Questa ricetta di torta al cioccolato meravigliosamente decadente non è solo incredibilmente deliziosa, ma è anche vegana e completamente senza zucchero (con disponibile anche l’opzione zucchero non raffinato). È perfetto per compleanni, feste e festività!
Quando pensi che una torta sia vegana E senza zucchero, potresti pensare che sarà secca e spenta, ma ti prometto che non è il caso di questo delizioso pezzo di paradiso al cioccolato.
Adorerai questa torta vegana senza zucchero perché è …
- Naturalmente dolce
- Umida
- Senza diario & senza uova
- Ricco di ingredienti sani
- Pronto per cupcake
- Perfetto per le torte di compleanno
- Abbastanza romantico per un dolce di San Valentino
- Decadente
- Delizioso!
Di cosa è fatta questa torta vegana al cioccolato?
Lo so è difficile credere che questo capolavoro contenga assolutamente zero zuccheri, ma è vero! Né la torta né la glassa contengono zucchero raffinato o anche non raffinato (a meno che tu non lo voglia).
Per coloro che non sono senza zucchero, è possibile sostituire i datteri con zucchero non raffinato e le misure sono incluse nella scheda della ricetta sottostante.
Cosa c’è nella torta?
Gli ingredienti della torta includono farina integrale, cacao amaro non zuccherato, bicarbonato di sodio e polvere, salsa di mele, vaniglia e aceto. Ciò che lo rende dolce è Date Paste!
Date Paste è un sano sostituto naturale dello zucchero che è la soluzione perfetta per cuocere deliziosi dessert, ed è così facile da preparare con solo due ingredienti: acqua e datteri!
Cosa c’è nella glassa?
La glassa per questa torta include ingredienti semplici e genuini come patate dolci (sì, avete letto bene), cacao in polvere, burro di mandorle, datteri interi, pianta latte e vaniglia. Ecco fatto!
L’ispirazione per questo la glassa di patate dolci proviene dalla ricetta della torta di patate dolci di Dreena Burton che preparo da anni perché è incredibile!
La ricetta di Dreena richiede zucchero di cocco o altro zucchero non raffinato, quindi ho deciso di vedere cosa sarebbe successo se avessi modificato alcuni ingredienti e sostituito le date per lo zucchero. Devo dirti che sono rimasto stupito che la glassa avesse un sapore altrettanto buono dell’originale di Dreena!
Un elenco completo di ingredienti, misure, istruzioni e una stampa si trova nella scheda della ricetta in fondo alla pagina.
Come preparare questa meraviglia al cioccolato
Questa ricetta di torta al cioccolato senza latticini e senza uova è così facile, So che rimarrai stupito. Penso che sia una grande opportunità per portare quei cuochi riluttanti e persino i bambini in cucina per questo.
Preriscalda il forno a 350 ° F e prepara un po ‘di pasta di datteri.
Pasta di datteri è semplicissimo da preparare in un frullatore o in un robot da cucina. Una cosa grandiosa è che una volta che lo fai, gli avanzi si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 6 mesi. Si congela bene anche!
Ho scritto un intero articolo – Come fare l’incolla data – se vuoi dare un’occhiata, ma è semplicissimo. Basta aggiungere i datteri e l’acqua a un frullatore o un robot da cucina e mescolare bene.
Una volta che la pasta della data è pronta, mettila da parte per essere aggiunta a breve agli ingredienti bagnati.
Questo post potrebbe contenere link di affiliazione . Leggi la mia divulgazione completa qui.
Preparare la torta
Metti tutti gli ingredienti secchi – farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale, cacao in polvere – in una grande ciotola e frusta insieme bene.
In una ciotola di medie dimensioni, unisci tutti gli ingredienti umidi – salsa di mele, latte vegetale, vaniglia, aceto, pasta di datteri – e sbatti bene insieme.
Quindi, versare gli ingredienti umidi nella ciotola grande con gli ingredienti secchi e mescolare bene. Dovrebbe essere bello e spesso come illustrato di seguito.
Decidi le dimensioni e il tipo di padella o padelle che desideri utilizzare. Personalmente, mi piace usare teglie in silicone antiaderente perché non richiedono olio e funzionano perfettamente per la cottura.
