Per coloro che cercano di soddisfare le loro voglie di caffè con una macchina da casa, un modello espresso è un’ottima scelta. Queste macchine producono caffè in stile barista, senza fare la fila e non sono costosi come i modelli dal chicco alla tazza: il nostro vincitore è solo £ 79.
Abbiamo testato le migliori macchine per caffè espresso di tutti i principali marchi, tra cui Delonghi, Krups, Gaggia e Breville, per trovare le macchine che ti danno il controllo totale sul caffè che stai preparando. I nostri modelli con il punteggio più alto sono:
– Migliore macchina da caffè espresso: Macchina da caffè manuale Beko (Punteggio: 86/100)
– Macchina da caffè espresso secondo classificato: Smeg ECF01 Macchina da caffè (Punteggio: 82 / 100)
– Migliore macchina per caffè espresso per schiumare il latte: Delonghi Dedica Style EC685 (Punteggio: 82/100)
– Migliore macchina per caffè espresso per cappuccini: Krups Opio Steam and Pump XP320810 (Punteggio: 80/100)
– La migliore macchina per caffè espresso per schiumare il latte automatico: Breville One Touch Coffee House VCF109 (Punteggio: 78/100)
– La migliore macchina per caffè espresso per piccole cucine: Krups Calvi Manual Espresso Steam and Pump Machine (Punteggio: 78 / 100)
– Migliore macchina per caffè espresso per preparare velocemente un caffè: Delonghi Scultura ECZ351 (Punteggio: 77/100)
– Migliore per gli amanti dell’espresso: Gaggia Carezza Style RI8523 / 01 (Punteggio: 77/100)
Che cos’è una macchina per caffè espresso?
Le macchine per caffè espresso sembrano versioni in miniatura di quelle che si vedono nei bar e usano caffè macinato al posto dei chicchi. Tuttavia, se desideri utilizzare i chicchi per ottenere una tazza di caffè più fresca, dovrai acquistare un macinacaffè elettrico. In alternativa, alcuni frullatori e robot da cucina sono dotati di accessori per macinacaffè.
Preparare un caffè con una macchina per caffè espresso può essere un po ‘più complicato rispetto ad altri modelli. Si tratta principalmente di raggiungere un equilibrio tra l’utilizzo della giusta quantità di caffè e la pressione utilizzata per comprimere: scegli queste due cose giuste e sei pronto per un caffè vincente.
Le macchine per caffè espresso offrono molto più controllo quando si tratta anche di preparare caffè speciali, come latte e cappuccino. Piuttosto che schiumare il latte in un cappuccinatore automatico, come si trova sulla maggior parte dei modelli dal fagiolo alla tazza, la lancia vapore ti dà il controllo totale sulla temperatura e la consistenza del latte cotto a vapore. E mentre padroneggiare la tecnica di schiumatura del latte richiede un po ‘di pratica, è il modo migliore per cuocere il latte a vapore.
Non ci sono impostazioni di macinatura complicate da provare e capire sulle macchine per caffè espresso, ma richiedono più manutenzione di modelli dal chicco alla tazza, poiché ci sono molte parti diverse che devono essere pulite regolarmente.
Spiegazione degli accessori per macchine da caffè espresso
Portafilter
A il portafiltro è una maniglia contenente un cestello del filtro, che è dove vengono tenuti i fondi di caffè. Questo viene quindi inserito nella macchina da caffè e l’acqua calda viene spinta attraverso il cestello. Avrai visto questi usati nei bar.
Cestini del filtro
Un cestello del filtro è una piccola tazza in acciaio inossidabile con molti piccoli fori sul fondo. Si trova all’interno del portafiltro ed è dove vengono posizionati i fondi di caffè. Se la tua macchina è in grado di eseguire due colpi contemporaneamente, ti verranno forniti due cestelli del filtro di dimensioni diverse: uno per un singolo colpo e un altro per due colpi.
Tamper
Un pressino va con un portafiltro ed è un piccolo strumento utilizzato per comprimere il caffè macinato che si trova nel cestello. I fondi di caffè non devono essere imballati in modo troppo lasco o troppo stretto, quindi è necessario un po ‘di tentativi ed errori per capire cosa è giusto. Gli esperti concordano sul fatto che il caffè dovrebbe essere pressato a circa 40-45 libbre di pressione. Puoi capire come ci si sente premendo il tamper sulla bilancia da cucina o da bagno. Con i modelli più economici, ti verrà data una manomissione di plastica con uno scoop all’altra estremità.
Brocca per il latte in acciaio inossidabile
Alcune macchine per caffè espresso (anche se nessuna in questa lista) sono dotate di una brocca per il latte, che tende a contenere poco meno di 500 ml di liquido. L’acciaio inossidabile è il materiale migliore, poiché si riscalda con il latte e ti dà un’indicazione di quanto è caldo il latte. Se riscaldi il tuo latte a una temperatura superiore a 70 ° C, corri il rischio di bruciarlo e rovinare il sapore della tua bevanda. Inoltre, il tuo caffè sarà troppo caldo per essere bevuto. Un modo per sapere se ha finito di cuocere a vapore è toccare il lato della brocca: se puoi continuare a toccarlo per cinque secondi prima di dover togliere la mano, il latte è pronto. In alternativa, puoi acquistare un termometro che si trova nella brocca mentre stai fumando.
Strumento per la pulizia
Alcune macchine per caffè espresso sono dotate di uno strumento per la pulizia che assomiglia un po ‘a uno spazzolino da denti. Ha un lungo manico in plastica con setole spesse e robuste per entrare e pulire sotto il portafiltro e per pulire eventuali fondi bloccati.
Disco di pulizia
Un disco di pulizia è un cestello del filtro senza fori.Durante la pulizia, metti questo disco nel portafiltro insieme a un po ‘di soluzione detergente e fai funzionare la macchina da caffè. Questo spingerà la soluzione indietro attraverso il sistema della macchina da caffè. Assicurarsi di rimuovere il portafiltro e il disco di pulizia una volta terminato e risciacquare il sistema con acqua per eliminare ogni residuo di soluzione detergente.
Come testiamo le macchine da caffè
Dall’espresso al cappuccino, sorseggiamo una vasta gamma di caffè per trovare le migliori macchine per caffè espresso. Tiriamo anche un espresso e valutiamo ogni colpo osservando lo spessore e il colore della crema, e rileviamo la temperatura per assicurarci che il colpo non sia troppo caldo o troppo freddo – dovrebbe essere compreso tra 60 e 75 ° C.
Che si tratti di testare macchine da caffè a tazza, espresso o cialde, utilizziamo caffè con le stesse note di degustazione: caramello, biscotto e cioccolato. Quindi, un esperto indipendente di caffè che lo valuta in quattro aree chiave :
– Sapore: dovrebbe esserci un equilibrio di toni, come si troverebbe in un buon vino. Un’acidità dolce iniziale dovrebbe essere seguita da toni più ricchi e pastosi.
– Aroma: dovrebbe essere caldo, ricco e ben bilanciato. Dovremmo essere in grado di rilevare le singole note.
– Corpo: il colpo non deve essere troppo denso o troppo sottile.
– Qualità crema: la crema dovrebbe essere ricca ma non troppo chiaro o scuro, più di un colore castagna o nocciola. La crema dovrebbe durare anche fino alla fine della bevanda.
Se la macchina da caffè ha un cappuccinatore, cuociamo a vapore latte e latte vegetale pervedere come si confrontano i risultati. Prendiamo anche una lettura della temperatura e lasciamo il latte per cinque minuti per verificare la stabilità della schiuma. Ogni test viene eseguito due volte per verificarne la consistenza.
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