografo molto più facile….
PS Notate quanto poco è necessario tagliare ?? Solo il cavolo davvero. scalogni / scalogno / cipolle verdi (sbadiglio – così stanco di usare tutte e tre le “lingue”!) sono opzionali. Come in – non ti mancherebbe terribilmente se non lo avessi nell’insalata. 🙂
PPS Adoro inserire foto come questa nei post perché irrita mia madre senza fine. Pensa che sembri “disordinato”. La fa contrarre – ba ah ah!
Il condimento asiatico alle arachidi può essere servito sul lato in modo che le persone si aiutino da sole (lo faccio quando lo preparo per gli ospiti) o lo butto prima di servire. Sta a te. Se fai il primo, suggerisco di preparare condimenti extra. Nel caso tu abbia amici che possono non si controllano (come il mio).
Solo le carote sminuzzate Veg ora fa parte del mio negozio settimanale standard. Lo so sminuzzare le carote non è difficile, ma avere un sacchetto di carote sminuzzate Just Veg è semplicemente molto più facile. Il che significa che ne sto mangiando di più. Lo sto aggiungendo a panini e involtini. Ho preparato delle frittelle di carote ieri sera (davvero una delizia Quelle mediorientali), ho buttato le carote nella frittata. Sta praticamente in ogni insalata e l’ho persino mescolata alla bolognese per una lasagna.
Ciò che ha veramente sigillato l’affare per me è stato chiacchierare con Alice, una delle donne straordinarie che sono la forza trainante dietro Solo Veg. La sua passione per quello che fa, ha davvero colpito una corda. E quando le ho chiesto quale fosse la cosa più gratificante di Just Veg, ha detto che era in contatto con i consumatori.Sentendo per cosa usavano le loro carote, cosa pensavano. Mi ha davvero risuonato perché Just Veg è il suo bambino nello stesso modo in cui RecipeTin Eats è mio, e una delle cose più gratificanti per me è quando sento dai lettori quando hanno provato (o anche prima di aver provato!) A ricetta.
Inoltre, mi fa sentire caldo e confuso il fatto che quando prendo un sacchetto di Just Veg di Woolworths ogni settimana, so che sostiene i coltivatori australiani e le loro famiglie. < 3 – Nagi x
PS Quando provi Just Veg, inviagli un messaggio qui! AMANO sentire le persone, dì loro cosa ne pensi delle loro carote!
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Insalata di pollo cinese con condimento per insalata asiatica di arachidi
Ingredienti
Condimento
- ▢ 2 1/2 cucchiai di burro di arachidi
- ▢ 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- ▢ 1 cucchiaio di olio di canola (o olio vegetale, di semi d’uva o di arachidi)
- ▢ 2 cucchiaini di salsa di soia
- ▢ 2 cucchiaini + Sriracha
- ▢ 1 cucchiaio di miele
- ▢ 1 cucchiaio + 2 cucchiaini aceto di vino di riso
- ▢ 1 spicchio d’aglio, tritato
- ▢ 1/2 cucchiaino di zenzero, grattugiato fresco
▢ 1 – 1 1/2 cucchiaio di acqua (o succo di lime)
Insalata
- ▢ 1 tazza e mezzo di cavolo cinese / cavolo Napa, sminuzzato
- ▢ 1 tazza di cavolo rosso, sminuzzato
- ▢ 1 tazza e mezzo di carote, tagliate alla julienne (ho usato carote pre sminuzzate Just Veg) (Nota 1)
- ▢ 1 1 / 2 tazze di pollo cotto sminuzzato
- ▢ 1 1/2 tazza di germogli di soia
- ▢ 1 scalogno / verde cipolla / scalogno, tagliata finemente in diagonale
- ▢ 1/4 tazza di arachidi, tritate grossolanamente
- ▢ 1/4 + tazze di noodles fritti croccanti (io uso Changs)
Istruzioni
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Condimento misto in una brocca o piccolo ciotola. Usa l’acqua per regolare la consistenza (dovrebbe essere piuttosto densa e opaca), Sriracha per la piccantezza e il sale con il sale (non più salsa di soia).
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Mettere tutti gli ingredienti dell’insalata in una ciotola, riservando alcuni spaghetti, arachidi e scalogni per guarnire. Cospargere di condimento e lanciare. Guarnire con i restanti noodles, arachidi e scalogni e servire immediatamente.
Note sulla ricetta:
Cresciuta, sminuzzata e confezionata da agricoltori australiani nel Queensland, questa iniziativa per ridurre gli sprechi e incoraggiare gli australiani a mangiare più verdura fresca è sostenuta dalla spinta di 5 mogli di agricoltori. Ulteriori informazioni sulla loro storia nella post – lo adorerai tanto quanto me!
2. Il condimento può essere servito a parte se preferisci.
3. Per rendere questo senza glutine, usa GF burro di arachidi e salsa di soia (tamari) e lasciare fuori le tagliatelle. Usa invece scalogni fritti croccanti! (Venduto nella sezione asiatica dei supermercati)
4. Nutrizione per porzione. Questo fa due GRANDI porzioni! (O 4 come lato). 
Informazioni nutrizionali:
GUARDA COME FARLO
All. Quello. COLORE.
LIFE OF DOZER
Anche Dozer è un fan di Just Veg….
INSALATE DA PROVARE UTILIZZANDO SOLO CAROTE TRITATE DI VEG
Questo post è sponsorizzato da Just Veg. È un onore lavorare per un’azienda e per le persone che trovo così stimolanti. Amo la storia dietro Just Veg, credo nel sostenere gli agricoltori australiani e le loro famiglie e sono orgoglioso di essere stato selezionato per partecipare a questa campagna. Grazie per aver letto!
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