Quindi, ti piace mangiare bistecche tutto l’anno, ma il tempo non è così buono in inverno e non puoi uscire a grigliare. Non puoi andare su una barca a grigliare. Quello che ti serve è una griglia da interno, ma quale scegliere? Perché non provare la griglia George Foreman. Puoi cucinare una bistecca su uno di questi e dovresti ottenere ottimi risultati.
Cos’è un grill George Forman?
Un grill George Forman è un grill elettrico portatile. Sorprendentemente, non è stato inventato da George Foreman, ma da Michael Boehm e Robert Johnson nel 1994. George Foreman, il campione del pugile, lo ha promosso ed è diventato un tale successo che oltre 100 milioni di queste griglie sono state vendute in tutto il mondo.
Michael Boehm e Robert Johnson volevano creare una griglia che cuocesse su entrambi i lati in modo da non dover capovolgere la bistecca o gli hamburger o qualsiasi altra cosa tu stia cucinando come faresti con una normale griglia. Volevano anche produrre una griglia che cucinasse cibo sano che non nuotasse nel grasso. Con questo in mente, hanno aggiunto una vaschetta raccogligocce.
La griglia George Foreman ha la forma di una conchiglia e dispone di piastre griglia in alto e in basso. Si riscaldano contemporaneamente, quindi i due lati del cibo dovrebbero essere cotti allo stesso modo. Ogni lato è scanalato e ha un rivestimento antiaderente, il che significa che se stai cercando di ridurre il grasso nella tua dieta, sarai in grado di farlo. È un modo sano di cucinare ed è altrettanto delizioso. Inoltre, la griglia inferiore è inclinata in modo che il grasso possa colare nella leccarda.
Come cucinare una bistecca su una griglia George Foreman
Non è difficile cucinare una bistecca alla griglia George Foreman, ma forse sei un po ‘preoccupato se sei abituato a cucinare all’aperto su una griglia a carbone oa gas. Tuttavia, cucinare su una griglia elettrica ha dei vantaggi. Puoi cucinare tutto l’anno al chiuso e non devi preoccuparti della pioggia o del freddo. Inoltre, è molto più facile da pulire rispetto a una griglia a carbone.
Allora, come procedi per ottenere la bistecca perfetta? La prima cosa da fare è condire la tua bistecca o farne una marinata. La marinata più semplice è una miscela di olio d’oliva, aceto, pepe e sale. Puoi anche acquistare marinate già pronte per la tua bistecca. Puoi lasciare la bistecca a marinare per mezz’ora, ma se hai tempo lasciala marinare per qualche ora. Otterrai un gusto delizioso e pieno.
Dovrai quindi preriscaldare la griglia per almeno 5 minuti a fuoco alto e con il coperchio chiuso. Se hai bistecche sottili, puoi cuocerle solo per 2-3 minuti per una bistecca medio-rara. Se la tua bistecca è più spessa, punta per 4-7 minuti per una bistecca medio-rara e per 6-9 minuti per una bistecca da media a ben cotta. Se vuoi una bistecca ben cotta, dovrebbe essere cotta per 10 minuti. La bistecca perfetta misura circa ¾ ”e dovresti ottenere i migliori risultati grigliarne una di queste dimensioni. Se la tua bistecca è spessa, puoi tagliarla più sottile con un coltello da bistecca. Inoltre, puoi sbattere la carne fino alla giusta dimensione con un batticarne. Un batticarne sembra un martello. Un lato è piatto e l’altro ha denti piccoli. Ti aiuta a ottenere una bistecca tenera ogni volta. Una bistecca di controfiletto da ¾ ”è pronta da mangiare dopo soli 6 minuti. Quando hai cotto la bistecca, lasciala riposare per 3-5 minuti prima di servire. Ricorda che la tua bistecca continuerà a cuocere mentre riposa, quindi è una buona idea toglierla dalla griglia un po ‘prima che il tempo di cottura sia terminato. La tua bistecca deve riposare in modo che i succhi abbiano il tempo di ridistribuire. Se non la lasci riposare, i succhi scorreranno via e rimarrai con carne esagerata e asciutta.
La bistecca dovrebbe essere cotta a 125 ° per media-rara e 155 ° per media ben cotta . È una buona idea procurarsi un termometro per carne in modo da poter controllare la temperatura della bistecca. Se vuoi grigliare a croce, gira la bistecca di un quarto di giro a metà cottura. Sembrerà proprio una bistecca cotta sulla griglia da esterno.
Anche se la griglia è antiaderente, puoi aggiungere un po ‘di olio spray da cucina se lo desideri. Elimina la viscosità che potresti ottenere con una marinata. L’olio d’oliva è una scelta eccellente in quanto aggiunge un buon sapore alla tua bistecca, specialmente se ne scegli una che è stata aromatizzata.
Non utilizzare utensili di metallo quando cucini la tua bistecca perché possono graffiare il superficie antiaderente. Inoltre, tieni d’occhio il vassoio antigoccia per assicurarti che non trabocchi. Non vuoi sporcare il tuo bancone.
La griglia George Foreman è facile da pulire. Per prima cosa, togli la vaschetta raccogligocce e svuotala prima di lavarla con acqua calda e sapone e risciacquare.Se hai una griglia più vecchia, i piatti non saranno rimovibili quindi non appena avrai tolto le bistecche, pulisci i piatti con tovaglioli di carta bagnati. Quando la griglia si è raffreddata, pulire le piastre con una spugna morbida e acqua calda e sapone, quindi asciugare con una spugna separata e acqua naturale. Le griglie con piastre rimovibili sono ancora più facili da pulire.Dopo averli tolti, mettili nel lavandino e coprili con acqua calda e sapone. Lasciarli in ammollo e poi strofinarli con una spugna morbida. Risciacquare e lasciare asciugare prima di rimetterle sulla griglia. Le piastre rimovibili possono essere realizzate in ceramica o con rivestimento antiaderente. Entrambi questi materiali possono essere lavati in lavastoviglie.
Considerazioni finali
Come puoi vedere, è perfetto grigliare una bistecca su una griglia George Foreman e potrai goderti tutte le bistecche tutto l’anno, qualunque sia il tempo. Ma hai bisogno di girare gli hamburger su una griglia George Forman? Scoprilo nel nostro altro articolo.