È possibile scegliere di utilizzare un numero di diverse dimensioni di padelle, comprese padelle rotonde da 8 “o 9”, o anche quadrate o rettangolari. Adoro la mia padella a forma di cuore per San Valentino e altre occasioni speciali. La pastella produrrà circa due tortiere rotonde da 8 “.
Le teglie per muffin sono anche un’ottima idea per preparare cupcakes.Ho inserito alcune regolazioni del tempo di cottura per le pentole nella sezione Suggerimenti di seguito.
Infornare a 350 ° F per circa 30-35 minuti per teglie circolari da 8-9 ″.
Le temperature del forno variano, quindi intorno al segno dei 25 minuti, togli la torta dal forno e verifica la cottura. Per fare ciò, inserisci uno stuzzicadenti nel punto centrale. Se lo stuzzicadenti esce pulito, la torta è pronta, altrimenti rimettila in forno e riprova tra 5-10 minuti.
Una volta che la torta e / o i cupcakes sono pronti, togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di glassare.
Preparare la glassa
Questa glassa è così facile che non richiede nemmeno una ciotola! Mentre la torta cuoce è il momento perfetto per fare la glassa.
Mi piace prendere la via più facile e cucinare velocemente la mia patata dolce praticandovi alcuni buchi con un coltello, avvolgendola in un tovagliolo di carta inumidito e metterlo nel microonde per circa 5-6 minuti a seconda delle dimensioni della patata.
Al termine, rimuovere le bucce e utilizzare la polpa di patate in questa ricetta per glassare.
Metti semplicemente tutti gli ingredienti per la glassa, inclusa la patata dolce cotta, in un frullatore o robot da cucina e frulla fino a che liscio.
Uso il mio frullatore Vitamix e funziona come un incantesimo perché ha un pressino che consente di mantenere gli ingredienti in movimento in ricette dense come questa glassa vegana al cioccolato. Tuttavia, se hai una macchina meno potente, dovrai assolutamente fermarti, raschiare i lati e continuare a frullare fino a che liscio.
Una volta che la torta e / o i cupcakes si sono completamente raffreddati, è ora di glassare e servire!
Mi piace aggiungere fragole, lamponi, mirtilli o una combinazione di questi a questa torta perché è una bella esposizione.
Suggerimenti per preparare una torta al cioccolato vegana
Questa ricetta è molto versatile e può essere trasformata in una torta o dei cupcakes.
I tempi di cottura variano in base alle dimensioni della teglia utilizzata. I cupcakes dovrebbero impiegare circa 25 minuti e padelle da 8 ″ -9 ″ cuoceranno la torta in circa 30-35 minuti. Le temperature del forno variano.
Quando si trasformano in cupcakes, una paletta per gelato con grilletto è perfetta per inserirla nelle tazze per muffin senza dover raschiare un cucchiaio o le dita.
cottura, inserire uno stuzzicadenti al centro della torta o del cupcake e rimuovere. Quando esce pulita, la torta è pronta.
Questa ricetta della torta non è priva di glutine, ma Minimalist Baker ha un’ottima guida alla cottura GF che può aiutare a convertire questa torta.
La glassa è già priva di glutine.
Per chi non lo fa senza zucchero, può essere sostituito uno zucchero non raffinato. Le misurazioni sono incluse nella scheda della ricetta di seguito.
Iscriviti per le ricette
Altri ottimi dessert al cioccolato
- Crockpot Chocolate Lava Cake
- Fragole ricoperte di cioccolato
- Hummus al cioccolato
- I migliori cupcakes vegani al cioccolato
Ingredienti
Torta
- 2 tazze di farina integrale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 tazza di pasta di datteri (3/4 tazza di zucchero non raffinato per quelli senza zucchero)
- 3/4 tazza di salsa di mele
- 1-1 / 4 tazza di latte vegetale
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 1 cucchiaio di aceto di mele
Glassa
- 1 tazza di patate dolci cotte (sbucciate)
- 1/2 tazza di burro di mandorle (o burro di anacardi)
- 3/4 tazza di datteri (snocciolati) (3/4 tazza zucchero non raffinato per coloro che non fanno uso di zucchero)
- 1/4 tazza di latte vegetale
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaio di vaniglia
Istruzioni
Torta
1. Preriscalda il forno a 350 ° F e prepara un po ‘di pasta di datteri (se lo usi).
2. La pasta di datteri è semplicemente 1 tazza di datteri snocciolati e 3/4 di tazza di acqua miscelati bene in un frullatore o in un robot da cucina. Per ulteriori istruzioni, vedere le note nell’articolo precedente. Una volta che la pasta di datteri è pronta, mettetela da parte per aggiungerla a breve agli ingredienti bagnati.
