La tilapia può avere un brutto involucro. Non è tenero e grasso come il salmone, né è sodo e saporito come il tonno. È una specie di pesce intermedio e spesso può essere considerato noioso. Non più! Siamo qui per garantire la tilapia; ha così tanto da offrire! È snella e poco costosa, il che la rende un’ottima scelta per la cena della prossima settimana. Segui alcune semplici regole e porta questo filetto economico da zero a eroe.
Condisci in modo aggressivo
Ok, lo ammetteremo, le voci sono vere. Tilapia è piuttosto blanda su di esso ” è proprio. Ecco perché condiamo i filetti con un abbondante pizzico di sale e un po ‘di pepe nero appena macinato subito. Dovrebbe essere SEMPRE il passaggio 1.
Dragare bene
a tilapia non viene quasi mai venduta con la pelle, il che significa che non c’è alcuna possibilità di ottenere una bella scottatura croccante. Per riportare un po ‘di consistenza al pesce, gli diamo un leggero filo di farina. Questo rivestimento dorato e croccante è davvero ciò che porta questa ricetta oltre il limite. Abbiamo portato i nostri condimenti in una direzione latino-americana, ma sentiti libero di improvvisare. Paprika affumicata, origano essiccato o anche miscele di spezie come Old Bay andrebbero tutte a gonfie vele con questo pesce.
Diventa piccante
Se “stai servendo pesce, lì” è una buona possibilità che ci sia una sorta di agrumi sul tavolo. L’acido aiuta a tagliare i sapori ricchi e aiuta a bilanciare il piatto finale. Spicchi di limone o lime non ti deluderanno mai, ma se ti senti avventuroso, prova arancia o pompelmo!
Erba aromatica: completamente carica
Non dimenticare di finire con erbe fresche! Portano freschezza, sapore e dimensione al tuo piatto finale. Vai con quello che ami, assicurati solo che non vada a scontrarsi con le spezie che hai usato. Pensa: basilico, prezzemolo, coriandolo, erba cipollina, origano fresco o dragoncello. Meglio ancora, mescola e abbina! Non esiste una cosa come troppe erbe.