Ogni volta che incontri un piatto argentino, probabilmente dovresti provarlo. Ma soprattutto se è uno di questi 10 migliori cibi argentini, devi provarlo!
Asado
L’asado è meglio conosciuto nel mondo di lingua inglese come barbecue, e anche conosciuto nella cucina sudamericana come parrillada. Può coinvolgere molti tipi di carne tra cui maiale e pollo, ma i più popolari sono il churrasco (controfiletto al centro), la picaña (culotte), le costolette, la salsiccia, il sanguinaccio e il pane dolce.
Choripán
Il chorizo è una salsiccia spagnola classica che è stata adottata dalla cucina argentina e resa particolarmente popolare sotto forma di choripán. Il panino caratteristico presenta un chorizo argentino grigliato, solitamente diviso a metà, servito su una baguette o un rotolo di marraqueta e condito con una salsa come il chimichurri.
Empanadas
Forse la pasticceria più famosa dell’Argentina, l’empanada è un classico comune al mondo di lingua spagnola . Il suo nome deriva dal verbo empanar, che si traduce come “avvolgere nel pane”. Il giro d’affari leggermente croccante può essere riempito con qualsiasi numero di ripieno, ma in genere con pollo, manzo, spinaci, mais e / o formaggio.
Matambre
Chiamato anche matambre arrollado, questo piatto di carne argentino si differenzia dai tagli spessi dell’asado grigliato. La parola matambre significa “killer della fame” e arrollado significa “arrotolato”. Questo killer della fame arrotolato avvolge una sottile fetta di manzo attorno a verdure miste, uova sode, erbe o olive prima della cottura.
Milanesa
Come suggerisce il nome, questo piatto preferito argentino ha Origini italiane. Nello specifico, la pratica milanese di immergere la carne filettata nella pastella di uova, quindi impanarla e friggerla. Servita nei panini o da sola con un contorno, la milanesa di solito presenta tagli sottili di pollo o manzo.
Chimichurri
Forse la salsa più versatile di tutto il Sud America, chimichurri è praticamente sinonimo di cucina argentina. Di solito, la salsa di erbe cruda è di un colore verde fresco, condendo quasi ogni antipasto con una miscela saporita e speziata di prezzemolo, aglio, origano, olio d’oliva e altro.
Provoleta
L’influenza italiana può anche essere avvertita in questo piatto di formaggio alla griglia. Non aspettarti pane: questo take off di provola viene condito con erbe fresche, quindi cotto sulla griglia in modo che l’esterno si caramelli, mentre l’interno si scioglie e diventa appiccicoso. È qualcosa che devi provare.
Media Luna
Pensa a una luna mediatica come a una versione argentina del famoso croissant francese. Traducendo come “mezza luna”, una luna mediatica più vicina assomiglia a una falce di luna, come la cugina flakey. Questa pasta sfoglia tende ad essere più piccola e più dolce di un croissant, tipicamente gustata a colazione.
Alfajor
Il biscotto preferito dell’Argentina è l’alfajor, che ha viaggiato in Sud America dal Marocco via Spagna. Come i macarons francesi, i biscotti sandwich sono riempiti con una sorta di marmellata o mousse, tuttavia, gli alfajores consistono più di friabile pasta frolla.
Dulce De Leche
Letteralmente “caramelle di latte , “la specialità argentina da provare è un budino di latte condensato simile al caramello, ridotto lentamente in un dolce dolce e appiccicoso … delizioso!