테이블 매너 – 식사 예절에 대한 궁극적 인 가이드

우리는 비공식적 인 식사 이벤트에서 테이블 예절에 대한 자세한 가이드 & 에티켓과 함께 정기적 인 규칙 시리즈를 시작합니다. .

적절한 식탁 매너를 배우는 것의 중요성

연령에 관계없이 인생이나 월급에 관계없이 테이블 매너는 두 가지 이유로 필수적입니다. 하나는 다른 사람들을 편안하게 만드는 것입니다. 우리 중 얼마나 많은 사람들이 손이 더럽고 음식 전체에 기침을하고 열린 입으로 음식을 구르면서 아직 소화되지 않은 음식 조각을 관찰하도록 강요받은 사람과 함께 식사를하게 되었습니까? 우리는 다른 사람에 대한 그러한 성가신 행동을보고 싶습니까?

두 번째 이유는 우리 자신을 부끄럽게하지 않기 위해서입니다. 물잔이 오른쪽에 있고 다른 사람의 잔으로 마시지 않을 것임을 알고 있습니다. 매너를 배워서 호스트가 밥을 먹기 시작할 때까지 기다려야한다는 것을 알고 있으므로 호스트가 “Bon Appetit!”라고 말했을 때 수프를 반쯤 먹지 않을 것입니다.

앉아있을 때 우리 모두는 자신감을 가져야합니다. Duke의 시골 사유지에서 6 코스 메뉴를 제공하는 공식적인 식사 설정이든 시누이의 40 주년 파티 든 상관없이 이러한 자신감에는 지식과 연습이 함께 제공됩니다.

미국에서 대부분의 저녁 식사는 비공식적이지만 비공식적 성격은 다른 사람과의 관계에 초점을 맞추어야하며, 입에 음식을 담아 이야기하거나 다섯 살짜리 소년 (예 : 반바지, 운동화, 티셔츠) 바비큐를 위해 누군가의 집에 초대되었을 때.

이벤트 전

RSVP

말 그대로 “répondez s’il vous plaît”를 의미합니다. 또는 응답하십시오. 따라서 초대를받은 후 24 시간 이내에 호스트 나 여주인에게 알리십시오. 응답을 지연 (여행, 가족 비상 사태)하는 합법적 인 이유가있는 경우 72 시간. 물론 지연된 응답은 응답이없는 것보다 항상 낫지 만 예 또는 아니오가 예상되는대로 응답하지 않을 수도 있습니다.

음식 알레르기 나 제한 사항이있는 경우 응답 할 때 표시하십시오. 자리에 앉은 후 메뉴 변경을 요청하십시오.

참석하지 않을 것이라고 호스트에게 알 렸지만 계획이 변경된 경우 초대가 아직 열려 있는지 호스트에게 묻는 것은 적절하지 않습니다.

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가족이나 개인 비상 사태를 경험하거나 직장으로 인해 외출 된 경우가 아니라면 저녁 식사에 참석하겠다고 표시 한 경우 참석하십시오. 이러한 긴급 상황이 발생하면 가능한 한 빨리 호스트에게 알리므로 호스트가 안전에 대해 걱정하지 않습니다.

선물 기부

꽃, 와인 또는 특별한 물건과 같은 여주인이나 여주인 선물을 구입하되 기대하지 마십시오. 선물을 공유하거나 행사에서 사용할 수 있습니다. 일본에서는 선물이 항상 게스트와 함께 호스트에게 양손으로 제공되어야하며, 선물 아래에 선물을 구입 한 가방과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

상황 파악 – 복장

누가 당신을 저녁 식사에 초대 했습니까? 어디? 미국에서는 게스트가 호스트의 집에서 자주 접대합니다. 동아시아, 특히 일본과 중국, 대만에서는 오락이 거의 식당에서만 이루어집니다.

당신의 상황을 알면 무엇을 입어야할지 알 수 있습니다. 여기 청바지가 포함 된 봄을위한 멋진 룩이 있습니다. 여름철에는 청바지가 너무 더울 수 있습니다. 그러니 시어서커를 고려하십시오. 가을에 더 잘 입기위한이 가이드에서는 넥타이를 벗고 우아하게 캐주얼하게 멋지게 꾸며보세요.

