In poche parole
Il formaggio blu generalmente non è sicuro in gravidanza, ad eccezione dello Stilton. Stilton è sicuro da mangiare.
Il punto di vista degli esperti
Le donne incinte dovrebbero evitare di mangiare formaggi morbidi con venature blu in quanto possono contenere livelli più elevati di batteri listeria, che possono causare listeriosi, che possono portare a aborto spontaneo e natimortalità.
Esempi di questi formaggi che non sono sicuri includono:
- Brie blu
- Blu danese
- Gorgonzola
- Roquefort
- Cambozola
Ma questi possono essere mangiati se sono cotti, purché siano cotti con cura in modo che siano bollenti per tutto il tempo.
Lo Stilton è un po ‘un’anomalia, in quanto è un formaggio a pasta dura, motivo per cui è ritenuto sicuro. Il NHS consiglia che va bene mangiare, perché ha un contenuto di umidità inferiore ed è più acido, il che significa che è molto meno probabile che ospiti i batteri della listeria, che possono causare la listeriosi. Anche lo Stilton fatto con latte non pastorizzato va bene.
La nutrizionista dott.ssa Rana Conway, autrice di Cosa mangiare quando sei incinta, afferma: “Il formaggio feta è un buon sostituto del Camembert o blu danese e il suo sapore forte significa che è perfetto per insalate o involtini. “
Cosa dicono le mamme sul nostro forum?
” È un po ‘un campo minato. Ho sempre mangiato feta, mozerella e parmigiano, insieme ad altri formaggi a pasta dura come il cheddar.
” Ho anche mangiato un sacco di salmone affumicato e gamberi, che credo che anche alcune persone abbiano evitato. Grazie George35 per il post sopra – è utile sapere che il brie & STilton CUCINATO è OK, come me lo stavo chiedendo io stesso. Non posso battere una bella bistecca succosa con salsa di formaggio blu, anche se so che dovrei avere la bistecca ben cotta! ” – babycakes-36671