Adoriamo sushi ma può diventare caro! Così abbiamo imparato a farlo a casa. Queste ricette di sushi vegano ti permetteranno di preparare questo fantastico piatto in modo facile e veloce!
Adoro un buon sushi roll . Posso mangiare così tanti e il conto aumenta velocemente. Quindi, dopo aver appreso quanto fosse facile prepararli a casa, posso mangiarli in qualsiasi momento! Bonus, i bambini adorano aiutare e mangiare anche loro!
Nozioni di base sul sushi vegano
Fare questo piatto fantastico ma costoso a casa sembra scoraggiante, ma sono qui per mostrarti come facile può effettivamente essere! Le opzioni per mescolare e abbinare sono infinite e non hai nemmeno bisogno di attrezzature speciali!
Che tipo di sushi è vegano?
Tutto ciò che non utilizza prodotti di origine animale è considerato vegano, quindi il sushi vegano non può avere pesce. Per fortuna ci sono così tanti altri ingredienti con cui puoi riempirlo, non ti mancherà nemmeno il pesce!
Di cosa è fatto il sushi vegano?
Ci sono molti modi in cui piace alle persone per fare il sushi con ingredienti vegani. Ecco alcune delle più comuni:
- Verdure crude
- Verdure sottaceto e marinate per finto pesce
- Tofu
- Fritto verdure, stile tempura
- Verdure al forno
- Finta carne
Il California roll è vegano?
Sfortunatamente, un tradizionale Il California roll ha il granchio, o finto granchio. E nessuno di questi è vegano. Ma se vai in un ristorante di sushi vegano, diventano creativi nell’usare cose diverse per imitare il sapore.
Prodotti necessari per fare il sushi
Mentre molte persone dicono che hai bisogno di attrezzature specifiche per prepara il tuo sushi, ho avuto successo molte volte senza niente di speciale.
Se usi gli ingredienti giusti, come il riso per sushi invece del riso normale, e non riempi troppo i rotoli, puoi ottenere un bel risultato stretto usando solo le mani.
Tuttavia, se ti senti di fantasia, ecco alcune cose fantasiose che puoi usare:
- Tappetino di bambù
- Coltello per sushi
- Cuociriso
- Ciotola per sushi grande
- Paletta per sushi
Puoi anche prendere un sushi intero kit di creazione!
Come preparare vegan Sushi passo dopo passo
Preparare il sushi è più facile di quanto pensi e non hai davvero bisogno di un set di fantasia. Ecco come abbiamo realizzato i nostri fantastici involtini di sushi vegani!
- Appoggia la sfoglia di nori, spalma il riso sopra e allinea il ripieno a un’estremità.
- Infila un lato sopra gli ingredienti e stringi la piega.
- Rotola lentamente mentre continui a piegare saldamente. Se stai usando il riso appiccicoso per sushi, l’estremità si sigillerà facilmente, ma puoi anche immergere il dito nell’acqua e sigillare l’estremità del nori in questo modo.
- Taglia con un coltello affilato e servi!
Ingredienti per sushi vegani
Gli ingredienti giusti sono fondamentali per preparare un sushi eccezionale che tiene insieme e ha un sapore straordinario. Prima di tutto, devi usare il riso per sushi.
Il riso per sushi è appiccicoso, quindi ti aiuterà a tenere insieme il tuo rotolo. Potresti anche usare un riso nero e cucinarlo bene, poiché anche quello tende ad essere appiccicoso. Non funzionerà come il normale riso bianco per sushi, ma è una buona alternativa.
Devi anche aromatizzare il riso. Gli ingredienti tradizionali sono:
- Aceto di riso
- Zucchero
- Sale
Per tenere insieme il sushi roll è necessario utilizzare fogli di nori, che sono fondamentalmente fogli di alghe commestibili essiccate.
Allora, hai bisogno degli ingredienti per il ripieno! Sono infinite e possono essere qualsiasi cosa tu voglia.
Idee per il ripieno di sushi
Ecco un elenco dei nostri modi preferiti per riempire le nostre ricette di sushi vegano!
Verdure crude
- Avocado
- Cetrioli
- Carote
- Cipolle verdi
- Peperoni
- Germogli
- Asparagi
- Funghi
- Lattuga
- Pomodoro (sorprendentemente buono!)
- Ravanello
- Cavolo viola
Idee vegetariane cotte
- Funghi marinati in salsa di soia / Tamari
- Patate dolci marinate in salsa di soia / Tamari
- Verdure fritte in tempura
Altre idee per il ripieno
- Tofu croccante
- Purè di ceci o fagioli bianchi con maionese (o la base di questa salsa di panna) e sriracha
- Verdure in salamoia
Come preparare le verdure per il sushi
Quando tagli le verdure, assicurati di utilizzare un coltello e taglio trasformandoli in lunghe strisce.Puoi tagliare i fiammiferi come strisce o tenerli lunghi come gli asparagi.