파트너를 초대 했나요? 초대장에 명시되어 있지 않는 한 그렇게 가정하지 마십시오. 자녀가 초대되었다고 가정하지 마십시오. 행사에 참석할 경우 베이비 시터 서비스를 이용하십시오. 귀하, 귀하의 여주인 및 귀하의 자녀는 감사 할 것입니다.

누군가 초대되었는지 묻는 것은 무례한 일이지만 이메일이나 Facebook 또는 Evite와 같은 인터넷 서비스를 통해 참석하도록 요청을 받았을 것입니다. 그렇다면 잠시 시간을내어 손님 목록을 살펴보십시오. 이를 통해 친구가 함께 모일 수있는 기회인지 비즈니스 지향적 인 이벤트인지 결정할 수 있습니다. 이벤트가 시작되기 전 일주일 동안 게스트 목록을 염두에 두십시오. 대화에서 가져올 수있는 그룹의 잠재적 인 관심사에 대해 기록해 둡니다.

휴대 전화 딜레마

다른 사람과의 모든 식사 경험은 음식이 제공되는 사교 행사입니다. 초점은 항상 대화에 있어야합니다. 따라서 주변 사람들보다 기기에 더 관심이 있음을 의미하므로 스마트 폰을 끄고 전혀 사용하지 마십시오.

전화를 놓칠 수 없다면 무음으로 전화를 켜고 다른 방에서 전화를받을 때 변명하세요. 위의 비디오에서 방법을 보여줍니다. 일반적인 휴대 전화 에티켓은 여기를 참조하세요.

테이블 매너 기본 사항

몇 가지 사항 만 요약해야한다면이 6 가지 사항에 만족합니다.

1. 식량 제한이나 우려 사항에 대해 즉시 회신하고 설명
2. 다른 사람에게 집중
3. 외부에서 먹기
4. 입을 다물고
5. 손으로 쓴 감사 카드를 보냅니다.
6. 위에 자세히 설명하지 않았지만 신중함이 용기의 더 나은 부분입니다. 호스트와 사진 속 사람 또는 사람 모두의 명시적인 허가없이 소셜 미디어에 이벤트 사진을 게시하는 것은 결코 적절하지 않습니다.

비공식 식사 좌석 없음

완전한 식사를 기대하지 마십시오. 비공식적 인 파티에서는 올리브, 견과류, 작은 치즈 조각, 고기, 크루 다이 트, 손가락 크기의 디저트를 손으로 먹을 수 있습니다. 냅킨을 잡고 가짜가 될 수있는 손가락을 절대 핥지 마십시오.

도구 나 포크가 제공되면 음식이 “손가락 음식”인 경우에도 사용하십시오. 우리가 방금 만났거나 오랫동안 보지 못한 사람들과 악수하도록 요구합니다. 누가 올리브 주스, 돼지 지방, 소금으로 악수를하고 싶습니까?

모든 사람과 어울리고 가벼운 대화를 나누기 위해 최선을 다하십시오. 지나치게 크게 말하지 마십시오. 다른 사람에게 동등한 대화 기회를 제공하십시오.

이벤트를 떠나기 전에 항상 호스트를 찾아 개인적으로 감사하십시오.

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좌석 비공식 식사

장소 카드

장소 카드는 손님에게 앉을 장소를 알려주며 지연과 혼란을 피하기 때문에 6 명 이상의 저녁 식사에 사용할 수 있습니다.

장소 카드 없음

장소 카드 없음

주최자가 손님에게 앉을 장소를 알려 주거나 스스로 앉을 곳. 적절한 테이블 매너는 당신이 원하는대로 앉는 것을 금지합니다. 장소 카드가 보이지 않으면 호스트의 단서를 기다리세요.

식사를 시작해야하는시기

비공식적 인 저녁 식사에서는 손님에게 식사를 지시하지 않는 한 여주인이 포크를 집을 때 식사가 시작됩니다.

주최자가 은총을 말하기로 결정했다면 그 몸짓을 받아들이 되, 손님이기 때문에 은혜를 말하겠다고 자원하지 마십시오. 믿지 않는 사람이라면 조용히하세요.

