Tofu marinato facile

Questo tofu marinato non ha nemmeno bisogno di essere cotto! Aromatizzata con soia, olio di sesamo e zenzero, questa semplice ricetta di tofu sarà la tua nuova preferita. (È nostro.)

Alex e Non mangio molto tofu. Ma questo tofu marinato: beh, è speciale. È ricco di gustoso umami: olio di sesamo tostato, zenzero, aglio e salsa di soia. C’è un tocco di acero da bilanciare ed è mescolato con cipolla verde e semi di sesamo. Oh: e non devi cucinarlo! Tutto quello che devi fare è gettare in frigo per marinare: quindi è quasi totalmente fuori uso. Normalmente non evangelizziamo il tofu. Ma con questa semplice ricetta del tofu: ne siamo entusiasti al 1000%. Devi provare questo … ti promettiamo che è un vincitore. Mettilo in una ciotola con quinoa, salsa tahini e alcune verdure fresche e hai un pranzo o una cena salutare.

Altri modi fantastici per servire il tofu? Tofu fritto in padella e tofu grigliato.

Come preparare questa semplice ricetta di tofu marinato

Da dove è nata l’idea di questa ricetta di tofu marinato? Beh, in realtà l’abbiamo avuto in un aeroporto. UN AEROPORTO? Sì, lo so, posso dire con certezza che questa è la prima e unica ricetta di A Couple Cooks che sia mai stata ispirata dalla cucina dell’aeroporto. TUTTAVIA. Alex ed io eravamo a Chicago Midway e avevamo bisogno di una sana cena veloce. In qualche modo, Alex ha trovato del sushi e una scatola di tofu marinato. All’inizio eravamo un po ‘diffidenti. Ma dopo il primo boccone nessuno di noi è riuscito a smettere di mangiarlo: compreso Larson! Era seriamente saporito e soddisfacente, ma allo stesso tempo fresco e sano.

Questo tofu marinato è la definizione di facile: ci sono fondamentalmente due passaggi. Premere e marinare. Perché hai bisogno di premere il tofu? Bene, c’è un po ‘d’acqua nel tofu, quindi per infonderlo con sapore dovrai pressarlo. Tuttavia: abbiamo sviluppato un modo rapido per farlo!

Come premere il tofu: veloce!

Molte ricette di tofu richiedono di premere il tofu per circa 1 ora per scolarlo prima di iniziare la ricetta. Questo non funziona davvero con il flusso di lavoro della nostra vita, quindi abbiamo deciso di ricercare modi più rapidi per estrarre l’acqua dal tofu. In realtà c’è un trucco sorprendente per accelerare la pressatura del tofu. Il microonde!

Stranamente, se metti il tofu nel microonde per 2 minuti, estrae un bel po ‘di liquido. Quindi posiziona i pezzi su un asciugamano asciutto, metti sopra un tagliere e coprilo con un oggetto pesante. Il peso estrarrà più acqua e sarà fatto dopo soli 15 minuti.

Come marinare il tofu

Dopo aver premuto il tofu, tutto ciò che devi fare è marinare il tofu per 30 minuti. Marinarlo è semplicemente lasciarlo riposare in una ciotola con la marinata: ti basterà mescolarlo una volta. I sapori sono bilanciati con salato, dolce, piccante e speziato: salsa di soia, aglio e olio di sesamo, aceto di riso piccante, sciroppo d’acero e un tocco di salsa piccante gochujang per un pizzico di calore.

Gettalo tutto insieme con un po ‘di cipolla verde tritata e semi di sesamo, ed è COSÌ saporito che non saprai cosa ti ha colpito. Come davvero. Abbiamo servito questo tofu marinato al nostro bambino di 2 anni e lui lo ha divorato tutto! È davvero magico.

Aspetta! Non è cotto.

E questo è tutto! Con questo tofu marinato facile, non lo cucini. Questo lo rende 100% più facile di qualsiasi metodo al forno. Dal momento che è tofu compatto e tu hai spremuto tutta l’acqua, il tofu ha una grande consistenza. Certo, se vuoi cuocerlo puoi ancora farlo! Puoi friggerlo in padella o infornarlo (suggeriamo il metodo del nostro amico Ali per cuocerlo). Ma questa semplice ricetta di tofu marinato non ha davvero bisogno di essere cucinata: è davvero saporita senza complicazioni.

Il tofu è salutare?

Sì! Il tofu fa parte di una dieta sana. Secondo la Harvard TH Chan School of Nutrition, la soia è una fonte di proteine nutriente che può essere consumata in sicurezza più volte alla settimana. È probabile che fornisca benefici per la salute, specialmente se consumato come alternativa alla carne rossa e lavorata. Per maggiori dettagli, vai a Straight Talk About Soy.

Come servire il tofu marinato

Questo tofu marinato è così semplice perché è per lo più senza mani: ci sono davvero solo circa 10 minuti di attività tempo. Questo ti dà tutto il tempo per preparare il resto di un pasto. E poiché può conservare in frigorifero fino a 5 giorni, è perfetto per il pranzo!

Come serviremmo questo tofu marinato? Abbiamo una ricetta di noodle bowl in arrivo che la caratterizza, oppure potresti trasformarla in una ciotola da pasto con quinoa e brocolli arrostiti … ok, iniziamo solo una lista!Prova a servirlo con:

• Spaghetti alle arachidi o Spaghetti soba veloci
• Con quinoa e broccoli arrostiti
• Con Easy Edamame o Spicy Edamame, a pranzo
• Con riso integrale e verdure fresche
• Con riso fritto al cavolfiore o riso fritto con quinoa confezionato con verdure

Come lo servireste? Fateci sapere nei commenti qui sotto.

Questa ricetta di tofu marinato è…

Vegetariana, vegana, senza latticini, senza glutine e a base vegetale.

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