Verità: non a tutti piace il classico ripieno del Ringraziamento. Tuttavia, è difficile arrabbiarsi con il ripieno di pane di mais dolce, croccante ma tenero. Siamo d’accordo con questo fatto. Conosciuto anche come condimento per il pane di mais, questo piatto è un classico nel sud americano, dove lo troverai spesso mescolato con salsiccia, pancetta, jalapeños, noci e persino ostriche tritate. Abbiamo mantenuto il nostro semplice, con i sapori che potresti trovare nel ripieno classico.
Qual è la differenza tra ripieno e condimento?
È in discussione. Alcuni dicono che il ripieno lo implichi ” s farcito all’interno dell’uccello, e il condimento è una casseruola cotta separatamente in una teglia. Per la maggior parte, i termini sono usati in modo intercambiabile. (Di solito lo chiamiamo ripieno e di solito non riempiamo il nostro tacchino.)
Devo preparare il mio pane di mais?
No. Ci piace usare il nostro classico (e migliore) ricetta per il pane di mais e ti consigliamo vivamente di fare lo stesso. Per rendere le cose più facili, cuocilo la sera prima. MA, puoi iniziare con una miscela acquistata in negozio o con un mix. Se usi la miscela per muffin di pane di mais, assicurati che dia molto.
Dovrei iniziare con il pane raffermo?
Ci piace: riduce il rischio di inzuppare il ripieno e aiuta a garantire che la parte superiore diventi super croccante. Se hai accesso solo a pane di mais fresco, non tutto è perduto: rompere il pane di mais in piccoli pezzi, stenderlo su una teglia e asciugare il pane in un forno a 200º per 20-30 minuti Tecnicamente, puoi usare pane di mais appena sfornato e completamente raffreddato , ma il tuo ripieno sarà abbastanza umido, più vicino a una casseruola di mais che a un ripieno tenero (ovviamente, se ti piace il tuo ripieno super umido e hai solo pane raffermo, sbatti in una tazza extra di brodo, la ricetta può gestireit.)
Perché ho bisogno di uova?
Il ripieno di cornbread è intrinsecamente friabile, ma le uova aiutano a legare tutto insieme! Altrimenti, hai appena mangiato crostini di pane di mais mescolati con verdure saltate.