Gli spicchi di cavolo arrosto sono una grande novità un lato sano della tua cena arrosto.
A volte tutto ciò che devi fare con le verdure è arrostirle per sbloccare tutti i deliziosi sapori. I nostri spicchi di cavolo arrosto mantengono un po ‘di croccantezza e sono ricchi di dolcezza naturale. Non preoccuparti se i bordi del tuo cavolo arrosto si catturano e si carbonizzano un po ‘: in realtà ci piacciono di più quei pezzi. Questa verdura verde invernale – in stagione a febbraio – è ottima anche come accompagnamento a un semplice petto di pollo alla griglia o bistecca.
Ingredienti
- 1 cavolo cappuccio verde invernale, tagliato in 8 spicchi, senza il torsolo
- 4-5 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di cumino, o cumino, semi
- Sale e pepe nero appena macinato
- 1 limone grande, tagliato in 4 spicchi
Metodo
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Imposta il forno su 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Spennellare gli spicchi di cavolo con olio. Mettili su una teglia. Cospargere con i semi e condire bene. Aggiungere gli spicchi di limone.
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Arrostire per circa 25-30 minuti, rigirandoli a metà cottura. Spremi il succo di limone prima di servire.
I migliori consigli per preparare spicchi di cavolo arrosto
Questa ricetta può essere adattata per essere utilizzata con verza o cavoletti di Bruxelles, ma cuocili in padella e aggiungi i semi.
Invece di tagliare a spicchi il cavolo arrosto, potresti anche provare tagliandolo in bistecche spesse e servirle come parte di un pasto principale vegetariano.