Pane alla banana senza bicarbonato di sodio

Il pane alla banana è un trattamento senza tempo che può, e deve, essere consumato in qualsiasi momento della giornata. È facile da preparare e un perfetto piacere per la folla per colazione, spuntino di mezzogiorno o anche dessert.

Le varianti delle ricette per il pane alla banana sono quasi infinite. Questo è semplice, umido e assolutamente ricco di sapore di banana.

È l’opzione perfetta quando hai delle banane dorate sul bancone pregando di essere trasformate in un dolcetto, ma senza bicarbonato di sodio in dispensa.

È importante notare che il bicarbonato di sodio è usato nel pane veloce per una buona ragione e in genere non dovrebbe essere omesso senza un agente lievitante sostitutivo.

Sostanze come il bicarbonato di sodio forniscono la spinta per i prodotti da forno a cui siamo abituati. Se hai il bicarbonato di sodio a portata di mano, devi semplicemente aggiungere 1 cucchiaino a questa ricetta.

Sostituti del bicarbonato di sodio nel pane alla banana

Un paio di semplici sostituzioni per il bicarbonato di sodio nel pane alla banana è il lievito (io personalmente uso questo che puoi ritirare su Amazon) o lievito. Il pane alla banana è molto indulgente e questi sostituti possono essere fatti con poca o nessuna differenza nei risultati.

• Lievito in polvere: una regola generale è usare 3 volte il lievito in polvere quando lo si sostituisce per bicarbonato di sodio. Il lievito in polvere è una combinazione di bicarbonato di sodio e cremor tartaro, quindi ne serve un po ‘di più per ottenere lo stesso potere lievitante.
• Lievito: il lievito che acquistiamo in negozio è tipicamente stabile sugli scaffali e ha solo bisogno di umidità per “svegliarlo”. Quando lo usi come sostituto del bicarbonato di sodio, mescola semplicemente gli ingredienti normalmente, lascia nel boccale coperto con uno strofinaccio pulito e riporre in un luogo caldo per circa un’ora, o abbastanza a lungo da raddoppiare le dimensioni dell’impasto. Procedere come indicato per la cottura.

A volte , tuttavia, semplicemente non abbiamo nessuna di queste opzioni e vogliamo ancora il pane alla banana. E il pane alla banana avremo!

Questa ricetta produrrà una deliziosa pagnotta di pane alla banana, che piacerà sicuramente a chiunque ottiene una fetta. Puoi aspettarti che sia più denso e lieviti meno rispetto ad altre ricette, ma non ci sono compromessi sul sapore.

Istruzioni per il pane alla banana

Ecco come preparare il pane alla banana senza bicarbonato di sodio:

1. Il primo passo in qualsiasi pane alla banana è schiacciare quelle banane. Puoi scegliere il tuo metodo preferito per schiacciare le banane: schiaccia, schiaccia, frulla, pesta – finché mentre finisci con un mucchio di poltiglia. Lo strumento migliore per questo è uno schiacciapatate (come questo di Amazon). Le banane molto mature saranno le più facili da lavorare e produrranno il sapore più dolce per il tuo prodotto finito.
2. Quindi assicurati di preparare la teglia con una sorta di grasso (burro, olio di cocco, spray da cucina) e carta da forno per una rimozione senza sforzo.
3. Preriscalda il forno a 350 gradi F in modo da poterlo inserire subito.
4. Dopo aver raccolto gli ingredienti, mantecare semplicemente il burro e lo zucchero.
5. Aggiungi le uova, la banana schiacciata e la vaniglia. Mescolare.
6. Mescolare la farina, la cannella e il sale. (Fai attenzione a non mescolare troppo)
7. Versa la pastella nella teglia preparata ed è pronta.
8. È così facile!

Un tocco finale opzionale prima della cottura, che ho fatto qui, è aggiungere una striscia di banana a fette sottili sopra con un generoso una spolverata di zucchero alla cannella. Aggiunge solo un po ‘al sapore ma molto all’aspetto generale della tua pagnotta.

Devi mantenere la fetta di banana piuttosto sottile, poiché non si ammorbidirà molto durante la cottura, quindi troppo spessa causerà uno strano contrasto di consistenza.

Componenti aggiuntivi per il pane alla banana

Alcune altre aggiunte che potresti provare:

• Il tuo dado preferito. Trita la frutta secca che preferisci, come noci o noci pecan, e mescola nella pastella come passaggio finale.
• Un altro frutto. Puoi tritare frutti più grandi, come fragole o mango, oppure usare bacche intere. Questi possono essere mescolati alla fine.
• Cioccolato. Usa gocce di cioccolato o pezzi e aggiungi alla fine come una deliziosa sorpresa extra.
• Cacao in polvere. Invece di pezzi di cioccolato puoi fare la pastella stessa al cioccolato mescolando in ½ tazza di cacao in polvere. Oppure, per una maggiore decadenza, fai entrambe le cose!
• Carote o zucchine. Per colore e sapore extra, le carote o le zucchine sminuzzate sono un’aggiunta meravigliosa al tuo pane alla banana. (Questi contengono un bel po ‘di umidità, quindi assicurati di lasciarli riposare su carta assorbente per circa 10 minuti prima di mescolarli per assorbire l’acqua in eccesso.)
• Proteine in polvere. Per un po ‘di forza in più, soprattutto se lo si mangia a colazione, mescolare una porzione di polvere proteica alla vaniglia con gli ingredienti secchi può essere un’ottima aggiunta.

Ora sei pronto per creare una deliziosa pagnotta di pane alla banana con tutto ciò che hai a portata di mano. Godere!

Come preparare il pane alla banana senza bicarbonato di sodio

Passaggio 1: raccogli gli ingredienti e preriscalda il forno a 350 gradi F

Passaggio 2: unisci burro e zucchero con la frusta o la paletta nel mixer.

Passaggio 3: aggiungi uova, vaniglia e banane schiacciate. Mescolare fino a quando ben combinato.

Passaggio 4: in una ciotola separata , mescolare insieme la farina, la cannella e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi alla tua miscela cremosa fino a quando non è appena combinata.

Passaggio 4: versa nel preparato padella. Aggiungi i condimenti, se lo desideri.

Passaggio 5: infornare a 350 F da 55 minuti a 1 ora.

Avanti: Le migliori farine per il pane alla banana