Aragosta del Maine dal guscio duro
Non esiste una stagione speciale dell’aragosta del Maine per le aragoste dal guscio duro che vengono spedite più comunemente stato, poiché l’aragosta viene praticata tutto l’anno nelle acque al largo del Maine.
Più aragoste vengono catturate nei mesi estivi che durante l’inverno, ma ciò è principalmente perché la domanda è più alta a causa del turismo e perché le condizioni di lavoro sono più facili. Durante i mesi invernali, le aragoste si spostano più al largo, richiedendo alle barche di aragosta di percorrere distanze maggiori e il clima rigido rende più difficile il lavoro dei pescatori. Ma le aragoste sono intrappolate durante tutto l’anno, quindi non esiste un “periodo migliore dell’anno” per ordinare aragoste vive del Maine; puoi gustarle ogni volta che vuoi un piatto delizioso.
Aragoste del Maine Soft Shell
L’estate nel Maine è il periodo delle aragoste dal guscio molle. Le aragoste adulte fanno la muta nei mesi estivi, quindi le aragoste dal guscio molle (a volte chiamate “shedders” o shedder lobsters) iniziano ad arrivare nei mercati locali a giugno e diventano più abbondanti quando l’estate avanza.
Acqua calda o aragoste
A differenza delle aragoste d’acqua fredda del Maine, le aragoste di acqua calda provenienti da luoghi come i Caraibi hanno una stagione di pesca, che varia a seconda della regione. Ad esempio, la stagione delle aragoste va dal 1 ° agosto al 31 marzo alle Bahamas e dal 6 agosto al 31 marzo in Florida. Molte zone hanno anche una stagione sportiva speciale per la pesca ricreativa legale dell’aragosta spinosa; ad esempio, le Florida Keys hanno una stagione di pesca sportiva di due giorni a luglio e la California consente la pesca sportiva da fine settembre a metà marzo.
Poiché la maggior parte delle aragoste vengono vendute congelate o in scatola, tuttavia, lo sono disponibile tutto l’anno, quindi c’è poca relazione tra la stagione di pesca e quando le aragoste spinose congelate o in scatola sono disponibili nei ristoranti o ai consumatori.