주최자는 여러분과 나누고 싶은 음식을 준비하는 데 상당한 비용과 시간을 투자했습니다. 최소한 테이블 의식 & 예절을 존중할 수 있습니다.

냅킨

자리에 앉은 직후 냅킨을 놓습니다. 냅킨의 목적은 입에서 음식물을 닦아내는 것입니다. 가슴 둘레에 턱받이를 두지 않으면 냅킨이 가슴에 닿지 않습니다.

입을 닦아야하는 경우 냅킨의 일부를 집게 손가락으로 감고 불쾌감을주는 부분을 제거합니다. 조. 냅킨의 많은 부분을 사용하면 필요한 경우 다시 사용하기가 더 어려워집니다.

냅킨으로 수행 할 작업 식사 중에 식탁을 떠날 때?

먼저 식사 중에 식탁을 떠나지 마십시오. 그래야만한다면 실례합니다. 냅킨은 의자에 두거나 접시 왼쪽에 두십시오.

완료되면 냅킨을 탁자 위에 우아하게 놓고 테이블이 될 접시 위에 놓지 마십시오. 매너 가짜 파스.

테이블을 떠날 때 항상 의자를 뒤로 밀어 넣으십시오. 종종 간과되는 세부 사항이지만 적절한 테이블 에티켓의 일부입니다.

도구 및 유리 제품

비공식적 인 환경에서는 여러 도구를 마주하지 않을 수 있습니다. 식사에는 포크와 나이프가 한 개 이상 필요하지 않을 수 있습니다. 그러나 비공식적 인 저녁 식사에서도 호스트는 장소 설정에 여러 도구를 놓을 수 있습니다. 장소 설정의 구성에 관계없이 항상 바깥 쪽에서 먹습니다. 가장 왼쪽에있는 샐러드 포크와 디너 포크 등이 있습니다.

확실하지 않으면 다른 사람, 특히 호스트가하는 일을 기다리십시오. . 2 초의 지연은 다른 사람이 알아 차리지 못하지만 사용할 도구를 결정할 수있는 충분한 시간을 제공해야합니다.

즉시 음식을 파헤 치지 마십시오. 모든 사람들이 모든 서빙 플레이트를 통과 할 기회를 얻었고 자신의 디너 선택을 접시에 담았는지 확인하십시오. 비공식적 인 저녁 식사는 음식과 함께하는 사교 행사입니다. 당신의 초점은 항상 다른 사람들에게 있습니다. 호스트가 그의 식사 속도를 시작하고 조절하기를 기다리십시오.

수프 스푼이 가장 오른쪽에 있고 음료 스푼과 디너 나이프가 이어집니다. 디저트 포크는 디너 플레이트에 가장 가깝게 놓거나 대신 디너 플레이트 위의 디저트 플레이트에 놓거나 디저트가 제공 될 때 가져옵니다. 숟가락으로 먹는 방법은 지역에 따라 약간 씩 다릅니다. 어떤 사람들은 숟가락 옆에서 먹지만 다른 사람들은 앞에서 먹습니다. 수프를 먹지 않도록주의하십시오. 그러면 괜찮습니다.

왼쪽으로 먹습니다. 오른쪽에있는 음료수

메인 접시의 왼쪽과 위에있는 모든 접시 (앞의 오른쪽이 아닌)는 오른쪽에있는 유리 잔과 마찬가지로 장소 설정의 일부입니다.

일단 집어 들면 식기가 다시 테이블에 닿지 않습니다. 이것은 간단한 테이블 매너입니다 101. 나이프 레스트가있는 경우에는 사용하지 않으면 식기를 5시 방향의 휴지 위치에 두십시오. 테이블 매너 동영상을 시청하여 제대로하는 방법을 가장 잘 이해하세요.

젓가락

레스토랑에있는 경우 언제든 나이프와 포크를 요청할 수 있습니다. 당신은 젓가락을 만납니다. 사적인 환경에서는 젓가락을 사용하는 방법이 전혀없는 한 젓가락을 사용해야합니다. 그러나 집에서 연습하는 것이 더 낫기 때문에 놀라지 않을 것입니다.

