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토마토와 크림 소스의 완벽한 조화, 핑크 소스를 곁들인이 파스타는 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나이며 빠르게 함께 제공됩니다! 몇 가지 재료와 빠른 요리 시간으로 점심이나 저녁 식사가 순식간에 식탁에 올라옵니다.
핑크 소스 란 무엇인가요?
중동에서 파스타 핑크 소스는 하나입니다. 가장 인기있는 레스토랑 요리를 주문할 수 있습니다. 토마토와 크림 소스를 섞어서 만든 파스타 소스가 분홍색입니다. 정말 맛있어요! 토마토 소스의 탱탱함과 화이트 소스의 크리미 함이 너무 풍부하고 무겁지 않습니다. 크림 소스 파스타를 더 쉽게 만들 수 있습니다.
핑크 소스 파스타 재료 :
파스타 : 저는 펜네를 사용하는 것을 좋아합니다. 핑크 소스 파스타를 만드는 가장 일반적인 방법이지만 원하는 파스타를 사용할 수 있습니다.
토마토 passata : 이것은 토마토 페이스트와 같은 것이 아닙니다. 통조림 토마토와 소스를 찾을 수있는 섹션에서 passata라고 표시된 항아리를 찾을 수 있습니다. 기본적으로 퓌레로 만들고 익히지 않았거나 살짝 익힌 토마토입니다. 찾을 수 없다면 토마토 퓨레 나 토마토 소스로 대체 할 수 있습니다.
크림 부분 : 진한 크림 (휘핑 크림)과 우유의 혼합. 이것은 모든 진한 크림으로 파스타가 너무 무거워지지 않도록하는 또 다른 좋은 방법입니다.
향료 : 소스는 올리브 오일과 버터로 시작하여 양파와 마늘을 요리합니다. 이렇게하면 풍미가 더해집니다.
여기에 추가 된 향신료는 간단하게 말린 바질 (원하는 경우 하위 이탈리아 조미료 사용 가능), 레드 칠리 플레이크, 소금 및 후추, 산도에 도움이되는 설탕 약간입니다. 토마토 부서진 부용 큐브 (채소 육수도 사용할 수 있음)는 요리에 많은 풍미, 깊이 및 약간의 소금을 추가합니다.
치즈 : 저는 마지막 순간에 소스에 저어주는 모짜렐라 치즈를 사용합니다. 쫄깃 쫄깃하고 맛있어요. 원하는 경우 신선한 파마산 또는 추가 모짜렐라로 완성 된 요리를 얹을 수도 있습니다.
핑크 소스 파스타 만드는 방법 :
먼저 파스타를 만드세요. 패키지 지침에 따라 파스타가 알 덴테가 될 때까지 요리 한 다음 파스타 물기를 빼고 파스타 물을 조금 남겨 둡니다. 너무 많이 익히지 않도록주의하세요. 핑크 소스에 다시 추가되고 조금 더 부드러워 질 수 있습니다.
모든 파스타 재료가 들어갈만큼 큰 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 넣고 버터가 녹습니다.
다음으로 다진 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 양파가 부드러워지면 마늘이 1 분 동안 또는 향이 날 때까지 넣습니다.
토마토 파사 타와 모든 허브를 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
마지막 단계 우유, 크림, 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 넣고 진한 분홍색 소스가 될 때까지 저어줍니다.
요리 된 파스타를 다시 프라이팬에 넣고 파스타가 소스에 고르게 코팅 될 때까지 저어줍니다. 너무 두꺼우면 파스타 물을 뿌려 풀어주세요.
그게 다입니다! 순식간에 맛있는 식사!
핑크 소스 성공을위한 팁 :
-파스타를 과도하게 익히지 않도록하여 다시 추가 할 때 너무 부드러워지지 않도록하십시오. 소스.
-양파가 부드러워 질 때까지 완전히 익 힙니다. 토마토 파사 타를 추가해도 더 이상 익지 않을 것입니다.
-양념을 취향에 맞게 조정하세요. 부용 큐브는 짠맛을 더해 주므로 소금을 첨가하기 전에 맛을 보시기 바랍니다.
-원하는대로 크림과 치즈로 만드세요. 표시된 금액은 완벽한 잔액입니다.
다른 종류의 파스타와 핑크 소스를 사용해도 되나요?
예! 라비올리로 만들었는데 정말 맛 있었어요. 스파게티, 팔꿈치 마카로니, 링귀니 등 원하는대로 사용할 수도 있습니다.
분홍색 파스타와 함께 제공 할 것 :
간단한 샐러드와 잘 어울리거나 디너 롤이나 마늘 빵과 함께 사용하면됩니다.
마늘 콩피를 곁들인 파스타를 좋아합니다.
이 간편한 오븐에 구운 닭 가슴살과 같은 단백질을 측면에 올려보세요. 나는 또한 한 번 간단한 스테이크에 파스타를 옆으로 먹었고 그것은 훌륭했습니다. 빵가루 입힌 닭고기 나 송아지 고기도 맛볼 수 있습니다.
조리 된 새우 나 닭고기를 섞어 더 풍성한 식사를하세요.
핑크 소스 파스타
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재료
- 300g 파스타 선택, 저는 펜네를 사용했습니다.
- 버터 2 큰술
- 올리브 오일 1 큰술
- 다진 작은 적 양파 1 개
- 다진 마늘 4 쪽
- 토마토 파사 타 1.5 컵 ( 또는 퓌레 또는 소스가 아닌 토마토 페이스트)
- 1 tsp 말린 바질
- 부서진 치킨 부용 큐브 1 개
- 꼬집 설탕
- 레드 칠리 플레이크 뿌림
- 소금과 후추 맛보기
- 헤비 크림 1/2 컵
- 우유 1/2 컵
- 1 / 3-1 / 2 잘게 썬 모짜렐라 치즈 컵
지침
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패키지 지침에 따라 파스타를 알덴 테로 조리 한 다음 물기를 빼고 파스타 물을 조금 남겨 둡니다.
-
큰 프라이팬을 중불로 가열하고 버터와 올리브 오일을 추가합니다. 버터가 녹 으면 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 4 ~ 5 분간 조리합니다. 마늘을 넣고 1 분 더 조리합니다.
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토마토 파사 타, 말린 바질, 잘게 부순 것을 추가합니다. 치킨 부용 큐브, 설탕, 레드 칠리 플레이크, 소금과 후추로 맛을냅니다. 몇 분간 끓인 다음 크림, 우유, 잘게 썬 모짜렐라를 넣습니다.
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추가 조리 된 파스타를 섞어서 몇 분 동안 데워줍니다. 소스가 너무 걸쭉하다면 파스타 물을 뿌린다. 즉시 즐기세요!
참고 사항
영양
Penne With Pink Sauce by everylittlecrumb on Jumprope.
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