L’insalata di patate alla senape in stile meridionale è il contorno perfetto! Le patate lesse sono mescolate con sedano croccante, uova cotte e un condimento cremoso alla senape in questa classica ricetta del sud.
Nati nel Midwest non siamo nati e allevati nel sud, ma ciò non significa che non ci piaccia il nostro approccio quando in passato abbiamo sperimentato la cucina celeste del sud. Quello che mi avvicina di più alla vera cucina meridionale è con la mia ricetta del pane di mais e pancetta in padella. Anche questo non è del tutto autentico, perché ho aggiunto il formaggio cheddar alla ricetta. Scherzi a parte, come potrei non aggiungere il formaggio? O anche questo pane di mais del sud di patate dolci di VeggieBalance è perfetto.
Ricordiamo il prosciutto al miele, i muffin di mais, i cavoli verdi e la deliziosa insalata di patate alla senape in stile meridionale che aveva lo stesso sapore di questo.
Come lo so? Beh, ad essere onesti, non so se sia una copia carbone identica. Ma so che è dannatamente vicino, perché ho modificato gli ingredienti più e più volte. Ho continuato finché non sono stato in grado di mangiare un boccone, chiudere gli occhi ed essere trasportato con la mente in quel piccolo caffè del sud.
Il bello di molte ricette di insalata di patate è che sono versatile. È facile adattare e modificare gli ingredienti in base ai gusti personali, alle restrizioni dietetiche o a qualsiasi altra cosa che potresti avere in dispensa in questo momento.
Suggerimenti per cucinare insalata di patate con senape meridionale
- È importante da gustare e condire a mano a mano che procedi, ma ricorda che più a lungo l’insalata di patate si trova in frigorifero, più intensi e sviluppati diventeranno i sapori.
- Assicurati di utilizzare sedano croccante e croccante. Rende questo piatto un vero piacere con il sedano croccante.
Di cosa ho bisogno per preparare questa patata senape insalata?
Per fortuna avrai bisogno di pochissimi ingredienti e molti degli ingredienti che puoi prendere dalla dispensa, dal frigorifero o ordinare online ti sono stati consegnati!
Russet Potatoes è ciò che abbiamo usato e ciò che la nostra ricetta richiede, ma le patate di qualsiasi varietà possono davvero funzionare. Se non hai le patate color ruggine puoi usare altre varietà se è quello che hai a portata di mano.
Avrai anche bisogno di: uova, sedano, cipolla, sottaceti, senape, maionese un po ‘di condimento.
Come conservare le patate?
Penso che ci sia un malinteso comune secondo cui le patate sono diventate “cattive” una volta che iniziano a crescere piccole crescite. Occhi AKA.
Le patate che crescono da loro non sono una brutta cosa. Significa solo che si trovano in un ambiente caldo e stanno cercando di coltivare più patate. Quindi stacca semplicemente gli occhi e posizionali in un luogo buio e fresco. Dovrebbero durare circa 2-3 mesi in un ambiente fresco e adeguato con poca crescita degli occhi e anche se ne hanno un po ‘puoi semplicemente staccarli e usarli come al solito.
Per il meglio della tua senape in stile meridionale insalata di patate, assicurati di usare un sedano croccante!
Mordere un sedano molle è orribilmente disgustoso. Se il tuo sedano soffre di un’afflizione di sedano molle, dai un’occhiata ai miei consigli su come conservare il sedano per prolungarne la durata.
Come posso coltivare le mie patate?
Un altro progetto divertente da fare con i bambini (dato che abbiamo così tanto tempo in questi giorni) Ho pensato di condividere come puoi effettivamente coltivare le tue patate da vecchie patate che hai in giro che stanno diventando un po ‘morbide e pastose. Non buttarle via!
Dopo che ti sei riempito di patate, affetta semplicemente una patata con gli occhi (gli occhi sono le escrescenze che escono dalle tue patate quando stanno germogliando e sembrano un alieno ) e pianta nella terra o in una grande fioriera – pianta con gli occhi rivolti verso il cielo.
