チラミンを避けるべき理由
チラミンは、モノアミンと呼ばれる化合物の一種です。体は、チラミンを分解するためにモノアミンオキシダーゼとして知られている酵素に依存しています。一部の人々は、チラミンを処理するのに十分なモノアミンオキシダーゼを持っていないため、チラミンレベルが高くなります。一部の薬はモノアミンオキシダーゼの生成を妨げ、チラミンの消費を危険にさらします。
チラミンに敏感な場合、十分なモノアミンオキシダーゼを作成しない、またはモノアミンオキシダーゼの生成をブロックする薬を服用すると、過剰なチラミンが原因となる可能性があります深刻な副作用。
片頭痛の頭痛
チラミンは片頭痛の引き金として知られており、医師は片頭痛発作の頻度を減らすために患者に低チラミン食を長い間推奨してきました。
このリンクは、医師がうつ病に対してモノアミン酸化酵素阻害剤（MAOI）を処方し始めた1950年代に発見されました。一部の患者は、チラミンを多く含む食品を食べた後、頭痛や高血圧の症状を訴えました。
研究により、食事性チラミンと片頭痛との関連が確認されており、医師は片頭痛を減らすために低チラミン食事を推奨しています。
高血圧
チラミンは神経細胞を誘発して、血圧と心拍数を上昇させるホルモンであるノルエピネフリンを放出する可能性があります。すでに高血圧を患っている人は、高チラミンレベルの食品を摂取する際に注意する必要があります。
血圧の突然の上昇の最も一般的な兆候は次のとおりです。
- 頭痛
- 吐き気
- 発汗
- 高血圧
- 胸痛
- 息切れ
MAOIを服用している場合は、これらの血圧上昇の兆候を知ることが重要です。高チラミン食品を摂取した後にこれらの症状のいずれかが発生した場合は、医師の診察が必要になる場合があります。