Salse per sushi vegano
L’altra cosa che mi piace di fare il sushi a casa è la varietà di salse che puoi fare ! Va bene tutto, quindi diventa creativo! Ecco alcuni classici e non tradizionali preferiti:
- Salsa di soia / Tamari
- Salsa di soia / Tamari mescolata con pasta di wasabi
- Radice di wasabi fresca (se non l’hai mai provato, è assolutamente da provare e molti ristoranti di sushi lo tengono segreto nella parte posteriore)
- Ponzu
- Salsa all’aglio e peperoncino
- Salsa alla crema di coriandolo piccante ( usa la base di questo per mescolare con qualsiasi cosa!)
- Salsa tahini
- Salsa teriyaki vegana
- Salsa di bufala vegana (anche mescolata con la base di salsa di panna sopra)
- Remulade vegano
- Salsa di arachidi
- Cipolle verdi tritate saltate con aglio e mescolate con salsa di soia / Tamari
- Zenzero sottaceto
Suggerimenti per preparare il sushi con i bambini
Preparare il sushi può essere un divertente affare di famiglia, almeno finché il piccolo non inizia a lanciare gli ingredienti per la farcitura ai suoi fratelli. A quel punto, bevi un po ‘di sake.
Ma prima che ciò accada, ecco alcuni modi divertenti per coinvolgere i bambini:
- Lascia che tutti scelgano le idee di riempimento che preferiscono.
- Disponi tutte le opzioni di riempimento in ciotole o pile in modo che siano facili da afferrare.
- Dai a ogni bambino un foglio nori e aiuta a spargere il riso sopra poiché può essere difficile per poco
- Dai a ciascuno una ciotola o un cestino e lascia che scelga gli ingredienti per il ripieno che preferiscono.
- Falli disporli su un’estremità del foglio di nori ricoperto di riso
- Aiutali ad arrotolarlo coprendoti la mano con la loro per assicurarti che sia tesa.
- Dai loro delle scelte di immersione in modo che possano godersi le loro creazioni!
Ricette di sushi vegane fatte in casa
Sophia DeSantis
Calorie 278 kcal
Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x
Base –
- 4 fogli di alghe / nori o cetriolo a fette sottili
- 4 tazze di riso per sushi cotto (vedi nota )
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale marino
Idee per farciture cotte-
- 1 tazza di funghi shitake
- 1 cucchiaio di salsa di soia Tamari per alimenti senza glutine
- 1 tazza di dolce patate tagliate a fiammiferi
- 1 cucchiaio di salsa di soia Tamari per alimenti senza glutine
Ripieno crudo idee-
- 6 fette di avocado
- 6 fette di cetriolo stile fiammifero
- 6 fette di fiammifero di cipolla verde
6 fette di fiammifero di carote
Suggerimenti per servire-
- Salsa di soia Tamari per non senza glutine
- wasabi
- zenzero sottaceto fresco
- Salsa cremosa di arachidi
Istruzioni
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Mescolare aceto, zucchero e sale in una ciotola e scaldare sul fornello o nel microonde fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
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Aggiungi il composto al riso cotto e mescolate bene.
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Prepara la patata dolce marinata ei funghi versandovi sopra il tamari e lasciandoli marinare un po ‘mentre prepari il resto degli ingredienti del rotolo.
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Infornare a 400 per 20- 25 minuti fino a quando non diventa croccante sui bordi. Puoi anche saltarli in padella finché non diventano croccanti e ben cotti.
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Costruisci spalmando 1 tazza di riso su un foglio di nori.
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Ad un’estremità adagiare gli ingredienti per il riempimento a piacere in un sottile linea. Vuoi 2-4 pezzi di ogni ingrediente di riempimento. Non utilizzare più di 4 o 5 ingredienti per ripieni o diventerà troppo grande per essere arrotolato.
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Rotola e taglia strettamente. Servire con salse da immersione come il Tamari (salsa di soia per non senza glutine)
Note
- Il riso per sushi è ciò che lo fa aderire bene, puoi anche usare il riso nero come seconda alternativa. Anche il riso integrale non si attaccherà, tienilo a mente.
- Ho preparato 4 involtini usando la patata dolce, i funghi, l’avocado, il cetriolo, la carota e le cipolle verdi. La dimensione della dose è di 1 rotolo.
- I dati nutrizionali sono solo per i rotoli di sushi.
Ricetta di Veggies Don’t Bite, visita il nostro sito per altre fantastiche ricette a base vegetale.
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali e metriche devono essere considerate una stima.