Chiunque lavori alla scrivania sa che il mal di schiena è inevitabile. Stare seduti per lunghi periodi di tempo mette a dura prova le spalle, la schiena e il collo, e mentre le scrivanie in piedi e il tapis roulant o le sedie a sfera per yoga sono diventate soluzioni popolari, si scopre che c’è “un altro fattore che contribuisce a cui dobbiamo prestare attenzione: ciò che noi” stai mangiando.
La nutrizione è una parte di un approccio su tre fronti che il dottor Todd Sinett, chiropratico, formatore certificato e autore del recente libro 3 Weeks to a Better Back, utilizza per affrontare il mal di schiena. Il suo metodo esamina anche questi disturbi strutturalmente (muscoli e ossa) ed emotivamente (stress quotidiano), ma la dieta è sicuramente il pezzo del puzzle che quasi nessuno prende in considerazione.
Le principali cause alimentari di mal di schiena includono caffeina, alcol e zucchero.
Dr . Sinett dice che non è possibile “individuare esattamente come si sente il mal di schiena causato dalla dieta – potrebbe variare da un forte dolore lombare a un dolore cronico al collo. Egli osserva che la scienza che collega dieta e mal di schiena si applica a tutti i livelli di disagio, concludendo che mangiare una grande quantità di cibo infiammatorio (più su quello sotto) può far contrarre i muscoli senza rilassarsi. Se ciò persiste per un lungo periodo di tempo, può causare spasmi alla schiena e irritazione. Principali cause dietetiche del mal di schiena, dice, includono caffeina, alcol e zucchero in eccesso, tutte cose che aumentano i livelli di cortisolo. Quando c’è un eccesso di cortisolo nel corpo, il tessuto connettivo può infiammarsi, causando dolore.
Altre abitudini alimentari che causano stress e promuovono il cortisolo includono saltare i pasti, mangiare porzioni abbondanti o limitarsi a una dieta restrittiva per un lungo periodo. Non sei fuori dai guai se tutto ciò che mangi sono insalate ogni giorno, dal momento che quel “foraggio grezzo”, come lo chiama Sinett, “fa sì che il tuo tratto digestivo vada in overdrive molto rapidamente” e innesca anche il sistema muscolare. Un modo per risolvere questo problema è variare il tipo di cibo che mangi giorno per giorno e staccarti dalla routine. Sinett stesso era solito mangiare farina d’avena ricca di fibre ogni mattina prima di sviluppare gonfiore, mal di stomaco e, infine, torcicollo.
Sinett fa provare ai suoi pazienti una dieta di eliminazione per tre settimane, che secondo lui è un periodo di tempo efficace per vedere una risposta e “pulire il tuo sistema”. Ecco “un elenco di cibi infiammatori che Sinett dice di evitare se vuoi aiuta a rimediare al mal di schiena:
Il cibo da asporto più importante è mangiare in modo più consapevole. “Voglio che tu ti renda conto e che presti attenzione a come ti senti dopo aver mangiato certi cibi”, dice Sinett.