Quindi hai comprato un piccolo contenitore di guacamole e ne hai usato la maggior parte in un piatto. Ora non sei del tutto sicuro di cosa fare con la crema di avocado avanzata.
La risposta alla domanda “il guacamole va a male?” è ovviamente affermativo, ma non sai per quanto tempo puoi conservare la salsa in frigorifero.
In questo articolo esamineremo la conservazione, la durata e il deterioramento del guacamole. Mi piacerebbe saperne di più su questa salsa a base di avocado, continua a leggere.
How To Store Guacamole
Guacamole è abbastanza simile in termini di archiviazione a altre salse e salse popolari come il pesto e l’hummus.
Puoi trovare il guac acquistato in negozio nella sezione refrigerata, il che rende abbastanza ovvio che devi conservarlo in frigorifero.
Una volta aperto il contenitore, ricordati di sigillarlo bene ogni volta che lo rimetti in frigorifero.
Se il tuo contenitore non si richiude facilmente, trasferisci la salsa un contenitore ermetico.
Il guacamole, analogamente all’avocado, diventa marrone a causa dell’esposizione all’aria. Quindi se t si immerge in frigorifero per uno o due giorni, è normale che sia leggermente brunastro quando lo togli.
Per rallentare il processo di doratura, puoi spazzolare la superficie del salsa con un liquido acido. Il succo di limone o di lime sono le migliori scelte in termini di gusto, ma anche l’aceto può fare il lavoro. Assicurati di non aggiungere troppo agente acido, perché altererà il gusto della salsa. E potresti finire con un guacamole perfettamente verde che ha un sapore acido e non serve.
Parliamo di igiene alimentare. Se vuoi servire il guac per immersione, versane un paio di cucchiai in una piccola ciotola. Una volta che i tuoi ospiti se ne sono andati e tu sei in servizio di pulizia, getta via il resto. Il guacamole non dura a lungo a temperatura ambiente e l’immersione trasferisce molti batteri, quindi il guac avanzato dovrebbe essere scartato.
Ultimo ma non meno importante, l’avocado fatto in casa dovrebbe essere sempre conservato in frigorifero, periodo.
Puoi congelare il guacamole
Il congelamento e lo scongelamento del guacamole ne alterano la consistenza, questo è certo.
il grado di influenza sulla trama dipende da come era prima del congelamento. Un guac grosso e casalingo non si congela così bene, ma uno liscio simile a una salsa si congela abbastanza bene.
Ecco perché alcune aziende consigliano di congelare il loro guacamole e altre no. Ad esempio, Wholly Guacamole afferma che il suo prodotto si congela magnificamente.
Puoi visitare il sito web del tuo produttore di guac preferito per vedere se consiglia di congelare il suo prodotto o fare qualche prova tu stesso.
A volte, anche se il produttore non consiglia il congelamento, il loro prodotto si blocca abbastanza bene, quindi vale sempre la pena provarlo almeno una volta.
Quando si tratta di congelare il guacamole, congelare l’intero contenitore non aperto o congelarlo in vaschette per cubetti di ghiaccio. Il primo è il più semplice e non richiede tempo, mentre il secondo ti consente di scongelare facilmente tutto il guac di cui hai bisogno.
Quanto dura il guacamole
Il guacamole acquistato in negozio di solito viene fornito con una data di scadenza. Quella data indica per quanto tempo il prodotto dovrebbe conservare la sua freschezza.
Ovviamente è una stima piuttosto sicura, quindi un guac non aperto dovrebbe durare qualche giorno in più, forse fino a una settimana. Una volta aperto il contenitore, gli avanzi rimarranno in frigorifero per circa 3 – 5 giorni.
Quando si tratta di guacamole fatto in casa, puoi tenerlo in frigorifero per circa 2 o 3 giorni.
| Frigo | |
|---|---|
| Guacamole (non aperto) | Utilizzo entro + 5 – 7 giorni |
| Guacamole (aperto) | 3 – 5 giorni |
| Guacamole (fatto in casa) | 2-4 giorni |
Tieni presente che i periodi sopra riportati sono stime approssimative.
How To Tell If Guacamole Is Bad
Cominciamo con il guacamole che sta rosolando. Come accennato in precedenza, la doratura di questa salsa è perfettamente normale. Puoi notare alcuni segni di doratura anche solo dopo un giorno di apertura del contenitore.
Un avocado leggermente marrone non è affatto male.La parte marrone sarà probabilmente un po ‘amara e sicuramente non buona come il guac fresco, ma è sicura da mangiare. Se lo desideri, puoi raccogliere lo strato brunastro, scartarlo e utilizzare il resto. Come ho detto nella parte relativa alla conservazione, puoi aiutare a prevenire la doratura cospargendo la superficie con un po ‘di succo di limone o lime.
Ora andiamo a male con il guacamole. Prima di tutto, cerca i soliti segni di deterioramento. Questi includono muffa o qualsiasi crescita sulla superficie della salsa e odore (o strano).
Se non ci sono segni evidenti di deterioramento e hai sempre conservato la salsa in frigorifero, dovrebbe essere sicuro di mangiare. Ora puoi assaggiare una piccola quantità e decidere se è abbastanza buona da usare. Se ha un sapore amaro o il sapore non è del tutto azzeccato, scartalo.
Ricorda che il guacamole è una salsa altamente deperibile. La sua durata in frigorifero è breve e dovresti rispettarla. Se la salsa rimane in frigorifero più a lungo del dovuto, è meglio eliminarla. Sì, anche se sembra che vada benissimo. I primi segni di deterioramento sono difficili da notare, quindi è meglio andare sul sicuro.