Questa marinata a tre punte è una miscela di olio d’oliva, erbe e spezie che produce un tenero e succosa tri punta arrosto ogni volta. Puoi usare questa gustosa marinata anche per altri tipi di manzo, pollo, maiale e persino frutti di mare!
Una buona marinata aggiunge davvero molto sapore a qualsiasi taglio di carne o pesce. Marino sempre il salmone, il filetto di maiale e, naturalmente, il manzo come il tri-tip.
Non puoi sbagliare con la bistecca e il tri suggerimento è uno dei miei preferiti tagli. Uso sempre questa marinata a tre punte per insaporire la mia carne e ottenere sempre risultati perfetti!
CHE COSA È IL SUGGERIMENTO TRI?
Il Tri Tip è un arrosto di manzo a forma di triangolo che viene dal controfiletto area della mucca. Questo taglio di manzo è naturalmente tenero e ben marmorizzato, ed è particolarmente delizioso se cotto sulla griglia, un affumicatore o in una padella sul fornello. Se non riesci a trovare la carne etichettata come tri-tip nel tuo negozio di alimentari locale, potrebbe essere confezionata con un nome diverso, come taglio di Santa Maria o punta di controfiletto inferiore.
Come si prepara la marinata tri-tip?
Questa marinata è una miscela di salsa di soia, olio d’oliva, succo di limone, zucchero di canna, salsa Worcestershire, aglio fresco, erbe aromatiche italiane essiccate e spezie. Mescola tutto insieme in una ciotola o in un sacchetto per congelatore da un gallone. Aggiungi il tuo tri suggerimento e concedigli almeno un’ora per assaporare tutto quel sapore eccezionale!
Suggerimenti utili per marinata perfetta
- Questa marinata può essere conservata in frigorifero fino a 5 giorni prima di utilizzarla, quindi è ottima da preparare in anticipo se vuoi divertirti. Puoi anche congelare la tua marinata fino a 2 mesi se necessario! L’olio d’oliva potrebbe solidificarsi quando la marinata si trova in frigorifero, si liquefà di nuovo se lasci la marinata a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
- Sentiti libero di usare una salsa di soia a basso contenuto di sodio se lo desideri guardando la tua assunzione di sale.
- Il condimento italiano è una miscela di erbe essiccate che può essere trovata nel corridoio delle spezie della maggior parte dei negozi di alimentari. Questo condimento è tipicamente una miscela di basilico essiccato, prezzemolo, aglio e origano. Se non riesci a trovare condimento italiano, puoi mescolare insieme la tua combinazione di erbe essiccate in quantità uguali.
- Questa marinata funziona bene con altri tipi di carne, ti consiglio di usarla sulla bistecca di fianco, New York striscia, ribeye, controfiletto o filetto mignon. È ottimo anche con cosce di pollo, braciole di maiale o filetti di salmone.
- Per il massimo del sapore, puoi marinare la carne fino a 24 ore in frigorifero.
Variazioni di sapore di marinata a tre punte
Anche se adoro questa marinata così come è scritta, puoi facilmente cambiare i gusti per personalizzarla gusti.
- Cilantro Lime: sostituire il succo di lime fresco con il succo di limone. Aggiungere 1 cucchiaino di scorza di lime. Ometti il condimento italiano e aggiungi 1/3 di tazza di foglie di coriandolo fresche tritate.
- Zenzero al sesamo: scambia il succo di limone con il succo di lime. Ometti il condimento italiano e aggiungi 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato. Mescolare 1/2 tazza di cipolle verdi affettate.
- Garlic Lovers: aggiungere 1 cucchiaino di aglio in polvere e raddoppiare la quantità di aglio fresco.
- Stile italiano: sostituire il succo di limone con vino rosso e aggiungere 2 cucchiai di erbe fresche tritate come rosmarino, timo e prezzemolo.
Come per cucinare tri punta
Puoi affumicare, grigliare, cuocere alla griglia o rosolare in padella la tua tri punta. Tieni presente che questo è un taglio di carne più grande e quindi richiederà più tempo per cucinare rispetto a qualcosa come una bistecca. Puoi rosolare la carne sulla griglia o in una padella, poi vorrai cuocerla a fuoco basso fino a raggiungere la temperatura interna desiderata. Consiglio di utilizzare un termometro digitale per monitorare la temperatura della carne durante la cottura. Di solito cucino il mio tri tip a 140 gradi F che è medio.
COME SERVIRE TRI TIP
Affetta finemente il tuo tri-punta contro il grano per i bocconi di carne più teneri. Questo taglio di carne ha fibre che corrono verticalmente in una sezione e l’altra parte della carne ha fibre che corrono ad angolo. Dovrai prestare attenzione all’area che stai affettando per assicurarti che sia tagliata correttamente. Servi la carne così com’è con un assortimento di contorni o usala in altri piatti come insalate, panini e tacos.
Questa marinata a tre punte produce il miglior trucchetto che abbia mai avuto! Non importa come scegli di cucinare la carne, riceverai sicuramente recensioni entusiastiche.
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Video marinata a tre punte
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Tri Tip Marinade
Ingredienti
- 1/3 tazza di salsa di soia può contenere un basso contenuto di sodio
- 1/4 di tazza di succo di limone appena spremuto
- 1/2 tazza di olio d’oliva
- 1/4 di tazza di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 2 cucchiaini di condimento italiano
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
Istruzioni
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Metti tutti gli ingredienti in una ciotola o in un sacchetto per congelatore richiudibile da un gallone. Mescola per unire.
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Aggiungi il tri-tip alla marinata. Lasciare marinare per almeno 1 ora o fino a 24 ore.
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Griglia, griglia o teglia il tri-tip come desiderato. Lascia riposare la carne per almeno 5 minuti. Affetta la carne contro il grano, quindi servi.