Copri con circa 1 pollice di terra e acqua. Quando la pianta inizia a crescere, coprite con altro terriccio .. continuate questo processo fino a quando la parte superiore del terreno del contenitore delle piante è al suo massimo e poi lasciate che crescano .. una volta che la pianta inizia a morire di nuovo entro la fine dell’inizio dell’estate scavando nel grande e avrai un mucchio di patate!
Crescere il sedano domestico: puoi anche ricrescere il sedano mettendo il fondo del sedano in circa 1 pollice di acqua e l’acqua lo riempie di nuovo quando va in basso. Mettilo sul davanzale della finestra per prendere il sole e ricomincerà a ricrescere.
Questo era il mio progetto ogni estate di tanti anni fa da bambino .. potrebbe essere il momento di riportarlo indietro non si pensa?Abbiamo più insalata di patate senape del sud da mangiare. 😉
Conservazione e congelamento dell’insalata di patate alla senape
Conservazione: se conservata correttamente in un luogo ermetico L’insalata di patate in contenitore durerà in frigorifero fino a 3-5 giorni. Onestamente preferisco l’insalata di patate il giorno successivo. È un po ‘come il peperoncino in cui i sapori sono semplicemente esaltati.
Servizio: è anche molto importante ricordare che con l’insalata di patate che è un alimento base nelle grigliate estive, non vuoi lasciare un’insalata di patate in camera temperatura per più di due ore, quindi tienilo presente quando lo servi durante le grigliate.
Congelamento: puoi congelare questa insalata di patate ma FARE ATTENZIONE che la consistenza dell’insalata non sarà la stessa. Sarà al 100% più fradicio e molliccio. Non per dire che i sapori non saranno ancora molto buoni, ma che la consistenza e la consistenza potrebbero essere scoraggianti per alcuni.
Questa insalata di patate alla senape del sud è il piatto perfetto da preparare in questo momento. Non credi?
Tra essere in grado di coltivare le proprie patate e ricrescere il sedano, siamo in grado di gustare in modo sostenibile un’insalata di patate senza mettere un piede nel negozio di alimentari e risparmiare denaro. WINNNNERRR 😉
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Ricetta insalata di patate alla senape al sud
VIDEO RICETTA
Ingredienti 1x2x3x
- 2 libbre di patate ruggine sbucciate e tagliate a cubetti (4-5 patate)
- 1,5 cucchiaini di sale
- 5 uova grandi sode, sbucciate e schiacciate leggermente con una forchetta
- 2 gambi di sedano tagliati a dadini
- 1 cipolla piccola di Vidalia tritata finemente
- 1/2 tazza di aneto sottaceto condimento pl us 2 cucchiai di succo
- 2,5 cucchiai di senape gialla (o stile creolo per un effetto extra)
- 1 / 2 tazze di maionese
- 1/4 cucchiaino di sale (più o meno secondo i tuoi gusti)
- 1 / 4 cucchiaini di pepe nero (più o meno secondo i tuoi gusti)
- Paprika ungherese per guarnire
Istruzioni
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Aggiungi 4 litri di acqua a 6- quart pentola e portare a ebollizione rotolante a fuoco alto. Aggiungi le patate e il sale e
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cuoci finché le patate non iniziano a cadere a pezzi, circa 10 minuti ..
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Scolare bene le patate in uno scolapasta e rimetterle nella padella calda per un minuto per asciugare l’acqua in eccesso.
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Mettere le patate, le uova, il sedano, la cipolla, il condimento di sottaceti e succo in una ciotola grande.
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Aggiungi metà della senape e della maionese e mescola bene per unire.
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Aggiungere una quantità sufficiente di composto rimanente per dare all’insalata di patate una consistenza cremosa, ma non troppo bagnato.
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Aggiungi sale e pepe, aggiustando a piacere se necessario.
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Metti in frigorifero fino al momento di servire. Più a lungo rimane, più i sapori si fonderanno insieme.
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Appena prima di servire, cospargere di paprika.
