Questo pollo all’arancia a cottura lenta è pezzi di pollo impanati conditi con un’asiatica dolce e salata salsa e cotto nella pentola di coccio. Un imitatore da asporto perfetto per una notte infrasettimanale!
Ti piace Panda Express? Puoi preparare il pollo all’arancia in stile Panda Express a casa direttamente nella tua pentola a cottura lenta.
Il pollo all’arancia è uno di quei piatti universalmente amati, c’è qualcosa in quel pollo impanato ricoperto di salsa all’arancia! Questo pollo all’arancia a cottura lenta ha un sapore molto simile al preferito del fast food, ma è fatto in casa nella tua pentola a cottura lenta con meno olio. Diventerà sicuramente uno dei preferiti della famiglia!
Come preparare il pollo all’arancia
So che la premessa della maggior parte delle ricette di cottura lenta è buttare tutto dentro e andare, ma in questo caso, inizieremo impanando e rosolando il pollo. È un passaggio in più, ma è il modo migliore per replicare il rivestimento che ottieni sul pollo all’arancia in stile ristorante. Se hai davvero poco tempo, puoi assolutamente saltare questo passaggio e invece mettere semplicemente il pollo crudo tagliato nella pentola di coccio con la salsa. Sarà comunque delizioso, anche se non così vicino alla versione Panda Express.
Dopo che i pezzi di pollo sono nella pentola a cottura lenta, è il momento di preparare la salsa con marmellata di arance, salsa di soia e olio di sesamo. La salsa viene condita con il pollo e il tutto cuoce per alcune ore a bassa temperatura.
L’amido di mais nel pollo rivestimento significa che questa salsa si addenserà durante la cottura. Se preferisci molta salsa extra da servire con il tuo pollo all’arancia, puoi raddoppiare la quantità degli ingredienti della salsa prima di metterli nella pentola a cottura lenta.
Il risultato finale è una cena straordinaria che ha un sapore molto simile il classico del ristorante cinese! Il pollo all’arancia a cottura lenta è meglio servito su una ciotola di riso al vapore.
I miei bambini richiedono questo pasto tutto il tempo e io sono felice di accontentarti. Sì, è un passo in più per pre-cuocere il pollo nel suo rivestimento, ma penso davvero che questo valga totalmente lo sforzo extra!
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Pollo all’arancia a cottura lenta
Ingredienti
- 1 1/4 libbra di petto di pollo disossato e senza pelle tagliato a pezzi da 1 pollice
- 1/4 tazza di amido di mais
- sale e pepe a piacere
- 1/4 tazza di verdura o il
- 3/4 tazza di marmellata di arance
- 1/4 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- spray da cucina
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 2 cucchiai di cipolle verdi affettate
Istruzioni
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Metti i pezzi di pollo in una ciotola. Aggiungere l’amido di mais e sale e pepe. Mescola per ricoprire il pollo nella miscela di amido di mais.
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Riscalda l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo in un unico strato e cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura. Potrebbe essere necessario lavorare in batch.
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Ricoprire una pentola a cottura lenta con uno spray da cucina e aggiungere il pollo alla pentola a cottura lenta.
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In una piccola ciotola, sbatti insieme la marmellata di arance, la salsa di soia, l’aceto di riso, l’olio di sesamo e l’aglio.
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Versare la salsa sul pollo e mescolare delicatamente per ricoprire.
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Cuocere a BASSA per 2-3 ore.
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Cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi, quindi servire .