Mito o fatto: l’acqua Seltzer ti disidrata?

Che tu la chiami seltzer, acqua frizzante o soda, questa bevanda ha un seguito che non può essere fermato. Nel 2017, questa bevanda gassata per un valore di 1,8 miliardi di dollari è stata venduta in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, La Croix, uno dei marchi di acqua frizzante più popolari, è cresciuto del 65% solo nell’anno fiscale 2017.

Sul fronte della salute, l’acqua seltz ha molto da offrire. Il Centers for Disease Control afferma che un bicchiere di acqua frizzante è un’opzione significativamente migliore di una soda ricca di calorie.

Ma non sono tutte buone notizie per le bevande gassate a base d’acqua. In Internet circolano numerose voci su ciò che l’acqua seltzer può e non può fare – e alcune hanno un pizzico di verità dietro di loro. Sfatiamo i miti e spieghiamo le verità quando si tratta del mondo dell’idratazione e dell’acqua seltzer.

Che cos’è l’acqua Seltzer?

L’acqua Seltzer è la versione più semplice dell’acqua gassata. La bevanda viene prodotta combinando acqua normale con anidride carbonica. Tuttavia, questo si traduce in acqua frizzante senza sapore aggiuntivo. Per rendere la bevanda più attraente, i produttori spesso aggiungono aromi naturali e artificiali. Un esempio di acqua seltzer con sapore aggiunto sarebbe La Croix, il marchio di soda che è esploso in popolarità negli ultimi anni.

Per chiarire alcune cose, vediamo come l’acqua seltz differisce dalla soda club, dall’acqua minerale frizzante, dall’acqua tonica e dall’acqua del rubinetto.

Acqua di rubinetto

L’opzione più ovvia in questo elenco, l’acqua del rubinetto è l’acqua normale che proviene dal rubinetto di casa tua. Nulla viene aggiunto a questo e non deve essere acquistato appositamente realizzato o con aromi aggiunti. Tuttavia, i pacchetti di concentrazione del sapore come Mio o, ahem, un certo mix di idratazione rapida, possono amplificare il sapore e aiutare le persone a bere più acqua.

Sei preoccupato per il tuo propri livelli di idratazione? Rispondi al quiz qui sotto per trovare il miglior idrante per la tua routine di idratazione.

Club Soda

Pensa alla club soda come “seltzer water plus”. Questo perché la soda club è una bevanda gassata a cui vengono aggiunti bicarbonato di sodio, citrato di sodio, fosfato disodico e, occasionalmente, cloruro di sodio. Questi sali neutralizzano l’acidità dell’acqua seltzer. La soda club viene spesso lasciata non aromatizzata.

Acqua minerale frizzante

Anche l’acqua frizzante è simile all’acqua seltzer. Tuttavia, l’acqua minerale frizzante è ricca di potassio, sodio e magnesio. A differenza della soda club, queste aggiunte avvengono naturalmente quando l’acqua viene filtrata attraverso la roccia sotterranea. Le bolle vengono aggiunte artificialmente.

Acqua tonica

Infine, l’acqua tonica è una miscela di chinino in polvere, soda e zucchero. La bevanda è nata come trattamento per la malaria. La polvere di chinino ha un sapore amaro, i medici avevano bisogno di aiuto per convincere le persone a ingerirla, e così è nata una bevanda.

L’acqua tonica è normale e leggera per coloro che cercano di ridurre le calorie. (Molte persone sono sorprese di apprendere che l’acqua tonica contiene più di 120 calorie per porzione da 12 once.)

Vantaggi dell’acqua Seltzer

Poiché l’acqua seltzer non è altro che acqua normale con aggiunta di anidride carbonica pressurizzata, i suoi benefici sono essenzialmente gli stessi come quelli dell’acqua. Ad esempio, bere acqua seltz migliora i livelli di idratazione, che supporta una pelle più sana, una migliore pressione sanguigna, più energia e tutti gli altri aspetti positivi che vanno insieme all’idratazione adeguata.

Seltzer Water ti disidrata?

Il mito secondo cui l’acqua seltzer ti disidrata è proprio questo: un mito.