어린이를위한 매너

분명히 세 살짜리 아이는 모든 것을 보여줄 수 없습니다. 식탁 매너는 허용되지 않습니다. 나쁜 매너는 절대 용납되지 않기 때문에 부모로서 자녀의 기본적인 식탁 매너는 당신의 일입니다.

음식과 서빙의 요리 전달

왼쪽에서 음식을 전달합니다. 권리. 음식이나 조미료를 얻기 위해 테이블을 가로 질러 다른 손님과 교차하지 마십시오.

다른 손님이 소금이나 후추를 요구하면 둘 중 하나만 요구하더라도 두 쉐이커를 함께 전달하십시오. 그러면 저녁 식사 손님은 고아 셰이커를 찾을 필요가 없습니다.

빵 바구니 나 소금 및 후추 셰이커가 다른 손님에게가는 도중에 당신 앞에서 지나가는 경우에는 식사를하지 마십시오. 첫 손님이 다 끝날 때까지 기다린 다음 빵 바구니 나 소금통을 돌려달라고 요청하세요.

항상 적절한 도구를 사용하여 음식을 떠서 멀리 떨어져 있습니다.

항상 개인용 식기가 아닌 식기를 사용하여 자신을 섬기세요.

기본적으로 저녁 식사 테이블에서 에티켓을 전달하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것입니다.

어떻게 제대로 먹기

분량

작은 양을 적당량 섭취하세요 – 당신은 식탁에있는 유일한 사람이 아니며, 당신이 먹을 필요가없는 것을 싫어할 경우 많이.

맛이 좋지 않더라도 접시에서 가능한 한 많이 먹도록하십시오.

조미료를 넣기 전에 항상 음식을 맛보십시오. 그렇게하는 것은 호스트의 요리 노력을 존중하고 제한을 제안합니다. 실용적인 관점에서 볼 때 음식은 당신에게 제공되는대로 당신의 취향에 맞게 양념 될 수 있습니다. 음식을 맛보기 전에 양념을 할 때 너무 짭짤하거나 과도하게 후추로 요리하면 얼마나 편안할까요? 식탁 예절과 매너도 도움이됩니다.

한 번에 한 조각 씩 조금씩 먹습니다. 나는이 규칙을 충분히 강조 할 수 없다. 그의 97 번째 규칙에서 George Washington은 다음과 같이 씁니다.

전자가 삼킬 때까지 입에 조금만 넣으십시오. 음식물이 턱받이에 비해 너무 크지 않도록하십시오.

식사 & 식사 예절은 대체로 다른 사람들을 편안하게 만드는 것임을 항상 명심하십시오. 우리 중 대부분은 누군가가 골프 공 크기 이상의 음식 한 덩어리에서 저작하는 것을 보는 것이 불편합니다. 또한 그들이 입에 음식을 대고 말하는 것을 보는 것이 편안하지 않습니다.

일반적인 음식과 특히 고기는 먹을 때 비트 크기로 자릅니다. 어린 이용 식사 만 한꺼번에 모두 잘라냅니다. 다른 사람들이 무엇을하든 포크뿐만 아니라 포크와 나이프를 사용해야합니다. 미국식 (왼손에 포크, 오른쪽에 나이프, 음식을 자른 후 바꿈)을 사용하든 콘티넨탈 식 (절환 없음)을 사용하든, 절대로 너무 많은 음식을 입에 넣으면 안됩니다. , 입을 벌린 채로 씹어야합니다.

접시를 굽히거나 손가락을 사용하여 접시 주위로 음식을 움직이지 마십시오 (손으로 먹는 것이 허용되는 문화에서 식사를하는 경우 제외).

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제가 파리에있을 때 매우 세련된 여성이 포크와 나이프로 다층 클럽 샌드위치 전체를 먹는 것을 보았습니다. 일을 마치고 그녀는 똑같이 우아한 남성 동반자와 함께 떠나 손을 씻을 필요가 없었습니다.그 후 나는 포크와 나이프로 모든 것을 먹는 법을 배웠습니다. 아무리 손가락 친화적 인 식사라도은 그릇과 함께 먹을 수있는 것이 좋습니다.

