Sappiamo tutti cosa ci fa ingrassare: mangiare più calorie di quante ne bruciamo in energia. Ma anche se questo è vero, non risponde alla domanda più interessante: perché mangiamo troppo in primo luogo?
Perché a volte mi sento obbligato a mangiare quel pezzo di torta o tavoletta di cioccolato anche se sai che me ne pentirò qualche minuto dopo?
È solo avidità o sta succedendo qualcos’altro?
Sebbene l’autocontrollo sia importante, ci sono prove crescenti che lo stress gioca un ruolo significativo nell’aumento di peso.
Lo stress cronico interrompe il nostro sonno e i nostri livelli di zucchero nel sangue. Questo porta ad un aumento della fame e a un’alimentazione confortevole.
E questo porta a ulteriori interruzioni sonno, livelli di stress ancora più elevati e zuccheri nel sangue ancora più interrotti. Col tempo, ciò può portare non solo a livelli malsani di grasso corporeo, ma anche al diabete di tipo 2.
Per vedere cosa può accadere, Il dottor Giles Yeo, un membro del team Trust Me, I “m Doctor, ha deciso, con l’aiuto di scienziati dell’Università di Leeds, di affrontare una giornata particolarmente stressante.
The Leeds sc Ientists hanno iniziato chiedendo a Giles di fare qualcosa chiamato Maastricht Stress Test.
Lo misero davanti a un computer e gli fecero sottrarre rapidamente un numero, 17, da un altro numero, 2.043. Continuava a fare errori, il che per uno come Giles è particolarmente stressante.
Poi gli hanno fatto mettere la mano in un bagno di acqua ghiacciata e tenerla lì. Prima e dopo questi test, il team di Leeds ha misurato i livelli di zucchero nel sangue di Giles.
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I nostri livelli di zucchero nel sangue aumentano quando mangiamo e, in una persona sana come Giles, tornano rapidamente alla normalità.
Ma quello che il team del Leeds ha scoperto è che il giorno in cui Giles era deliberatamente stressato, i suoi livelli di zucchero nel sangue impiegavano tre ore per tornare alla normalità, circa sei volte più a lungo rispetto a un precedente giorno senza stress .
Il motivo per cui questo accade è che quando sei stressato, il tuo corpo entra in modalità “combatti o fuggi”.
Il tuo corpo pensa di essere sotto attacco e rilascia glucosio nel sangue per fornire energia ai tuoi muscoli.
Ma se non hai bisogno di quell’energia per scappare dal pericolo, il tuo pancreas pomperà insulina per riportare i livelli di zucchero nel sangue di nuovo.
L’aumento dei livelli di insulina e la diminuzione degli zuccheri nel sangue ti faranno venire fame, motivo per cui brami i carboidrati zuccherini quando sei stressato.
Lo stesso genere di cose accade quando dormi una notte storta.
Un recente studio condotto dai ricercatori del King “s College di Londra ha scoperto che se si è privati del sonno consumerebbero, in media, 385 kcal in più al giorno, che equivalgono alle calorie di un muffin grandi.
Anche i bambini vengono munchies quando non hanno dormito abbastanza.
In un altro studio recente, i ricercatori hanno preso un piccolo gruppo di bambini di tre e quattro anni (tutti i normali sonnellini pomeridiani) e non solo li hanno privati del loro sonnellino pomeridiano, ma li hanno anche tenuti svegli per circa due ore dopo la normale ora di andare a letto
Il giorno successivo, i bambini hanno mangiato il 20% di calorie in più del solito, in particolare più zuccheri e carboidrati. Gli fu quindi permesso di dormire quanto volevano.
Il giorno successivo, consumavano ancora il 14% di calorie in più rispetto al normale.
Quindi, come puoi ridurre lo stress quotidiano?
Respiro lo stress
Ecco “una tecnica di respirazione, raccomandata da NHS Choices, che trovo efficace . Otterrai il massimo beneficio se lo includi nella tua routine quotidiana.
Puoi farlo in piedi, seduto o sdraiato, qualunque sia il più rilassante.
- Inizia inspirando il più profondamente possibile, attraverso il naso, senza forzare, fino a contare fino a cinque
- Quindi, espira delicatamente, attraverso la bocca, fino a contare fino a cinque
- Continua a inspirare dal naso ed espirare dalla bocca – costantemente
- Continua a farlo per 3-5 minuti
Una delle prime cose che consiglio vivamente è di cercare di dormire bene la notte. È più facile a dirsi che a farsi, ma NHS Choices fornisce alcuni suggerimenti utili.
Potresti anche provare alcune tecniche consolidate per “ridurre lo stress”, come l’esercizio, il giardinaggio, la consapevolezza o lo yoga.
Quando recentemente li ho testati, con l’aiuto della Prof Angela Clow, un’esperta di stress dell’Università di Westminster, la consapevolezza è venuta al top.
Ma un risultato chiave del nostro studio è stato che si otteneva davvero beneficio solo se ti piaceva.
Quindi prova cose diverse e vedi quale funziona meglio per te.
Trust Me I “m a Doctor è su BBC Two alle 20:30 di mercoledì 24 gennaio e sarà disponibile su iPlayer in seguito.