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Prendi un viaggio di metà secolo negli anni ’60 con questa deliziosa insalata di gelatina di arancia e ananas.
Un tuffo nel passato
Questo è uno di quei vecchi ma leccornie che tutti mangiavano da bambini; soprattutto se sei cresciuto alla fine degli anni ’50 o all’inizio degli anni ’60. E devo ammettere che sono un fanatico del cibo della metà del secolo.
Il “in cosa” a quell’epoca era tutto in gelatina. Alcuni di questi intrugli di gelatina erano piuttosto grossolani. Tuttavia, ce n’erano alcuni roba davvero buona in quel gruppo e questa insalata di gelatina d’arancia era una di queste. Non pensavo a questa ricetta da anni, tipo forse 50 anni (non sto scherzando). Me ne sono ricordata, abbastanza divertente, quando ho guardato in modo binge “The Astronaut’s Wives Club” di recente. Quella che sembrava essere questa insalata era sul tavolo da pranzo del Grissom. Me ne sono dimenticato di nuovo fino a quando Cydnee aka Tampa Cake Girl ha ripubblicato la ricetta di sua madre per questo. È stato allora che ho capito che dovevo farlo !!!
Loaded With Fruit
Il motivo questa insalata è così buona – e probabilmente anche per te – è la quantità di frutta che contiene. Sì, usa roba in scatola, ma niente di tutto ciò è in sciroppi zuccherini pesanti. L’ananas schiacciato in scatola e i mandarini che usi vengono confezionati in succo, quindi non c’è zucchero extra. Il sapore ottiene anche una spinta dall’utilizzo del succo d’arancia come parte dei liquidi aggiunti.
Cydnee lo prepara nella padella che ha usato per refrigerarlo e servirlo. Ero un po ‘timido poiché non ero sicuro se l’avrei mescolato abbastanza con l’ampia superficie interessata per sciogliere la gelatina. Così sono uscito e ho usato una ciotola per mescolarlo. Ma se non vuoi sporcare un altro piatto, prova il metodo di Cydnee.
Usa la crema per la gloria dell’incoronazione
Il suggerimento tipico per servire è di completare questo con topping montato o panna montata. Anche mangiarlo normale è fantastico.
Tuttavia, se vuoi servire questo stile britannico, con cui sono cresciuto, metti fuori un contenitore di panna pesante (doppia) e versane solo un po ‘sopra . Sì, crema liquida. È fantastico, quindi provalo in questo modo.
La ricetta
Insalata di gelatina di arancia
Ingredienti
- Scatola da 6 once di gelatina arancione di grandi dimensioni
- 2 tazze di acqua bollente
- 200 g di succo d’arancia congelato concentrato di ghiaccio
- Ananas da 20 oz non sgocciolato
- 2 lattine da 15 oz mandarini sgocciolati
Istruzioni
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Mescolare la gelatina e l’acqua bollente, mescolando fino a quando la gelatina è completamente sciolta.
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Aggiungi il concentrato di succo d’arancia congelato e mescolare fino a quando non è tutto sciolto. Quindi aggiungi l’intera lattina di ananas e il suo succo e mescola finché non è ben amalgamato.
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Infine , aggiungi i mandarini sgocciolati e mescola bene.
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Versare in una pentola da 13 x 9 pollici padella non metallica, coprire e conservare in frigorifero fino al set, circa 4-5 ore.