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Delicious Crockpot Chicken Tortilla Soup è una gustosa combinazione di pollo, fagioli, pomodori e molte spezie. Completa il tutto con strisce di tortilla e altri condimenti per zuppa messicana preferiti, come avocado a fette e coriandolo fresco. Questa semplice e sostanziosa zuppa di tortilla di pollo è perfetta per i pasti invernali e può essere facilmente preparata sul fornello o anche in una pentola a pressione!
Tortilla di pollo facile Ricetta della zuppa
La zuppa di tortilla di pollo è probabilmente la mia ricetta di zuppa preferita! La mia famiglia ama la zuppa ed è un pasto che servo spesso, soprattutto in autunno e in inverno. Quando arriva ottobre e il clima diventa un po ‘più fresco, la zuppa è un pasto frequente nel nostro menu settimanale. Una scodella calda di questa zuppa di tortilla in autunno e in inverno è semplicemente la migliore. Alcune delle mie ricette preferite sono zuppa di taco, zuppa di zucca e questa saporita zuppa di tortilla di pollo a cottura lenta. Prenditi solo un po ‘di tempo e carica la pentola a cottura lenta, lascia che faccia il suo dovere e la cena sarà pronta quando hai fame!
Ingredienti in Crock Pot Chicken Tortilla Soup
Una delle cose migliori di questa versione di Chicken Tortilla Soup Crock Pot è che è completamente versatile. Ho elencato i miei ingredienti preferiti di seguito, ma sentiti libero di sostituire o omettere completamente qualsiasi ingrediente per soddisfare le preferenze di gusto della tua famiglia.
- Petti di pollo. Per questa ricetta della zuppa di tortilla di pollo, di solito uso petto di pollo disossato e senza pelle. Anche le cosce di pollo disossate e senza pelle sono un’ottima opzione perché hanno un sacco di sapore e rimangono davvero succose. Anche le cosce di pollo con osso funzioneranno, dovrai solo sbarazzarti delle ossa quando taglierai il pollo. Quando ho il tempo in più, mi piace rosolare il pollo in padella prima di aggiungerlo alla pentola a cottura lenta per un sapore ancora maggiore. Un’altra opzione è usare il pollo allo spiedo per preparare la zuppa di tortilla di pollo allo spiedo, che ha già un sacco di ottimo gusto.
- Cipolla. Un must per quasi tutte le ricette di zuppe!
- Pomodori a cubetti in scatola. I pomodori arrostiti al fuoco sono il mio punto di riferimento per questa semplice zuppa di tortilla di pollo messicana perché sono molto più saporiti. Se non hai a disposizione pomodori a cubetti, usa pomodori schiacciati in scatola.
- Fagioli neri in scatola. L’aggiunta di fagioli nella zuppa di tortilla lo rende super soddisfacente e sostanzioso.
- Mais dolce. Sentiti libero di usare mais in scatola, congelato o fresco.
- Peperoncini verdi in scatola. Questo dà alla zuppa di tortilla messicana la quantità perfetta di calcio senza essere eccessivamente piccante.
- Spezie. Stiamo usando una deliziosa miscela di peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere, sale e pepe.
- Brodo di pollo. Consiglio di usare un brodo di pollo a basso contenuto di sodio perché così puoi controllare la quantità di sale nella zuppa.
- Condimenti. La parte migliore sono i condimenti! Carica la tua zuppa con strisce di tortilla, coriandolo, lime, formaggio, panna acida, avocado e qualsiasi altra cosa tu voglia!
Come va Preparare la zuppa di tortilla di pollo Crockpot?
Questa deliziosa zuppa di tortilla di pollo non potrebbe essere più facile! Basta aggiungere tutto alla pentola a cottura lenta e continuare la giornata! Quando arriva l’ora di cena, rimuovere e tagliare il pollo, quindi rimetterlo nella pentola a cottura lenta. Servire e completare il tutto con tutti i tuoi condimenti preferiti.
Come si prepara la zuppa di tortilla di pollo sul fornello?
Questa zuppa di tortilla può essere facilmente adattata al piano cottura. Inizia facendo soffriggere la cipolla in una pentola capiente e cuoci i petti di pollo scongelati in un’ampia padella. Raffreddare leggermente il pollo e sminuzzarlo. Quindi, aggiungi gli ingredienti, compreso il pollo sminuzzato, nella pentola con la cipolla. Portare la zuppa a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti e finché tutti gli ingredienti non si saranno riscaldati. Servire con tutti i tuoi condimenti preferiti.
Questa zuppa è ottima anche da preparare con pollo allo spiedo. Non dovrai preoccuparti di cucinare il pollo e puoi aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola con la cipolla cotta. La zuppa di tortilla di pollo al girarrosto è un’ottima scelta perché è così facile e ha un sapore meraviglioso!
Come si prepara la zuppa di tortilla di pollo in una pentola a pressione?
Sì, questa semplice zuppa di tortilla totalmente funziona in Instant Pot! Se vuoi preparare questa zuppa in una pentola istantanea, rosola la cipolla per circa 5 minuti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare e annullare il soffritto. Assicurarsi che il coperchio sia “sigillato”. Cuocere a fuoco alto per circa 8 minuti. Possono essere necessari 10-15 minuti prima che raggiunga la pressione. Quando la cottura è completa, fare attenzione a eventuali schizzi e rilasciare rapidamente la pressione. .Rimuovere il pollo e sminuzzarlo con due forchette. Rimescola il pollo nella zuppa e servi.
