Ultimo aggiornamento 1 febbraio 2021
Forse sei intollerante al lattosio, o forse stai evitando i latticini, ma qualunque sia la ragione, vuoi fare un frullato con tutta la cremosità dello yogurt lasciando lo yogurt su. Non ti preoccupare; si può fare. Potresti scoprire che ti piacciono di più le alternative, comunque. Continua a leggere per alcuni suggerimenti per mantenere il tuo frullato denso, cremoso e privo di latticini.
I 4 migliori sostituti dello yogurt
Puoi scegliere di lasciare tutto fuori completamente, ma è probabile preferisci scambiare lo yogurt con un’alternativa equa. Ecco i migliori sostituti dello yogurt nel tuo frullato.
Crema di cocco
Anche se ricca di calorie , la crema di cocco è ricca di sostanze nutritive e grassi sani. Evita etichette come “lite” o “latte di cocco” e vai dritto per le cose pesanti. È denso, cremoso e incredibilmente delizioso.
Yogurt al latte di mandorle
Ottieni un sacco di additivi nei sostituti dello yogurt, come la gomma di guar e la gomma di acacia per addensanti e zuccheri aggiunti per il sapore. Ma lo yogurt al latte di mandorle è generalmente un’alternativa sana e gustosa. Darà anche al tuo frullato un tocco di nocciola in più.
Semi di Chia
Credito: Philipp Alexander, Flickr
I semi di chia confezionati con Omega 3 non sono esattamente cremosi, ma possono essere un ottimo addensante. Immergere un cucchiaio di semi di chia in tre cucchiai d’acqua per circa 15 minuti. Diventeranno gelatinosi, proprio come la tapioca, e addenseranno piacevolmente il tuo frullato. Hanno un sapore delicato e ricco di noci e possono darti una gradita carica di energia mattutina.
Proteine in polvere
Le proteine sono un ottimo additivo per i frullati, poiché ti danno energia, ti mantengono sazio più a lungo e aiutano i muscoli a crescere. Se stai evitando i latticini, evita le polveri di siero di latte. Puoi acquistare polveri vegetali dall’ottimo sapore allo stesso prezzo della polvere di siero di latte di qualità e il contenuto nutrizionale sarà più alto. Dai un’occhiata a Vega Sport Premium Protein per un’opzione dal sapore eccezionale.
Dimentica lo yogurt
Se non hai bisogno di ripetere il sapore e la consistenza dello yogurt, ma vuoi comunque un addensante decente, prova alcune di queste opzioni. Puoi aggiungere grassi, fibre e vitamine essenziali senza spendere soldi per provare a creare yogurt finto.
Avocado
Gli avocado sono ricchi di acidi grassi essenziali e fibre. Sono dense, cremose e gustose praticamente in qualsiasi miscela. Aggiungi frutta, noci o una spolverata di cacao crudo per un eccellente sapore.
Patata dolce
Credito immagine: Marco Verch, Flickr
Non provare a frullare una patata dolce cruda. Ti ritroverai con un bicchiere pieno di pezzi duri e probabilmente brucerai il tuo frullatore nel processo. Prima cuocere nel microonde o cuocere le patate dolci, quindi raffreddarle in frigorifero. Quando sei pronto, rimuovi la buccia e mettili nel frullatore con frutta, verdura, nocciole, cannella o sciroppo d’acero per un frullato soddisfacente e saziante.
Banana
Le banane dolci, deliziose e ricche di potassio addenseranno immediatamente qualsiasi frullato. Sono anche facili da mescolare e senza problemi, quindi sono in cima alla lista dei frullati senza latticini. Il loro sapore delicato li rende anche abbastanza versatili da completare la maggior parte dei frullati verdi. Tuttavia, troppe banane possono aumentare la glicemia, quindi non impazzire.
Burro di noci
Il burro di mandorle e il burro di arachidi sono i migliori contendenti per qualsiasi frullato, ma il burro di nocciole, il burro di semi di girasole o anche una combinazione di questi possono creare un frullato deliziosamente denso e cremoso. Avrai anche un carico extra di grassi sani, fibre e proteine.
Non dimenticare il liquido
Anche se gli addensanti di cui sopra sono buone alternative allo yogurt, non dimenticare di aggiungere del liquido al tuo frullato o ti ritroverai con un glob e incepperai le lame del tuo frullatore. Non preoccuparti di aggiungere il latte. Il latte di cocco, l’acqua, il succo o persino il tè chai speziato possono aggiungere sapore ed equilibrio alla consistenza senza il latte.
Conclusione:
Chi ha bisogno dello yogurt? Non tu. Prova alcuni dei semplici trucchi sopra fino a trovare quel punto dolce di spessore e sapore perfetti. Non aver paura di sperimentare e ricorda di diluire con liquidi non derivati dal latte secondo necessità. Goditi i tuoi intrugli senza yogurt!
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Credito immagine intestazione: Ken Hawkins, Flickr
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