Non sprecare mai più un avocado.
Gli avocado sono l’ossessione gustativa che si rifiuta di morire. Hanno distrutto il nostro mercato immobiliare e hanno rubato il fulmine a un toast semplice e affidabile. Ma i mascalzoni li amano ancora e la loro onnipresenza è impossibile da ignorare. Personalmente, non sono sicuro che passeranno mai di moda, probabilmente si estingueranno prima che ciò accada.
Avocado sono burrosi ma salutari, un frutto che fa sembrare tutto decadente. Sono pieni zeppi di buoni grassi e antiossidanti, nonché vitamina K, magnesio, acido folico e potassio. Fanno abbastanza da sostituire la carne e abbastanza grassi da sostituire le uova, gli avocado sono un’ancora di salvezza nelle diete a base vegetale. Sono maionese, sono burro, sono qualsiasi cosa. Sono “come il supercibo che abbiamo sempre mangiato; è solo che prima, erano in tuffo e ora sono in tutto. E questa combinazione vincente di nutrienti e consistenza rende l’avocado un’ottima aggiunta ai frullati.
Nonostante tutti i loro benefici e vantaggi, gli avocado hanno una tragica trappola: non durano. Maturano rapidamente, quindi li compri prima di averne bisogno e, a volte, quando sono pronti, te ne sei completamente dimenticato. Entra nel congelatore, altrimenti noto come cestino della spazzatura purga tory con buone intenzioni. Almeno se i tuoi avocado sono congelati, va bene dimenticarsene per un po ‘.
Gli avocado sono frutti schizzinosi, ma possono essere congelati. In effetti, l’avocado congelato funziona benissimo in un frullato; tuttavia, potresti non voler utilizzare un avocado precedentemente congelato per piatti come toast con avocado o insalata con avocado. Una volta scongelato, la consistenza dell’avocado non è più la stessa, ma non importa se stai comunque per gettarlo nel frullatore.
Non attaccare un intero avocado nel congelatore, anche se. Si conservano al meglio senza la pelle, tagliati a metà o schiacciati con una forchetta o un robot da cucina. Incolla le metà in un sacchetto di plastica e conserva la purea in un contenitore ermetico con un po ‘di succo di limone o lime. Ora il tuo avocado è pronto (o, beh … resta) per frullati in abbondanza. Assicurati solo di usarlo entro quattro o cinque mesi.
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