Fai un sondaggio alla comunità dei dietisti sulle loro abitudini alimentari a base di farina d’avena e potresti pensare che mangiare il grano intero sia un requisito per le lettere “RD” dopo il tuo nome.
Io incluso.
Faccio la mia farina d’avena con latte, uvetta, banana, semi di canapa, e germe di grano – e lo mangio almeno un paio di volte a settimana. Lo faccio per la fibra, che mi fa sentire pieno. Ma lo faccio anche per la bontà. Perché non c’è niente di peggio di una buona colazione che ha un sapore terribile.
Eppure, nonostante la farina d’avena sia approvata da un dietologo, ricca di fibre e deliziosa, significa che ti aiuterà a perdere peso?
La scienza alla base della farina d’avena e della perdita di peso è un po ‘più complicata. Anche se “non posso darti una risposta semplice” sì “o” no “, posso aiutarti a demistificare alcuni dei miti in giro cereali integrali, farina d’avena, metabolismo e perdita di grasso.
Perdere peso, come sappiamo nella comunità dietetica, è complesso. E spesso la perdita di peso non è semplice come aggiungere un alimento (o rimuoverne un altro) dalla dieta. È “una serie di cambiamenti, nel corso di un lungo (ish) periodo di tempo, che aiuta a portare a uno stile di vita più sano che include il potenziale di perdita di peso.
Si noti che ho detto” stile di vita “e non “dieta”, perché la dieta è solo una componente di uno stile di vita sano. Per quanto sorprendente possa essere la tua dieta, se il tuo programma di sonno è scarso, i tuoi livelli di stress sono alti, il tuo bere è fuori controllo e molti, molti altri fattori, è improbabile che tu perda il peso che desideri.
Detto questo, la farina d’avena è un ottimo punto di partenza quando si tratta di prendere una decisione salutare per la tua vita in questo momento.
I benefici per la salute del consumo di farina d’avena
Prima di affrontare i possibili effetti di perdita di peso del consumo di farina d’avena, è importante prima capire la sua composizione nutrizionale.
Una tazza di farina d’avena cotta contiene solo 150 calorie e ottieni 5 grammi di fibra (circa 18 percento del tuo obiettivo giornaliero), una porzione di cereali integrali e un po ‘di proteine (circa 6 grammi, che è la stessa di un uovo, per mettere le cose in prospettiva).
Inoltre, farina d’avena contiene una buona fonte di altri importanti nutrienti come calcio, fosforo, magnesio, rame, ferro, selenio e potassio.
La ricerca mostra che i mangiatori di farina d’avena, rispetto a quelli che non mangiano farina d’avena, hanno diete più sane.
È uno dei tanti motivi per cui i guerrieri della strada, come Jen Fisher, il Chief Wellbeing Officer di Deloitte, viaggia con lui.
” Come viaggiatore frequente, la farina d’avena è un alimento base per me “, dice Fisher. “Non sai mai cosa troverai negli hotel, ma trasportare pacchetti di semplice farina d’avena mi permette almeno di farlo nella mia stanza con l’acqua calda della caffettiera, anche se idealmente aggiungerei dei frutti di bosco per un sapore aggiunto e nutrizione. “
Nel complesso, la farina d’avena è una scelta solida e nutriente.
I (possibili) benefici per la perdita di peso del consumo di farina d’avena
All’interno dell’avena c’è un tipo speciale di fibra chiamata beta-glucano. È stato dimostrato che questo tipo di fibra regola gli ormoni della fame in modo che tu possa sentirti più soddisfatto dopo un pasto.
Detto questo, c’è una notevole differenza tra la ricerca che esamina ciò che le persone mangiano e ciò che pesano o quanto sono in salute e la ricerca che alimenta i partecipanti allo studio un alimento nel tentativo di produrre un risultato desiderato.
E questa differenza scientifica è dove i poteri di perdita di peso della farina d’avena diventano oscuri.
Prendiamo, ad esempio, uno studio in cui donne in sovrappeso e obese sono state sottoposte a una dieta ipocalorica che includeva due porzioni di farina d’avena (fibrosa) al giorno. Alcune di quelle donne non hanno perso più peso rispetto alle loro controparti che hanno mangiato la stessa dieta ipocalorica a basso contenuto di fibre. Ma per alcune persone a dieta che mangiano farina d’avena, la fibra in più li ha aiutati a perdere più peso. Risultati simili sono stati ripetuti in un altro studio su donne in sovrappeso.
“Tuttavia, tempi di studio più lunghi possono mostrare una maggiore differenza, “Dice Julie Miller Jones, Ph.D., CNS, Distinguished Scholar e Professore Emerita di Alimentazione & Nutrizione presso la St. Catherine University. Mi ha indicato uno studio sui diabetici. I partecipanti che hanno mangiato l’avena hanno perso peso, e così hanno fatto i non mangiatori di avena.
Ma ecco dov’era la differenza: “i soggetti diabetici che mangiavano avena ogni giorno hanno mantenuto i loro cambiamenti per un anno dopo lo studio”, dice Jones. Le loro controparti che seguivano una dieta sana e senza avena non potevano mantenere la loro perdita di peso alla soglia di un anno.
La linea di fondo su farina d’avena e perdita di peso
Mangiare farina d’avena può aiutarti a perdere peso, in particolare se la abbini a una dieta a calorie controllate . Più prezioso, forse, è che mangiare regolarmente farina d’avena migliorerà la tua alimentazione personale, e inoltre ci sono ricerche molto solide sul suo potenziale per abbassare il colesterolo e per la salute del cuore.