샤르도네를 다시 소개해 드리겠습니다. 프랑스 산 화이트 부르고뉴와 샤블리의 중추 인 샤르도네는 미국에서 가장 인기있는 화이트 와인 포도입니다. 물론 과도하게 참나무처럼 많은 “버터 폭탄”이 생산되어 20 세기 말에 나쁜 평가를 받았지만, 지금은 그 어느 때보 다 잘 알려진 다재다능한 포도 정의를 수행하는 환상적인 샤르도네를 찾기가 그 어느 때보 다 쉬워졌습니다.
가장 열렬한 샤르도네 회의론자들조차도 전환 할 수 있도록 작년에 시도 해본 최고의 와인 목록을 모았습니다.이 목록에있는 와인은 모두 와인 리뷰에서 B + 이상을 기록했습니다. 놀랍게도이 목록에있는 와인의 절반 이상이 30 달러 미만이고 100 달러를 넘지 않는 와인은 샤르도네와 관련하여 가격이 저렴하기 때문에 맛을 희생 할 필요가 없음을 증명합니다. 버터 스카치 맛을 좋아합니다. 여기에는 크고 참나무 같은 캘리포니아 Chards도 있습니다.
VinePair 시음 감독 Keith Beavers의 리뷰와 함께 지금 구입할 수있는 최고의 샤르도네 25 가지를 소개합니다.
Rusack Vineyards Santa Barbara County Chardonnay 2017 (A +) ($ 29)
지구상에서 가장 유명한 포도 중 하나의 품질과 고유 한 품종 특성에 대해 시장에 앰플을 제공합니다. 큰 말인 건 알지만 젠장,이 와인이 좋은 건지 모든 것이 여기에서 조화를 이루고 있습니다. 참나무, 바닐라, 토스트, 버터와 같은 단어 앞에 “미묘한”이라는 단어를 넣으십시오. 그러면 그저 굉장함을 전달하기 시작할뿐입니다. 산도는 과일을 돕고 과일은 곰을 안아주는 구조를 돕습니다. 곰 포옹?). 아메리칸 샤르도네가 거의 완전한 균형을 이룰 수 있지만 비용은 들지 않는 방법에 대한 예를 원하십니까? 여기에 있습니다.이 품질의 경우 29 달러는 도둑질입니다.
Rusack Vineyards Santa Catalina Island Vineyards Chardonnay 2017 (A +) ($ 60)
나는 Rusack이 제공되는 경우에만 Catalina 와인 믹서에갑니다.이 와인은 엄청나게 훌륭합니다. 완벽하게 균형 잡히고 우아하며 표현력이 풍부합니다. 약간 시적인 것 같나요? 젠장, 그게이 와인이 제 기분을 느끼게하는 것입니다. 라이트 오크 토스트의 완벽하게 균형 잡힌 향과 적당한 양의 바닐라에 대해 왁싱하고 싶네요. 산미와 미끄러운 나무 타닌 사이의 완벽한 밀고 당기는 것에 대해 옥상에서, 맛과 느낌이 얼마나 놀라운 지에 대해 기쁨의 눈물을 흘 렸습니다. 내 입맛에 s. 60 달러? 웹 사이트에서만 사용할 수 있습니까? 예, 그만한 가치가 있습니다.
Domaine Matrot Meursault-Charmes Premier Cru 2017 (A +) (99 달러)
화이트 와인에 멋진 C 노트를 사용하려는 경우 , 이것은 고려할 것입니다. 이것은 균형 잡힌 바닐라와 베이킹 향신료가 너무 많이 넘어지지 않는 새로운 세계의 샤르도네의 OG 스타일입니다. 이 와인의 향과 식감이 맞습니다. 와인은 약간의 그립감으로 배와 풋사과의 향이 더해져 미각을 자극합니다. 병을 나누는 데 문제가있을 수 있습니다.
Bravium Russian River Valley Chardonnay 2016 (A) ($ 20)
이것은이 포도와 관련하여 제한의 좋은 예입니다. 샤르도네는 매우 가단해서 와인 메이커가 미묘한 바닐라 향의 형태로 참나무의 키스만으로 아주 좋고 상쾌한 화이트 와인을 만들기 위해 극한의 특성을 약간 되돌릴 때 좋습니다. 알코올 (13.5 %)이 옳기 때문에 입맛에 부담을주지 않습니다. 와인을 들어 올리는 산도가 높기 때문에 버터의 힌트, 육두구의 스코 쉬와 같은 더 깊은 향이 비즈니스에 모두 영향을 미치지는 않습니다. 진정한 여름 샤르도네이자 더 좋은 데이트 스타터입니다.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Chardonnay 2018 (A) ($ 25)
크림하고 균형 잡히고 풍부합니다. 어떻게되었는지. 캘리포니아는 진한 참나무, 바닐라 빈 강도 및 높은 알코올을 함유 한 큰 올 차드로 유명합니다.하지만이 모든 것이 실제로 조화를 이루고 있다면 어떨까요? 이 와인을 마셨을 겁니다. 여기의 균형은 훌륭합니다. 참나무는 부드럽고 크리미 한 식감과 잘 어울립니다. 산도가 적당하고 알코올이 잘 통합되어 있습니다. $ 30 미만의 훌륭한 와인입니다.
Talley Vineyards Estate Chardonnay 2016 (A) ($ 26)
알코올을 확인하면 샤도네이가 너무 재미있을 수 있습니다. 이 와인은 더 큰 Chards의 모든 깊이를 가지고 있지만 구속력과 산도 유지력이 뛰어나 코털을 태우는 뜨거운 뜨거운 열없이 깊이를 즐길 수 있습니다. 맛이 좋고 육즙이 많으며 둥근 입맛에 사과와 배의 고전적인 향이 바닐라의 미묘한 힌트와 비스트로에서 만든 멋진 프랑스 버터와 섞여 매우 균형 잡혀 있습니다. 샤르도네에 거의 30 달러를 지출 할 계획이라면 이러한 균형을 맞출 자격이 있습니다.
Cantina Kellerei Tramin Selections ‘Stoan’2017 (A) ($ 33)
이 와인 비명을 지르고 저주하고 싶게 만듭니다. 너무 좋아요.