Ritorno a insalata di gelatina di sorbetto all’arancia di mamma per le feste, gelatina di arancia con sorbetto all’arancia e mandarini.
Questa è l’insalata di gelatina che era sempre sulla tavola delle vacanze crescendo, soprattutto Pasqua. È così rinfrescante e pieno di sapore d’arancia e incredibilmente facile da preparare.
Ovviamente, ogni anno mia madre dimenticava quanta acqua aggiungere e ogni volta risultava sempre un po ‘diversa, ma sempre buona.
Quest’anno pensavo fosse giunto il momento di mettere per iscritto la ricetta, una volta per tutte con le quantità corrette, senza più tirare a indovinare. Sono solo tre ingredienti e acqua.
Mia madre lo faceva sempre in una ciotola di vetro tagliato, io quest’anno in uno stampo. Penso di preferire la ciotola di cristallo, più semplice e familiare.
Come preparare l’insalata di gelatina di sorbetto all’arancia
Passaggio 1: nella ciotola, sciogliere una scatola di gelatina d’arancia in 2 tazze di acqua bollente, quindi incorporare il succo di una lattina di mandarini , aggiungendo acqua se necessario per fare 1 tazza. Quindi, 3 tazze di liquido in totale.
Passaggio 2: aggiungi mezzo litro di sorbetto all’arancia ammorbidito a cucchiaiate, mescolando fino a quando il sorbetto si scioglie .
Passaggio 3: versare il composto in uno stampo per gelatina o in un piatto da portata e spargere delicatamente gli spicchi di mandarino nella gelatina miscela.
Passaggio 4: refrigerare per una notte fino a quando non si solidifica. Sforma la muffa sul piatto da portata o raccogli e servi dalla ciotola.
Sono sicuro di no l’unico cresciuto negli anni ’70 con questa insalata di gelatina di sorbetto al mandarino. Mio padre ha sempre pensato che il sapore intenso degli agrumi si diffondesse e si complimentasse con tutto il ricco cibo sulla tavola delle feste.
E sicuramente non avevamo mai guarnito con panna montata o ananas o altre cose. Solo gelatina all’arancia, sorbetto e mandarini… come mi piaceva allora e lo adoro ancora oggi. Kelly🍴🐦
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Ingredienti
- 1 scatola da 6 once di gelatina arancione o due 3 Scatole di once
- 2 tazze di acqua bollente
- 1 lattina da 15 once di mandarini, scolare e conservare il succo se necessario, aggiungi acqua al succo riservato per ottenere 1 tazza
- 1 pinta (2 tazze) di sorbetto all’arancia, ammorbidito
Istruzioni
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In ciotola media , aggiungere la gelatina arancione in polvere e quindi 2 tazze di acqua bollente, mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungi 1 tazza di succo di mandarino riservato e mescola.
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Aggiungi il sorbetto all’arancia ammorbidito a cucchiaiate , mescolando fino a quando si scioglie.
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Spruzza leggermente uno stampo per gelatina (io ho usato una padella Bundt) o ciotola da portata con spray antiaderente. Versare il composto di gelatina nello stampo o nella ciotola, distribuire delicatamente gli spicchi d’arancia sopra e nel composto.
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Refrigerare durante la notte fino a quando non è ben impostato. Versare lo stampo su un piatto da portata o un cucchiaio e servire fuori dalla ciotola. Godere!
Note
- Aggiungi abbastanza acqua al succo di mandarino riservato per fare 1 tazza.
- Trovo che sia meglio aggiungere il sorbetto ammorbidito a cucchiaiate, non tutto in una volta.Mescola dopo ogni cucchiaio per far sciogliere. Con le cucchiaiate riduce la schiuma in eccesso.
- Se si utilizza uno stampo, eseguire un coltello o una spatola per allentare i lati, posizionare il piatto sopra e capovolgere delicatamente per capovolgerlo. Puoi anche mettere il fondo dello stampo in acqua calda per alcuni secondi per facilitare la fuoriuscita.