Questo La versione alleggerita di Veggie Pizza è un modo semplice e delizioso per ottenere una porzione di verdure spremute nella tua giornata, con metà del grasso della versione originale!
La pizza vegetariana è uno di quegli antipasti che vedo a tante feste ed eventi a cui partecipo. Se non lo porto io, di solito lo fa qualcun altro. È così facile da realizzare ed è generalmente amato da tutti. Sono stato introdotto per la prima volta a Vegetable Pizza quasi 10 anni fa, quando mia cognata ha preparato una padella e ha insistito per provarla. Da allora è diventato uno dei miei antipasti preferiti! Ho anche saputo preparare un lotto per fare uno spuntino durante la settimana e abbiamo persino preparato la cena in più di un’occasione!
Anche se adoro la ricetta originale così com’è, l’unica parte salutare sono ovviamente le verdure. Il resto, 2 confezioni di crema di formaggio e una tazza piena di maionese, non si traduce in cibo salutare. Ho deciso che avrei provato ad alleggerirlo e spero che nel processo non avrei compromesso il sapore. Ho iniziato abbandonando un intero pacchetto di crema di formaggio e usando solo 1 pacchetto del tipo a ridotto contenuto di grassi. Quindi, ho scambiato 1/2 tazza di panna acida con 1 tazza di maionese, usando ancora una volta il grasso ridotto, e ho persino comprato panini a mezzaluna a ridotto contenuto di grassi! Pronto a sentire quanto grasso risparmiano queste modifiche?
Dopo aver eseguito i calcoli, sono rimasto stupito dalla riduzione del grasso con le modifiche apportate. La ricetta originale racchiude ben 400 grammi di grasso per l’intera teglia della pizza vegetariana. Diciamo che dividi la pizza vegetariana in 25 porzioni, ovvero 16 grammi di grasso per una piccola fetta di pizza vegetariana! Questa versione a ridotto contenuto di grassi è solo 192 grammi di grasso per l’intero vassoio, o circa 7,6 grammi di grasso per fetta. Che differenza enorme!
Ora probabilmente stai pensando, okay Ashley, è fantastico che il grasso sia stato ridotto di oltre la metà, ma che sapore ha? Abbiamo ADORATO questa versione! Di sicuro è meno impertinente, ma questo aiuta il meraviglioso sapore delle verdure a risplendere! Il rapporto tra salsa, pane e verdure era semplicemente perfetto!
Questa è una di quelle ricette che puoi adattare facilmente ai tuoi gusti includendo le verdure che ti piacciono. Di solito uso carote, broccoli, cetrioli e pomodorini, ma ho incluso anche peperoni verdi o rossi e persino funghi. Inoltre, mi piace aggiungere un po ‘di formaggio cheddar fresco tagliuzzato per completare il tutto.
Questa versione alleggerita della pizza vegetariana è un modo semplice e delizioso per ottenere una porzione di verdure spremute nella tua giornata, con metà del grasso della versione originale. Buon divertimento!
Pizza vegetariana {a ridotto contenuto di grassi}
INGREDIENTI
- 2 confezioni involtini mezzaluna a ridotto contenuto di grassi
- 1 confezione di formaggio cremoso con 1/3 di grassi, ammorbidito
- 1/2 tazza di panna acida a ridotto contenuto di grassi
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di aneto erbaccia
- 1 cucchiaino di cipolla tritata
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di formaggio cheddar affilato grattugiato
- Carote, broccoli, cetrioli e pomodorini tagliati a pezzetti (sotto qualsiasi verdura che desideri)
ISTRUZIONI PER L’USO
- Preriscalda il forno a 350 gradi. In una teglia per gelatina da 9 × 13 pollici, disponi due pacchetti di involtini a mezzaluna in modo che l’intera padella sia un foglio di pasta. Forare con una forchetta. Cuocere secondo le indicazioni sulla confezione, per circa 10-12 minuti, e lasciare raffreddare completamente.
- In una piccola ciotola unire la crema di formaggio, la panna acida, l’aglio in polvere, l’erba di aneto, la cipolla tritata, il pepe nero e sale. Metti da parte.
- Taglia tutte le verdure a pezzetti. Se hai un buon coltello affilato, questo processo sarà rapido. Puoi anche usare un robot da cucina per velocizzare il processo.
- Quando i rotoli a mezzaluna si sono raffreddati completamente, distribuisci la miscela di formaggio cremoso / spezie in modo uniforme sopra i rotoli. Completare con verdure e formaggio cheddar grattugiato (facoltativo). Lasciar raffreddare in frigorifero prima di tagliare a pezzi e servire.
My Sister-in-law
Pubblicato il 4 agosto 2012
Ashley è la fondatrice di CenterCutCook ed è un’ex insegnante che ora trascorre le sue giornate in cucina per condividere con te le sue ricette preferite!