I prodotti a base di proteine del siero di latte sono probabilmente l’integratore sportivo più popolare oggi sul mercato. Le proteine del siero di latte sono semplicemente il sottoprodotto che ottieni quando fai il formaggio. Una volta rimosso il contenuto di acqua e caseina da questo sottoprodotto, ti rimane il concentrato di proteine del siero di latte. Le proteine del siero di latte sono apprezzate da atleti e bodybuilder per la vasta gamma di benefici fisici e di allenamento che possono fornire.
Le proteine del siero di latte sono probabilmente sicure ed efficaci per la maggior parte degli adulti. Poiché le proteine del siero di latte contengono piccole quantità di lattosio, a volte possono innescare gli effetti collaterali associati all’intolleranza al lattosio. Questi includono aumento dei movimenti intestinali, nausea, gonfiore, diarrea e riduzione dell’appetito.
Proteine del siero di latte & Intolleranza al lattosio
L’intolleranza al lattosio è comune problema digestivo in cui il corpo non è in grado di digerire il lattosio. Il lattosio è un tipo di zucchero che si trova nel latte e nei latticini. Nel corpo viene scomposto da un enzima chiamato lattasi. In caso di intolleranza al lattosio, il corpo non produce abbastanza lattasi, il che significa che il lattosio non è completamente digerito. L’intolleranza al lattosio si manifesta generalmente come dolore addominale, gas e diarrea a seguito dell’ingestione di fonti di latte come le proteine del siero di latte. La maggior parte delle persone con intolleranza al lattosio può ancora consumare piccole quantità di lattosio senza effetti negativi. Ci sono quindi diverse opzioni a disposizione di chi cerca un apporto proteico di qualità, ma cerca di evitare i sintomi dell’intolleranza al lattosio.
Utilizzo delle proteine del siero di latte isolate per l’intolleranza al lattosio
La prima scelta per coloro che cercano di evitare i sintomi dell’intolleranza al lattosio devono prendere un isolato di proteine del siero di latte come il nostro isolato di proteine del siero di latte 90. L’isolato di proteine del siero di latte subisce un processo chiamato microfiltrazione a flusso incrociato. Questo separa la proteina da grasso, colesterolo e lattosio, il che significa una proteina più pura come prodotto finale. L’isolato di proteine del siero di latte contiene meno lattosio rispetto alla maggior parte delle altre proteine sul mercato. È quindi una scelta comune per coloro che cercano di evitare alti livelli di lattosio e sintomi di intolleranza al lattosio. Sebbene il concentrato di proteine del siero di latte sia già considerato a basso contenuto di lattosio, l’isolato di proteine del siero di latte è considerato ancora più basso a causa di questo processo di produzione aggiuntivo.
Alternative non casearie alle proteine del siero di latte
Sebbene le proteine del siero di latte rimangano scelta comune per la maggior parte, le proteine non casearie stanno guadagnando popolarità. Le proteine non casearie forniscono gli stessi benefici e mantengono un profilo amminico quasi identico a quello delle proteine del siero di latte. Le proteine non casearie sono spesso la scelta per coloro che cercano di evitare le proteine a base di latte, come le proteine del siero di latte. Coloro che soffrono di intolleranza al lattosio, o che evitano le proteine del siero di latte per altri motivi, potrebbero considerare quanto segue:
– Proteine di soia: una proteina vegetale che assomiglia di più al profilo amminico delle proteine del siero di latte. Spesso considerata la più efficace alternativa alle proteine del siero di latte ed è ampiamente utilizzata dagli atleti vegetariani o vegani.
– Proteina del pisello: una fonte proteica vegetale naturale al 100% a base di frazioni proteiche concentrate di piselli dorati. La proteina del pisello mantiene un eccellente profilo di aminoacidi a catena ramificata, vicino a quello delle proteine del siero di latte.
– Proteina della canapa: “Tutto in uno”. Una fonte proteica estremamente densa e nutriente a base di canapa con alti livelli di zinco, magnesio, ferro, potassio e acidi grassi essenziali.
– Proteina del riso integrale: alcuni atleti in realtà preferiscono questo tipo di proteina a causa dei nutrienti aggiuntivi che si trovano al suo interno. Questi includono alti livelli di alcune vitamine del gruppo B. , un buon profilo aminoacidico e un alto contenuto di fibre.