Pasta al salmone con salsa di crema all'aglio

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Una cena serale veloce e saporita! Questa semplice ricetta di pasta al salmone è pronta in soli 20 minuti.

Tempo totale: 20 minuti

Un rapido e gustosa cena durante la settimana! Questa semplice ricetta di pasta al salmone è pronta per la tavola in soli 20 minuti. Adorerai il tenero pesce condito con penne, funghi e piselli in una semplice salsa alla panna. È “un pasto di qualità da ristorante che è abbastanza elaborato per intrattenere, ma abbastanza veloce per serate impegnative.

Pasta con salmone e piselli

Non puoi battere una semplice pasta al salmone che si riunisce in meno di 30 minuti. Aggiungi una salsa cremosa e molte verdure e hai un pasto che rende felici mamma e bambini! Soprattutto, questo piatto è molto flessibile e può essere regolato per accogliere gli ingredienti nella tua cucina. Invece di penne, prova i capelli d’angelo oi rotini. Preferisci gli asparagi al posto dei piselli o dei funghi? Funzionerà anche questo! Basta non dimenticare la baguette croccante o il pane all’aglio sul lato. È un must!

Ricetta di pasta fresca al salmone

Questa ricetta richiede salmone fresco, che di solito acquisto in un 1 libbra. filetto. Dovrai rimuovere la pelle dal pesce prima di tagliare il salmone a cubetti. Puoi acquistare il salmone congelato e scongelarlo in frigorifero durante la notte, o anche usare il salmone avanzato di un pasto precedente. Il salmone alla griglia sarebbe delizioso anche in questa ricetta!

Come preparare la pasta al salmone con salsa di panna

La ricca salsa di crema di vino bianco all’aglio si riunisce in una padella all’incirca nello stesso tempo necessario per bollire i tuoi spaghetti. tutto insieme alla fine e la cena è servita!

Ingredienti per la pasta cremosa al salmone

Pasta (io ho usato le penne, ma va bene qualsiasi forma)
Salmone
Farina per tutti gli usi
Burro
Aglio
Cipolla
Funghi
Vino bianco
Panna
Piselli surgelati
Sale, pepe e prezzemolo fresco

Passaggio 1 : Cuocere la Pasta

Cuocere sp e pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scarico.

Passaggio 2: Prepara la salsa di crema per la pasta al salmone

Mentre le penne bolle, condisci il salmone con la farina e poi rosolalo in una padella calda con il burro.

Aggiungere l’aglio, la cipolla, i funghi, il sale e il pepe la padella. Soffriggere fino a quando i funghi sono teneri, quindi sfumare la padella con il vino bianco. Incorporare la panna e ridurre la salsa a fuoco medio-basso. Infine, incorporare i piselli surgelati e cuocere finché non si saranno riscaldati.

Passaggio 3: condire con la pasta

Aggiungere la pasta nella padella e unirla delicatamente alla salsa di panna. Guarnire con prezzemolo fresco e servire!

Cosa va con la pasta al salmone?

Ecco alcuni lati carini che sono davvero buoni con questo piatto:

Un’insalata verde condita in italiano Vinaigrette al balsamico o vinaigrette alla gelatina di peperoni
Caesar Salad
Broccoli o asparagi arrostiti
Piselli dolci italiani a 2 ingredienti
Fagiolini Amish con burro marrone
Insalata di spicchi
Spinaci saltati

Non dimenticare una bella pagnotta di pane senza impastare artigianale, una baguette francese croccante o pane all’aglio fatto in casa!

Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldare delicatamente in una padella a fuoco basso o nel microonde per circa 1 minuto. Fai solo attenzione a non cuocere troppo il pesce o la pasta.

Non congelare la pasta cremosa al salmone. La salsa a base di panna si “spezzerà” una volta scongelata, producendo una consistenza e un aspetto indesiderabili.

Varianti di ricette – Salmone e pasta

Usa quasi tutta la pasta che preferisci. Capelli d’angelo, spaghetti, rigatoni, fusilli e rotini si sposano bene con il salmone. Puoi prepara anche la pasta integrale al salmone per un tocco salutare: basta cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione per la varietà che scegli.
Pasta al pesto di salmone: aggiungi una cucchiaiata di pesto alla salsa di panna. darà al piatto un meraviglioso sapore di basilico e parmigiano.
Pasta Salmone e Gamberetti: usa una combinazione di salmone e gamberetti in questo piatto. I gamberi cuociono molto velocemente, quindi rosolateli prima in padella, toglieteli dalla padella non appena diventano rosa, e poi procedete con la ricetta. Rimescola i gamberi cotti nel piatto alla fine in modo da non finire con gamberi troppo cotti che sono duri o gommosi.
Mescola i sapori nel piatto aggiungendo il tuo fresco preferito erbe. Le buone opzioni includono erba cipollina, basilico, timo o più prezzemolo. La mia miscela di condimenti per tutti gli usi è deliziosa con il salmone, quindi aggiungi un pizzico alla salsa se vuoi!
Usa verdure diverse. Se non lo fai “Per i funghi o i piselli, prova ad aggiungere alla pasta il pomodoro a cubetti o gli asparagi freschi tritati. Anche i broccoli o il cavolfiore sarebbero ottimi.
Se non vuoi cucinare con il vino, puoi sostituirli con una pari quantità di brodo di pollo o di pesce.

Suggerimenti per la migliore pasta al salmone Ricetta

Condire il salmone con la farina prima della cottura, serve a due scopi: aiuta ad ottenere una bella crosta e scottatura all’esterno del pesce, inoltre aiuta ad addensare la salsa di panna.
Aspetta di iniziare la cottura del sugo quando l’acqua della pasta bolle, perché si riunisce molto velocemente nella padella.
Usa un vino bianco di buona qualità che vorresti effettivamente bere . Un vino bianco secco e fresco è l’ideale, quindi cerca Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Pinto Gris o anche Chardonnay.
Lascia che la crema raggiunga la temperatura ambiente prima di aggiungerla nella padella calda.
Per un tocco piccante, aggiungi i fiocchi di peperoncino tritato alla salsa.
Guarnisci la pasta con abbondante parmigiano grattugiato e tutte le erbe aromatiche che vuoi!

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