Questo pollo all’ananas è un soffritto di pollo, ananas e verdure, il tutto condito in un dolce e salsa salata. Servi questo pollo all’ananas in stile cinese sul riso per una cena facile che tutti adoreranno!
Hai voglia di qualcosa di tropicale per cena? Prova un po ‘di pollo all’ananas con cosce di pollo saltate, pezzi di ananas fresco e peperoni rossi croccanti. Puoi avere questo pasto facile sul tavolo in meno di 30 minuti.
Sono costantemente alla ricerca di cene di pollo facili che tutta la mia famiglia adorerà e sono felice di poter dire che questo pollo all’ananas facile e veloce è sempre un grande successo! È essenzialmente un pollo saltato in padella con l’aggiunta di succoso ananas e la salsa è anche infusa con sapore di ananas. Ti sembrerà di essere in vacanza tropicale quando servirai questo piatto per cena.
Come preparare il pollo all’ananas
La base di questo piatto sono cosce di pollo, ananas e peperoni rossi. Questi ingredienti vengono saltati fino a doratura, quindi aromatizzati con aglio e zenzero e conditi in una salsa dolce e salata. Aggiungi un po ‘di riso a parte e hai un pasto completo. Se ti senti davvero stravagante, puoi persino servire questa cena in un ananas scavato per una presentazione divertente.
Puoi usare l’ananas fresco o in scatola qui, ma non consiglierei l’ananas congelato. Se usi una lattina di ananas, assicurati di riservare il succo da usare nella salsa. Io uso un peperone rosso qui perché aggiunge sapore e croccantezza, ma potresti usare un peperone di colore diverso se preferisci. Un peperone giallo o arancione ha lo stesso sapore di un peperone rosso se ne hai uno a portata di mano. A volte aggiungo anche un po ‘di cipolla tritata per un sapore extra.
Mi piace preparare questo piatto con le cosce di pollo perché è più tradizionale, e il pollo di carne scura aggiunge un po ‘di ricchezza alla ricetta. Se sei un amante della carne bianca, puoi assolutamente usare dei petti di pollo tagliati al posto delle cosce.
Finisco questo piatto con semi di sesamo e cipolle verdi, ma se non hai quei contorni a portata di mano, non preoccuparti nemmeno di questo. Puoi omettere quegli ultimi ritocchi e finire comunque con un pasto favoloso.
Di solito metto una pentola di riso sul mentre comincio a cucinare il pollo all’ananas, in questo modo si fa tutto allo stesso tempo. Il pollo all’ananas con riso è davvero un pasto completo così com’è, perché hai frutta, verdura, proteine e il tuo amido. Detto questo, a volte aggiungo un lato di broccoli al vapore, perché non credo sia possibile mangiare troppe verdure verdi!
Anche se servire questo pasto all’interno di un ananas è chiaramente facoltativo, è anche super impressionante e non è molto lavoro da portare a termine. È ottimo da servire in compagnia o semplicemente per rendere un po ‘più speciale una cena durante la settimana.
Ricette di pollo più facili
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Pollo all’ananas
Ingredienti
- 2 cucchiaini di olio vegetale
- 1 libbra di cosce di pollo disossate e senza pelle tagliate a pezzi da 1 pollice
- 1 peperone rosso seminato.torsolo e tagliato in pezzi da 1 pollice
- 1 tazza di ananas a pezzi freschi o in scatola
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 3/4 tazza di succo di ananas
- 1/4 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1/3 di tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1/3 di tazza di salsa hoisin
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 2 cucchiaini di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di cipolle verdi a fette
- sale e pepe qb
Istruzioni
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Riscalda l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Condire il pollo con sale e pepe a piacere e aggiungerlo nella padella.
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Cuocere il pollo per 6-8 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto.
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Aggiungere il peperone rosso e l’ananas nella padella e cuocere per 4-5 minuti o finché sono teneri. Aggiungere lo zenzero e l’aglio e cuocere per altri 30 secondi.
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In una piccola ciotola, sbatti insieme il succo di ananas, la salsa di soia e il pollo brodo, salsa hoisin e zucchero di canna.
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Aggiungere la salsa nella padella e portare a ebollizione.
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Mescolare l’amido di mais con 1 cucchiaio di acqua fredda; mescolare fino a che liscio.
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Aggiungere la miscela di amido di mais nella padella e mescolare per amalgamare. Portare a ebollizione e cuocere per 1 minuto o finché la salsa non si è appena addensata.
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Cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi, quindi servire.