Diverse settimane fa, io e Ben abbiamo mappato una serie di mini progetti di ristrutturazione della casa con l’obiettivo di completarli entro questo fine settimana. Conteggio completamento corrente: zero. Almeno le nostre cene si sono svolte nei tempi previsti, grazie a ricette semplici in una sola padella come questo pollo al basilico e limone.
Mia sorella, che è nel bel mezzo di alcuni progetti domestici che fanno sembrare i nostri invasivi come riorganizzare un guardaroba, mi ha avvertito che la vita reale “non è HGTV”.
Non ero del tutto sicuro di cosa volesse dire … finché non sono andato in macchina da IKEA in uno stato diverso per ritirare diverse parti mancanti degli scaffali che il negozio ha dimenticato di spedire.
Aggiungi lo scaffale snafu al nostro primo giro di tende troppo corte (la lunghezza giusta è ora di nuovo ordinata fino a luglio), il ragazzo che installa le nostre tende lascia a metà lavoro per un altro appuntamento (non è ancora tornato), e il fatto che l’unico Il passo concreto che abbiamo compiuto per ridipingere i nostri mobili da cucina è quello di restringere le opzioni di colore da 17 tonalità di “bianco” a 7, e hai una situazione che è ben lontana dai salti di 48 ore visti su H GTV.
Easy Skillet Meals – Lemon Basil Chicken
Abbiamo fatto dei progressi. Durante il fine settimana, abbiamo costruito e installato i suddetti scaffali IKEA, che ho caricato allegramente con pile di piatti, ciotole, bicchieri, la mia intera collezione di libri di cucina e pesanti padelle in ghisa. Ci è voluto quasi tutto il pomeriggio, ma alla fine ogni piatto e ogni cucchiaio aveva il suo posto perfetto. Le mie padelle in ghisa sarebbero state utilizzate in breve tempo per rendere facili, pasti in padella come pollo al basilico e limone, pollo e pomodori in padella e gnocchi di fagioli bianchi con salsiccia.
Poi, due ore dopo, abbiamo realizzato il gli scaffali dovevano spostarsi di tre pollici a destra. Abbiamo dovuto ritirare ogni singolo oggetto dagli scaffali, e un buon numero è ancora sparso nel mio ufficio. Mi sembra che questo probabilmente non accada su HGTV.
Perché noi ‘ Ho dedicato la maggior parte del nostro tempo libero a casa, ho apprezzato le cene facili e veloci come questo pollo al basilico e limone ancora più del solito. Pezzi di pollo succoso saltati in padella con aglio, limone fresco e basilico, questa ricetta richiede appena 5 minuti di preparazione e può essere nel piatto in 20.
Come preparare un pollo al basilico e limone
Per rendere il pollo al basilico e limone un pasto completo, ho aggiunto diverse manciate di spinaci freschi . Puoi sentirti libero di addolcirlo ulteriormente con qualsiasi altra verdura saltata che ti piace o che hai a portata di mano. Abbiamo servito il nostro pollo al basilico e limone su riso integrale per cena e il giorno dopo ho gettato gli avanzi con la mia insalata per pranzo.
Quando portare un pasto sano in tavola sembra un progetto a sé stante, tieni a mente questo semplice pollo al basilico e limone. Anche se potrebbe non essere degno di un reality TV, nella realtà di NEED DINNER NOW, è una star!
Strumenti consigliati per preparare questo piatto
- Padella in ghisa ( questa è un’altra opzione eccellente ed economica)
- Tagliere antiscivolo
Pollo al basilico e limone
Ingredienti 1x2x3x
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1/2 cipolla gialla grande tritata finemente, circa 1 tazza
- 4 spicchi d’aglio tritati
- 450 g di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a pezzi da 3/4 pollici
- 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 5 tazze di spinaci baby confezionati in modo sciolto da circa 5 once
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 2 ta cucchiaini di succo di limone appena spremuto
- 2 tazze di foglie di basilico fresco
- sale e pepe kosher a piacere
- Riso integrale preparato da servire
Istruzioni
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In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Una volta calda, aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso, finché non si sarà ammorbidita, per circa 4 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a renderlo fragrante, circa 30 secondi aggiuntivi.
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Aggiungere il pollo, aumentare la fiamma a medio alta, e lasciate cuocere per 3 minuti, dorando tutti i lati. Incorporare la salsa di soia e il pepe nero. Lascia cuocere fino a quando il pollo è completamente cotto, circa 3 minuti in più.
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Incorporare il spinaci poche manciate alla volta, lasciando appassire il calore della padella man mano che procedi. Incorporare la scorza di limone, il succo di limone e il basilico. Cuocere e mescolare fino a quando il basilico è appassito, circa 1 minuto in più. Assaggia e condisci con ulteriore sale o pepe a piacere. Servire caldo con riso a piacere.
Note
- Conserva gli avanzi in il frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Alimentazione
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