Di solito cucino il cavolo circa una o due volte l’anno. Non so perché perché amo quella roba, è sana e anche meglio, costa poco!
Aspetta un attimo, so perché non la cucino come spesso, perché stravolge la cucina! Ughhh, c’è solo qualcosa nell’odore del cavolo che cucina che odio. Questo fino a quando un amico mi ha dato un piccolo consiglio:
“Non far bollire il cavolo, cuocilo a fuoco lento!”
Alcune persone dicono che se aggiungi un po ‘di aceto o succo di limone durante la cottura, ridurrà notevolmente l’odore. Hmmm … dovrò provarlo un giorno.
Mia madre ha sempre bollito il suo cavolo dall’inizio alla fine e così ho fatto automaticamente la stessa cosa. Sobbollire riduce davvero l’odore. Parola chiave: ridurre. Non sbarazzarsene. Almeno posso tollerarlo adesso.
Ecco come cucino il mio cavolo cappuccio di base. Adoro questa ricetta del cavolo meridionale perché crea un cavolo tenero ma leggermente sodo che è pieno di sapore, anche il succo rimasto nella pentola ha un buon sapore!
Questa è una ricetta di cavolo molto semplice (ma saporita). Se vuoi aggiungere un po ‘di sperma a il tuo cavolo getta cipolle saltate, aglio, fiocchi di peperone rosso e carne affumicata. Gnam!