집에서 자신의 홉을 기르는 것은 재미 있고 쉽습니다. ! 직접 재배 한 홉으로 맥주를 양조하는 것은 우리가 정말 좋아하는이 취미에 또 하나의 멋진 층을 더해줍니다.
현재 홉 뿌리 줄기 선주문을 받고 있습니다. 우리는 기후에서 잘 자랄 수있는 능력을 위해 선택된 11 가지 품종이 있습니다. 최상의 선택을 얻으려면 가능한 한 빨리 주문하십시오. 그들은 4 월 첫째 주에 매장에서 픽업 할 것입니다.
아래는 BeerSmith.com의 기사로 프로세스를 설명하고 얼마나 쉬운 지 보여줍니다.
재배하는 홉의 위치
햇빛이 충분한 지역을 선택합니다. 홉은 하루에 적어도 6-8 시간의 태양이 필요하므로 집의 남쪽을 향하거나 노출 된 장소가 좋은 위치입니다. 홉 덩굴 (비인이라고 함)은 25 피트 이상, 무게는 20 파운드 이상이 될 수 있으므로 격자를위한 수직 공간도 중요합니다.
홉은 영양분이 풍부하고 좋은 공기가 잘 통하는 토양을 선호합니다. 배수. 여러 가지 품종을 심을 경우 정원에서 잘 분리하여 보관하십시오. 홉 뿌리는 빠르게 퍼져서 정원을 차지합니다. 홉 뿌리는 계절마다 분리하여 다듬지 않는 한 정원을 차지합니다.
홉 심기 및 관리
홉은 봄에 심어야합니다. 서리를 피하십시오. 심기 전에 자유롭게 수정하십시오. 마운드에 홉을 심고 배수를 돕고 성장을 촉진하며 질병을 예방하기 위해 땅을 여러 번 뒤집어 공기를 주입합니다. 뿌리 줄기를 약 4 인치 깊이에 놓고 배수를 돕기 위해 약 1 피트 높이의 흙을 만듭니다. 뿌리 줄기의 뿌리 쪽을 아래로 놓습니다. 잡초를 막기 위해 짚이나 가벼운 뿌리 덮개로 마운드를 덮습니다. 
홉 빈은 수직으로 자라며 일종의 격자가 필요합니다. 격자는지면에서 지붕으로가는 무거운 밧줄이나 꼬기 또는지면에 단단히 고정 된 기둥 몇 개가 될 수 있습니다. 로프를 사용하는 경우 빈이 잡을 수 있도록 거친 꼬기 모양의 로프를 선택하십시오. 홉 빈의 길이는 25 피트 이상이고 무게는 20 파운드 이상일 수 있습니다. 격자는 튼튼하고 안전해야합니다.
홉은 또한 많은 물과 햇빛을 즐깁니다. 건조한 기후 나 더운 여름에는 매일 물을 주어야 할 수도 있습니다. 홉이 자라기 시작하면 최고의 빈을 선택하고 격자를 감싸서 훈련 시키십시오. 며칠 동안 홉을 훈련해야하지만 결국에는 격자를 중심으로 동쪽에서 서쪽으로 시계 방향으로 성장하기 시작합니다. 최고의 싹을 훈련하고 나머지는 잘라냅니다.
홉 수확 및 건조
홉은 여름 내내 계속 자라며 늦여름까지 수확 할 준비가됩니다. 첫해의 수확량은 크지 않을 수 있으며 실제로 매우 작을 수 있습니다. 첫해에는 홉이 최고 수확량에 도달하지 않습니다.
수확시기를 결정하려면 다음을 검사해야합니다. 콘. 성숙한 홉 콘은 만지면 건조하고 탄력 있고 매우 강한 향기로운 홉 냄새가 나며 손가락에 노란색 루 풀린 분말이 남습니다. 매일 또는 이틀마다 콘을 확인하고 익었다고 생각되면 하나를 선택하여 엽니 다. 완전히 익 으면 두꺼운 황금 루 풀린 가루를 채워야합니다.
홉이 한꺼번에 모두 익지는 않을 수 있지만 익을 때마다 수확해야합니다. 집안의 따뜻하고 건조한 곳에서 홉을 말리고 햇빛을 피하십시오. 햇빛은 선택한 홉에 심각한 손상을 줄 수 있습니다. 종이 봉지는 건조하는 동안 보관하기에 좋은 장소입니다. 홉은 1 ~ 2 주 안에 마를 것입니다. 그런 다음 봉인 된 백에 넣고 홉 콘을 냉동실에 보관하십시오. 산화를 방지하기 위해 가능한 한 많은 산소를 봉투에서 제거하십시오.
홉 유지 관리
수확 후 통을 3 피트 정도까지 자릅니다. 겨울의 서리는 나무통을 죽이고 그 후에는 다시 잘라 봄까지 덮을 수 있습니다. 봄이 오면 삽을 들고 뿌리 줄기를 잘라 뿌리를 약 1 피트까지 잘라냅니다. 뿌리를 다듬 으면 홉이 빠르게 퍼지는 경향이 있으므로 홉이 정원 전체를 소비하는 것을 방지 할 수 있습니다. 약간의 비료, 신선한 멀치 및 새로운 격자를 추가하면 새로운 계절을 위해 홉을 재배 할 준비가 될 것입니다.
좀 더 자세한 정보는이 링크를 확인하세요.
올바르게 관리 된 홉 정원은 앞으로 몇 년 동안 신선한 홉을 유지할 수 있습니다.
참고 : 홉은 개가 섭취하기에 위험 할 수 있으므로 애완 동물에게 먹이를주지 마십시오. 홉.