Nessuna prova scientifica ha mai dimostrato che l’acqua frizzante non sia idratante o che ti idraterà meno dell’acqua normale.

Tuttavia, alcuni sostengono che le persone consumeranno meno acqua gassata a causa del gonfiore e quindi non soddisfano le loro esigenze di idratazione. Questo è il motivo per cui può essere importante bere acqua di seltz insieme all’acqua tradizionale e ad altre bevande idratanti.

Ci sono altri rischi?

Ok, ora affrontiamo alcune di quelle altre voci sulle bevande gassate. Ecco alcuni dei miti più diffusi sull’acqua gassata e cosa ha da dire la scienza al riguardo.

L’acqua gassata fa male alla salute delle ossa?

In poche parole, no. L’acqua gassata non influirà sulla densità minerale ossea più di quanto farebbe l’acqua tradizionale. Questo perché, nel suo caso, tutta l’acqua seltzer è, è acqua.

Tuttavia, ci sono alcune prove per affermare che l’acqua gassata potrebbe essere dannosa per lo smalto dei denti in alcuni casi.

Problemi con l’acido carbonico

L’acido carbonico è ciò che si forma quando l’anidride carbonica si dissolve in acqua . La leggera sensazione di bruciore o formicolio che provi quando bevi acqua di seltz o altre bevande gassate? Questo è l’acido carbonico al lavoro.

L’acido carbonico è, come suggerisce il nome, leggermente acido. Ma consumare una bevanda leggermente acida non renderà il tuo corpo più acido. Il tuo corpo regola strettamente il suo pH interno, mantenendo un livello leggermente alcalino tra 7,35 e 7,45 usando i reni e i polmoni per rimuovere l’anidride carbonica in eccesso dal sangue.

Quindi il consumo di acido carbonico non è un problema per il tuo corpo. Ma può potenzialmente causare problemi ai denti.

L’International Journal of Pediatric Dentistry ha affermato che i seltzer dovrebbero essere riconosciuti “come bevande potenzialmente acide piuttosto che acqua aromatizzata . ”

Il dentista cosmetico con sede a Manhattan, il dottor Lee Gause, ha detto a NBC News di aver visto alcuni casi in cui persone che hanno una dieta eccessivamente acida, a causa di una combinazione di bevande gassate, bibite e succhi e l’assenza di acqua normale finiscono con l’erosione dei denti. Ma ha aggiunto: “Tutto ciò detto, è sicuro da consumare in volumi appropriati – tienilo una volta al giorno durante i pasti, al massimo, e assicurati di lavare tutto con acqua normale. ”

Potenziali problemi con i sapori

La Croix aromatizzata agli agrumi può essere dannosa per i denti quanto il succo d’arancia a causa dell’aggiunta di acido citrico alla miscela già acida. Lo stesso avverrà per qualsiasi bevanda aromatizzata agli agrumi. Pensa all’arancia, al limone, al pompelmo e altro ancora.

Per questo motivo, si consiglia di attenersi il più possibile a sapori non acidi e di lavarsi i denti dopo aver bevuto qualsiasi seltz aromatizzato agli agrumi, proprio come te sarebbe succo d’arancia dopo colazione.

Acqua Seltzer e acqua naturale: cosa c’è di più idratante?

In sintesi, l’acqua seltzer è quasi esattamente la stessa dell’acqua tradizionale. Per questo motivo, sono altrettanto idratanti.

La differenza principale è il tuo comfort. Alcune persone pensano che le bolle lo rendano più attraente. Quindi, bevono di più. In tal caso, l’acqua seltzer sarebbe “più idratante”, ma non a causa di differenze chimiche nella composizione della bevanda.

Tuttavia, altri potrebbero sentirsi gonfi dopo bere troppa gasatura e quindi bere meno. In tal caso, l’acqua di seltz sarebbe “meno idratante”. Ma ancora una volta, non a livello chimico.

Sia l’acqua seltzer che l’acqua naturale possono essere parte di un approccio sano all’idratazione. La quantità di ciascuno che bevi sarà una questione di gusto, salute e preferenza. Cerca di mantenere il consumo a una lattina al giorno ed evita i sapori di agrumi a meno che tu non possa lavarti i denti dopo il consumo.