3. Mettere tutti gli ingredienti secchi – farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale, cacao in polvere – in una grande ciotola e mescolare bene. Se stai usando lo zucchero al posto della pasta di datteri, aggiungi lo zucchero secco in questo passaggio.
4. In una ciotola di medie dimensioni, unisci tutti gli ingredienti umidi: salsa di mele, latte vegetale, vaniglia, aceto , pasta di datteri (se si utilizza) e mescolare bene insieme.
5. Quindi, versare gli ingredienti bagnati nella ciotola grande con gli ingredienti secchi e sbattere bene.
6.Versare la pastella della torta in una teglia da forno in silicone (o rivestire una teglia normale con carta forno per evitare che si attacchi) e infornare a 350 ° F per 30-35 minuti. Con questa ricetta si ottengono due teglie rotonde da 20 cm.
7. La temperatura del forno varia, quindi intorno al segno dei 25 minuti, togliere la torta dal forno e verificare la cottura. Per fare questo, inserire uno stuzzicadenti nel punto centrale più alto. Se lo stuzzicadenti esce pulito, la torta è pronta, altrimenti rimettila in forno e prova di nuovo in 5-10 minuti.
8. Una volta che la torta oi cupcakes sono pronti, togliere dal forno e lasciar raffreddare prima di glassare.
Glassa
1. Mi piace prendere la via facile e cuocere rapidamente la mia patata dolce praticandovi alcuni buchi con un coltello, avvolgendolo in un tovagliolo di carta umido e mettendolo nel microonde per circa 5-6 minuti a seconda delle dimensioni della patata.
2. Una volta fatto, tolgo semplicemente le bucce e uso la polpa della patata in questa ricetta per glassare.
3. Metti semplicemente tutti gli ingredienti per la glassa, inclusa la patata dolce cotta, in un frullatore o robot da cucina e mescola fino a che liscio. Ulteriori suggerimenti per la glassa possono essere trovati nell’articolo sopra.
4. Quando la torta o i cupcakes si sono raffreddati, glassare e servire!
Note
Istruzioni dettagliate, foto in lavorazione e i miei suggerimenti utili personali possono essere trovati nell’articolo sopra.
Prodotti consigliati
Come affiliato Amazon e membro di altra affiliata programmi, guadagno una piccola percentuale dai tuoi acquisti senza alcun costo per te. Grazie!
-
Datteri biologici Medjool di Terrasoul Superfoods, 2 libbre – Consistenza gommosa morbida | Gusto Caramello Dolce | Farm Fresh
-
King Arthur Flour Premium 100% farina integrale
-
Stampo per dolci in silicone da 8 pollici Aokinle, stampo da forno rotondo LFGB di grado europeo, set di 2, teglia antiaderente , Riutilizzabile per uso alimentare, Approvato dalla FDA, Senza BPA
Informazioni nutrizionali:
Resa: 15 Porzione: 1
Quantità per porzione: Calorie: 236 Grassi totali: 6 g Grassi trans: 0 g Sodio: 275 mg Carboidrati: 38 g Fibre: 6 g Proteine: 8 g
Per ottenere la rappresentazione più accurata delle informazioni nutrizionali in una data ricetta, è necessario calcolare il valore nutrizionale informazioni con gli ingredienti effettivi utilizzati nella tua ricetta, utilizzando il tuo calcolatore di nutrizione preferito. Sei l’unico responsabile per garantire che le informazioni nutrizionali fornite siano accurate, complete e utili.
Hai preparato questa ricetta?
Valuta e lascia un commento perché mi piace sentirti. Ricorda che CONDIVIDERE È CURA!
Starter Kit vegani a base vegetale $ 27
Fai clic sulla foto sopra per vedere le opzioni e i contenuti dello Starter Kit. Scegli quale libro è incluso nel tuo kit. $ 27 più tasse e spedizione negli Stati Uniti.