Dietro i titoli
Si dice
L’Express ha riferito nel gennaio 2013 che gli scienziati hanno scoperto che le carote sono ricchi di potenti antiossidanti che stimolano la salute che sembrano prevenire il diabete di tipo 2.
Sappiamo già che seguire una dieta sana ed equilibrata e mantenere un peso sano sono fondamentali per ridurre il rischio di tipo 2.
Tuttavia, le nuove scoperte fanno luce sull’interazione tra i nostri geni e il contenuto degli alimenti che mangiamo e sul loro impatto sul nostro rischio di sviluppare questa condizione.
Ricercatori della Stanford University in La California ha scoperto che, nelle persone con particolari variazioni genetiche comuni, livelli ematici elevati di beta carotene, che il corpo converte in una forma di vitamina A, potrebbero ridurre il rischio di diabete di tipo 2.
Hanno anche scoperto che alti livelli di gamma tocoferolo (la principale forma di vitamina E nella dieta, che si trova negli oli vegetali, noci, semi e cereali integrali), potrebbero aumentare eliminare il rischio di tipo 2.
La ricerca, pubblicata sulla rivista Human Genetics, si è concentrata sulle interazioni che si verificano tra le variazioni genetiche specifiche trovate in diversi individui e i livelli ematici di sostanze chiave che sono state precedentemente collegate ad un aumento del rischio di tipo 2.
Di per sé, nessuno dei fattori genetici ha mostrato un impatto impressionante sul rischio di tipo 2. Ma quando accoppiato con gli antiossidanti, ci sono stati risultati significativi.
Nelle persone che trasportano una doppia dose di una variazione specifica (nel gene SLC30A4), che è noto per aumentare il rischio di tipo 2, i ricercatori hanno trovato chiaro collegamenti tra livelli ematici elevati di beta carotene e un rischio ridotto di tipo 2. Considerando che le variazioni combinate con livelli ematici elevati di gamma tocoferolo erano collegate a un aumento del rischio della condizione.
Questi risultati evidenziano la necessità per ulteriori studi per scoprire se il beta carotene e il gamma tocoferolo sono essi stessi protettivi o dannosi, o se sono semplicemente marker associati alle vere cause del tipo 2.
dice Diabetes UK
Il dottor Richard Elliott, responsabile delle comunicazioni per la ricerca di Diabetes UK, ha dichiarato: “Questo ci dice di più sui fattori genetici e ambientali che causano il diabete di tipo 2, ma non fornisce prove sufficienti per raccomandare modifiche al contenuto vitaminico della dieta di una persona.
“È necessaria una ricerca su larga scala per dettagliare come gli elementi esterni, come alcuni alimenti, interagiscono con i geni per aumentare il rischio di una persona di sviluppare la condizione.
“Quello che sappiamo già è che seguire una dieta sana ed equilibrata e fare attività fisica regolare è il modo migliore per ridurre il rischio di tipo 2. “