Circa il 60 percento dei Il corpo umano medio adulto è fatto di acqua, secondo un rapporto del National Institutes of Health. Ciò include la maggior parte del cervello, del cuore, dei polmoni, dei muscoli e della pelle e persino circa il 30 percento delle ossa. Oltre ad essere uno degli ingredienti principali della ricetta per l’umanità, l’acqua ci aiuta a regolare la nostra temperatura interna, trasporta i nutrienti in tutto il nostro corpo, lava i rifiuti, forma la saliva, lubrifica le articolazioni e funge anche da ammortizzatore protettivo per organi vitali e feti in crescita.
Non c’è dubbio che l’acqua sia fondamentale per una vita sana (o per qualsiasi altra vita, se è per questo). Eppure, c’è poco consenso scientifico sul quantità esatta di cose che un individuo dovrebbe consumare ogni giorno. Quindi quanta acqua hai effettivamente bisogno di bere per essere in salute?
Potresti aver sentito che dovresti bere otto bicchieri da 8 once (237 millilitri) di acqua al giorno (per un totale di 64 once, o circa 1,9 litri). Questa è la risposta sbagliata. Nonostante la pervasività di questa regola facilmente ricordabile, non ci sono prove scientifiche a sostegno, secondo una revisione degli studi del 2002. In effetti, numerosi studi suggeriscono che questa è acqua potabile molto più reale di quanto non lo sia. necessario per la maggior parte degli adulti sani.
Il problema con questa regola, dicono i ricercatori, è che bere acqua al bicchiere non è l’unico modo in cui gli esseri umani si idratano. Sì, è vero che consumare H2O è un prodotto poco costoso e un modo senza calorie per fischiare, ma la regola “8 x 8” trascura in modo cruciale due grandi fonti di consumo giornaliero di acqua.
Cibo e bevande
Una di queste fonti è il cibo. Tutto quello che mangi contiene dell’acqua. La frutta e la verdura crude hanno molto; frutti come angurie e fragole, ad esempio, contengono più del 90% di acqua in peso, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Diete diverse contengono naturalmente diverse quantità di acqua, ma si sommano. Secondo un rapporto del 2004 della National Academies of Sciences, il nordamericano medio ottiene circa il 20% del suo consumo giornaliero di acqua attraverso il cibo, e questo conta per una sana idratazione.
Le altre principali fonti d’acqua che la regola “8 x 8” trascura sono altre bevande. Le bevande analcoliche come caffè, tè, latte, succhi di frutta e soda contengono principalmente acqua e contribuiscono alla tua idratazione. Contrariamente a un altro mito popolare, gli studi dimostrano che il caffè non ti disidrata ed è una forma adeguata di assunzione di H2O. (Ricorda solo che l’assunzione di troppa caffeina può avere effetti collaterali negativi, inclusi mal di testa e disturbi del sonno.)
Quindi, tra tutto il cibo, l’acqua e altri liquidi che consumi in un giorno, quanto acqua dovresti mirare a assorbire? Le Accademie nazionali delle scienze suggeriscono che le donne consumano un totale di circa 2,7 litri (91 once) di acqua da tutte le bevande e gli alimenti ogni giorno e che gli uomini ne ottengono circa 3,7 litri (125 once) al giorno. Ma queste sono solo linee guida generali e non sono supportate da solidi studi scientifici.
La verità è che non esiste una formula magica per l’idratazione: le esigenze di tutti variano a seconda dell’età, del peso e del livello di attività fisica , salute generale e persino il clima in cui vivono. Più acqua perdi a causa della sudorazione, più acqua dovrai sostituire con cibo e bevande. Quindi, naturalmente, una persona che svolge un intenso lavoro fisico in un clima caldo e tropicale dovrebbe bere più acqua di una persona di identico peso e altezza che ha trascorso la giornata seduta in un ufficio con aria condizionata.
Se stai cercando un consiglio concreto, tuttavia, il posto migliore dove guardare è dentro.
“La stragrande maggioranza delle persone sane soddisfa adeguatamente le loro esigenze di idratazione quotidiana lasciando che la sete sia la loro guida”, secondo le National Academies delle scienze. Il tuo corpo ha naturalmente sete quando i livelli di idratazione diminuiscono e l’acqua è la migliore medicina. (All’altra estremità dello spettro digerente, la tua urina può anche dirti se stai bevendo abbastanza – l’urina giallo scuro o arancione di solito indica disidratazione, mentre l’urina ben idratata dovrebbe apparire giallo pallido o incolore.)
In conclusione: bevi quando hai sete e bevi di più quando sudi di più. Il tuo corpo lo prenderà da lì.
Pubblicato originariamente su WordsSideKick.com.