Suggerimenti per preparare la zuppa di tortilla a cottura lenta:
Questo è davvero il miglior pollo tortilla e si ottiene con uno sforzo minimo, ma ecco alcuni suggerimenti da considerare.
- Se non hai troppo tempo al mattino, puoi preparare tutti gli ingredienti la sera prima.
- Quasi tutte le varietà di fagioli andranno bene per questa zuppa o puoi lasciarli fuori. Ho usato fagioli borlotti e fagioli rossi.
- Il mais fresco, in scatola o congelato andrà bene.
- La zuppa di tortilla di pollo con pentola di coccio è ottima per preparare i pasti nel fine settimana, e poi semplicemente riscalda per tutta la settimana per pranzi e cene facili.
Come servire la tua zuppa di tortilla di pollo:
Servi questa zuppa con una varietà di ingredienti messicani. Le strisce di tortilla (o patatine) sono un must. Puoi crearne uno tuo o usare acquistato in negozio. Di solito li trovo con i condimenti per insalata, vicino ai condimenti e talvolta anche nel reparto ortofrutta. Quando servo la zuppa di tortilla, mi piace mettere un assortimento di condimenti in modo che tutti possano usare i loro preferiti. Alcune ottime opzioni sono:
- Fette di avocado o guacamole
- Succo di lime
- Cilantro
- Pico de gallo
- Formaggio
- Jalapeños
- Olive nere
- Panna acida o yogurt greco
Quanto dura la zuppa di tortilla di pollo Ultimo?
La preparazione dei pasti è un gioco da ragazzi con questa ricetta della zuppa e si manterrà bene in frigorifero fino a 4 o 5 giorni. La zuppa di tortilla si congela bene anche. Per il congelamento, una volta completamente raffreddato, riporlo in contenitori per congelatore o sacchetti per congelatore richiudibili da un gallone. Può essere congelato fino a 3 mesi. Per scongelare, trasferire la zuppa in frigorifero e conservare per una notte. Quando è pronto per servire, riscaldalo a fuoco medio sul fornello. Servi con i tuoi condimenti preferiti.
Prova questa ricetta per la zuppa di tortilla e ne avrai voglia per tutta la stagione. Così facile da mettere insieme e così gustoso! La tua famiglia mangerà sicuramente questo!
Prova queste altre ricette di zuppe preferite:
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Copycat Panera Zuppa di noodle al pollo e pane
Zuppa di tortilla di pollo cremosa
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Delicious Crockpot Chicken Tortilla Soup è una gustosa combinazione di pollo, fagioli, pomodori e molte spezie. Completa il tutto con strisce di tortilla e altri condimenti per zuppa messicana preferiti, come avocado a fette e coriandolo fresco. Questa ricetta semplice e sostanziosa della zuppa è perfetta per i pasti invernali e può essere facilmente preparata sui fornelli o anche in una pentola a pressione!
- 1 cucchiaio di petti di pollo disossati e senza pelle *
- 1/2 tazza di cipolla bianca o gialla, a dadini
- 1 (14,5 once) lattina di pomodori arrostiti a dadini (non scolati)
- 1 lattina (15 once) di fagioli neri, scolati e sciacquati
- 1 lattina (15 once) mais, sgocciolata (o circa 1 tazza di mais congelato o fresco)
- 1 (4,5 oz.) può peperoncini verdi
- 1 cucchiaio di polvere di peperoncino
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di polvere di arico
- 1/2 cucchiaino di sale, più altro a piacere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 5-6 cucchiai di brodo o brodo di pollo, a seconda di quanto liquido si preferisce nella zuppa (consiglio a basso contenuto di sodio)
- Strisce di tortilla, fette di avocado, coriandolo fresco e una spruzzata di succo di lime fresco e / o qualsiasi altro condimento che ti piace
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Aggiungi tutti gli ingredienti per la zuppa nella tua pentola. Mescola per unire. Cuocere a fuoco alto per 3-4 ore o a fuoco basso per 6-8 ore.
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Quando il pollo è completamente cotto, rimuoverlo e sminuzzarlo con due forchette . Quindi, torna al crockpot.
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Servi e divertiti con tutti i tuoi condimenti preferiti!
* Se il pollo a cottura lenta è congelato, aggiungi un’altra ora al tempo di cottura. Sentiti libero di usare cosce di pollo disossate e senza pelle. Se hai più tempo, ti consiglio di rosolare il pollo nella padella (prima di aggiungerlo alla pentola a cottura lenta) per un sapore ancora più delizioso.
Questa zuppa si manterrà bene in frigorifero fino a 4 o 5 giorni. Inoltre si congela bene. Per il congelamento, una volta completamente raffreddato, riporlo in contenitori per congelatore o sacchetti per congelatore richiudibili da un gallone. Può essere congelato fino a 3 mesi. Per scongelare, trasferire la zuppa in frigorifero e conservare per una notte. Quando è pronto per servire, riscaldalo a fuoco medio sul fornello. Servi con i tuoi condimenti preferiti.
Foto di Sasha a Eat Love Eats.
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Questo post è stato originariamente pubblicato a ottobre 2019. È stato ripubblicato a ottobre 2020 con nuovi contenuti.