Una ricetta salsa piccante habanero a base di peperoni habanero arrostiti e abbondante aglio ideale per aromatizzare i tuoi cibi preferiti.
È l’ora della salsa piccante, amici miei! Come amante del cibo piccante, so già che ami una buona salsa piccante. Ci sono così tanti meravigliosi marchi artigianali sul mercato e ne adoro tanti, ma ADORO anche preparare la mia salsa piccante a casa.
Oggi stiamo preparando una meravigliosa salsa piccante all’Habanero all’aglio. con un sacco di peperoni habanero ardenti e un sacco di aglio fresco. Penso che adorerai questo. Ha un sapore enorme con la giusta combinazione di calore fruttato e meraviglioso aglio.
I peperoni Habanero non sono un problema quando si tratta di calore. Questi bambini confezionano circa 300.000 unità di calore Scoville sulla scala Scoville, e questo è ancora abbastanza caldo per alcuni, anche troppo caldo per molti, anche se in questa ricetta è un po ‘limitato.
Lo otterrai sicuramente il sapore caldo e fruttato di habanero, ma l’aglio è abbastanza pronunciato e un po ‘aceto con bei toni agrumati. Sono rimasto molto soddisfatto di entrambe le versioni. Questa è più una salsa di tutti i giorni, qualcosa che puoi spruzzare su qualsiasi cosa che abbia bisogno di un po ‘di umidità e trarrebbe beneficio da alcuni aromi di aglio, oltre che dal calore.
Per me, tutto ha bisogno di un po’ di calore e piccantezza.
Vorrei incoraggiare i miei lettori super appassionati a provare questo con i peperoni scorpione. Anche i peperoncini 7-Pot sarebbero carini, con il loro calore di fioritura più delicato che crea un potente crescendo, anche se gli habanero sono ancora molto buoni qui e sono molto più facili da trovare.
Parliamo di come lo facciamo, va bene?
Salsa piccante all’Habanero con ingredienti
- 6 -8 peperoni habanero, con gambo e tagliati a metà – Ho usato habanero arancioni, anche se puoi usare peperoni habanero rossi o qualsiasi varietà di tua preferenza. Provalo anche con gli Scotch Bonnets.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 tazza di acqua – Per diluire la salsa nella tua consistenza preferita.
- 4 tazze di aceto bianco
- 20 spicchi d’aglio, sbucciati e tritati grossolanamente – sì, 20 spicchi d’aglio! Adoro questa bella e agliata.
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaio di zucchero o qb
- 3 cucchiaini di salsa Worcestershire
- ½ tazza di succo di lime – Usa 1/4 di tazza per meno sapore di lime.
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di sale
Come preparare l’aglio Salsa piccante Habanero – il metodo della ricetta
Arrostisci i peperoni Habanero. Preriscaldate il forno a 425 °. Mettere i peperoni su una teglia da forno e cospargere con 2 cucchiai di olio d’oliva. Cuocere in forno per 15-20 minuti o finché le bucce non si ammorbidiscono e iniziano a formarsi delle vesciche.
Cuocere gli ingredienti. Riscalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi gli ingredienti rimanenti. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o finché la cipolla e l’aglio non si saranno ammorbiditi. Aggiungere i peperoni arrostiti e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Processo. Trasferire la miscela in un robot da cucina e frullare fino a che liscio. In alternativa, usa un frullatore ad immersione e frulla direttamente nella pentola. Fai bollire altri 5-10 minuti.
Servilo! Servire o filtrare in bottiglie sterilizzate fino al momento dell’uso.
Boom! Fatto! È ora della salsa piccante, amici miei! Condiscilo sul tuo prossimo piatto di tacos, su panini e hamburger, condisci le carni alla griglia, praticamente qualsiasi cosa tu stia mangiando. Adoro questa salsa piccante. Una ricetta così fantastica.
Suggerimenti per le ricette & Note
- Fattore di calore. Avrai sicuramente un buon livello di calore dai peperoni habanero. Se stai cercando una versione più mite, usa solo 1-2 peperoni habanero insieme a 1-2 peperoni. Otterrai comunque un sapore e un calore meravigliosi. Per una versione ancora più piccante, scegli i superhot, come il peperone fantasma, i peperoncini scorpione o il Carolina Reaper.
Domande frequenti sulla salsa piccante
Ecco le risposte a alcune delle domande più comuni che ricevo su altre salse:
Quanto tempo si conserva questa salsa?
Dovrebbe conservare facilmente alcuni mesi in frigorifero, o anche di più. È tutta una questione di acidità. Per essere tecnici, il livello di ph target per gli alimenti stabili sugli scaffali è inferiore a 4,6 ph, ma dovrebbe probabilmente essere inferiore per i cuochi casalinghi, circa 3,5 circa, per tenere conto degli errori. Se sei preoccupato, aggiungi più aceto per abbassare il ph. Le salse a base di peperoncino fermentato dureranno ancora più a lungo.
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Dove hai preso quella bottiglia di salsa?
A volte li trovo localmente, ma ordino anche tramite Amazon. Ecco un link ad alcune bottiglie che mi piacciono (link di affiliazione, amici miei!): Bottiglie di vetro Swing Top, 8.5 Ounce – Set di 4
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Posso lavorare questa salsa piccante più a lungo archiviazione?
Assolutamente. Assicurati solo di utilizzare le corrette procedure di sicurezza per inscatolare / scuotere.
Cosa dovrei fare con la salsa piccante?
Oltre a piovigginare su qualsiasi cosa tu voglia, ecco un post che ho fatto su How cucinare con salsa piccante. Come se avessi bisogno di altri motivi per mangiare salsa piccante. LOL. Spero che ti sia utile!
Dai un’occhiata ad altre ricette di salsa piccante o scopri di più su come preparare la salsa piccante.
Prova queste altre famose ricette di salsa piccante Habanero
- Salsa piccante al mango e habanero
- Salsa piccante al mango e habanero in stile caraibico
- Salsa piccante all’ananas e habanero
- Salsa piccante al coriandolo e habanero
Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, condividilo sui social media. Non dimenticare di taggarci su #ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! – Mike H.
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Ricetta salsa piccante all’aglio e habanero
Ingredienti
- 6-8 peperoni habanero con gambo e dimezzati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 tazza di acqua
- 4 tazze di aceto bianco
- 20 spicchi d’aglio sbucciati e tritati grossolanamente
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaio di zucchero o a piacere
- 3 cucchiaini di salsa Worcestershire
- ½ tazza di succo di lime
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 425 °.
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Metti i peperoni su una teglia e cospargili con 2 cucchiai di olio d’oliva.
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Riscalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi gli ingredienti rimanenti. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti o fino a quando la cipolla e l’aglio si saranno ammorbiditi.
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Aggiungi i peperoni arrostiti e lascia sobbollire per circa 5 minuti.
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Trasferisci la miscela in un alimento processore e purea fino a che liscio. In alternativa, usa un frullatore a immersione e passa la purea direttamente nella pentola.
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Fai sobbollire un altro 5-10 minuti.
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Servire o filtrare in bottiglie sterilizzate fino al momento dell’uso.
Note
Fattore di calore: caldo.
Prova i peperoni Yellow Scorpion per questa ricetta se “stai cercando del VERO calore.