마스카 르포 네 치즈 레시피를 만드는 방법 [동영상]

마스카 르포 네 치즈는 요리, 특히 디저트, 특유의 크리미하고 풍성한 요리를 만드는 열쇠입니다! 적은 비용으로 주방에서 바로 만드는 방법을 알아보세요!

No Bake Chocolate Pie, Chocolate Matcha Cookie Cups, Strawberry Tiramisu와 같은 많은 조리법의 재료로 사용할 수 있습니다. !

홈 메이드 마스카 르포 네 치즈 레시피

마스카 르포 네는 미국 크림 치즈의 이탈리아 버전입니다. 진한 크림으로 만들어 져서 전유로 만든 일반 크림 치즈보다 더 많은 지방을 함유하고 있습니다. 이로 인해 전반적으로 더 크리미 해집니다.

다목적이며 디저트뿐만 아니라 메인 요리에도 사용할 수 있습니다. 하지만 알고 있든 모르 든 좋아하는 티라미수를 먹었을 때 전에 맛본 적이있을 것입니다! 티라미수는 이것을 주재료로하는 이탈리아의 인기 디저트입니다. 즉, 속, 설탕 프로스팅, 샐러드, 심지어 스프레드에도 사용할 수 있습니다.

식료품 점에서 만나는 것은 매우 어렵습니다. 그리고 그렇게하면 주머니에 구멍이 생길 수 있습니다. 그래서이 레시피를 여러분과 공유하고 있습니다! 이제는이 독특한 재료를 찾기 위해 매장을 뒤쫓을 필요가 없습니다!

마스 카포네 치즈는 무엇입니까?

매끄럽고 약간 달콤한 이탈리안 치즈로 산이 첨가 된 전체 무거운 크림. 약간 버터 같은 질감이있어 독특합니다. 이것은 지방 함량이 높기 때문일 수 있습니다.

마스 카포네 크림이란 무엇입니까?

티라미수에는 크림 같은 프로스팅 층이 있습니다. 이 수제 치즈를 사용하여 만드는 방법을 알아 보려면이 딸기 티라미수 레시피를 읽어보세요.

수제 마스 카포네 만드는 방법 :

크림 전체와 레몬 즙 소량의 두 가지 재료 만 필요합니다. 예, 당신은 그 권리를 읽었습니다. 그러나이 과정에는 약간의 시간과 편리한 사탕 온도계가 필요합니다. 방법을 보여 드리겠습니다. 또한 위에 첨부 된 레시피 동영상을 시청하세요.

1. 크림 데우기 : 온도가 185 도가 될 때까지 중불로 계속 저어주세요.
2. 식히세요. 온도가 140 도가 될 때까지 불에서 꺼냅니다.
3. 다시 올리기 : 다시 185도에 도달 할 때까지 스토브에 다시 올려 놓습니다. 계속 저어주고 레몬 주스를 넣으십시오. 불을 낮추고 185 도로 유지합니다.
4. 다시 식히십시오 : 불에서 제거하고 140도까지 식히십시오.
5. 유리 그릇 위에 올려 놓으십시오. 혼합물을 뚜껑과 티 타월로 덮은 다음 3 시간 동안 그대로 두십시오.
6. 필터 : 그릇에 여과기와면 티 타월을 한 겹 깔아줍니다. 혼합물을 붓고 뚜껑을 덮고 24 시간 동안 냉장하십시오. 그 후 수건에있는 제품의 약 1 1/2 컵을 볼 수 있습니다.

크림 치즈 대신 마스 카포네를 사용할 수 있나요?

예, 할 수 있지만 이것은 무엇을 추구하는지에 따라 크게 달라집니다. 그 질감을 추구한다면 그렇게 할 수 있지만, 탱글 함을 추구한다면 약간 더 달콤하지 않고 톡 쏘지 않기 때문에 대체하지 않을 수도 있습니다.

두 가지 모두 매우 유사해서 그렇지 않을 수도 있습니다. 일부 요리에서 번갈아 사용하면 맛에 전적으로 영향을 미칩니다.

수제 마스카 르포 네 보관 권장 사항 :

• 냉동하지 않는 것이 좋습니다. 냉동하면 텍스처가 손상 될 수 있지만 그렇다고해서 그렇게 할 수 없다는 의미는 아닙니다. 여전히 얼릴 수 있지만 해동 할 때 부드러워 질 때까지 잘 휘젓습니다.
• 이 홈 메이드 버전은 냉장고에서 최대 3 ~ 4 일 동안 보관할 수 있습니다. 냉동하면 최대 한 달 동안 지속될 수 있습니다.

레시피 팁

• 크림을 구입할 때 초저온 살균 된 크림을 사용하지 마십시오. 아무리 저어도 뭉치지 않습니다.
• 면 찻 주머니가 없으면 커피 필터가 여과기에 잘 펴집니다.
• 레몬 주스 대신, 식초 나 타르타르산을 사용할 수도 있습니다.