도구로 손짓하지 마십시오. 무례한 것으로 간주됩니다.

식당 바닥에있는 도구를 집어 들지 마십시오. 서버에 새 서버를 요청하십시오. 개인 파티에 식기를 떨어 뜨리면 호스트에게 새 식기를 요청하고 바닥에서 더러운 식기를 집어 올리세요.

빵을 먹는 방법 식사 시간에 올바른 방법

먹기 전에 빵에 버터를 바르는 나라에서 식사를하는 경우 먼저 버터 나이프를 사용하여 버터 접시에 버터 조각을 놓습니다. 그런 다음 빵을 찢고 각 조각에 버터를 바릅니다. 롤이나 빵 조각 전체에 버터를 바르지 마십시오.

그렇지 않으면 빵에 버터를 바르지 않은 프랑스와 같은 국가에서는 작은 조각으로 찢고 빵을 사용하여 호스트가 준비한 사랑스러운 소스를 뿌립니다. 프렌치 테이블 매너를 좋아해야합니다!

버터 스프레드 나 딥은 퍼지거나 먹기 전에 접시에서 접시로 옮겨야합니다. . 이 관행은 남성이 비위생적 인 이중 담그는 일이 없도록합니다.

입을 다물고 먹습니다

물렁 거리는 소리와 같은 시끄러운 식사 소음이 매우 무례하다는 것은 당연합니다. 서쪽. 트림도 무례합니다.

테이블에서 이쑤시개를 사용하거나 코를 풀지 마십시오. 기침하면 냅킨으로 입을 가리세요.

“실례합니다”또는 “곧 돌아 올게요”라고 말합니다. ,”테이블을 떠나기 전에. 화장실에 간다고 말하지 마십시오.

여자가 변명하면 자리에 앉으십시오. 그녀가 출발하고 돌아올 때 일어나는 오래된 관행은 시대에 뒤떨어져 오늘날 사람들을 혼란스럽게합니다.

팔꿈치로 무엇을해야합니까? 상황에 따라 다릅니다.

식사 중에 팔꿈치를 테이블에서 떨어 뜨리십시오. 옆에있는 손님의 식사를 방해하지 않고 옷을 더럽힐 가능성이 적습니다. 저녁 식사 후에 대화를 나누는 경우에는 팔꿈치를 테이블에 올려도 괜찮습니다. 테이블에 손목이나 팔뚝 만있는 것이 더 좋을 수도 있습니다. 긍정적 인 바디 랭귀지가 있는지 확인하십시오.

식사를 마쳤을 때

완료, 접시를 멀리 밀지 마십시오. 식당에서는 웨이터가 제거합니다. 누군가의 집에서 여주인에게 테이블을 치우는 데 도움이 필요한지 물어보세요.

와인

선물로 가져 오는 와인은 바로 선물입니다. 특히 소중한 병을 나누고 싶은 경우 저녁 식사 전에 호스트에게 전화하여 잘 어울리는 지 확인하세요.

와인과 샴페인 잔을 모두 줄기로 잡으십시오.

저녁 식사 중에 두 가지 와인이 제공되는 경우, 다른 한 잔을 마실 때 한 잔을 미완성 상태로 두어도됩니다.

비공식적 인 환경에서는 병을 요청하거나 잔을 다시 채우면 안됩니다. 대신 호스트가 잔을 다시 채울 때까지 기다리십시오. 식사는 음식과 와인이 함께하는 사교 행사이지만 자신의 한계를 가장 잘 알고 있으므로 충분히 먹었을 때 감사하다고 말하지 마십시오. 저녁 내내 최고의 테이블 매너를 보여 주더라도 술에 취하거나 술에 취하면 모든 것을 망칠 수 있습니다.

테이블 보에 와인을 쏟으면 즉시 여주인에게 알리고 청소 또는 신중하게 교체했습니다.

금욕

술을 마시지 않으면 정중하게 술을 거부하고 추가 설명이 필요하지 않습니다.

파티 나가기

다른 사람들은 그렇습니다. 호스트에게 개인적으로 감사합니다. 다음날 반드시 호스트에게 손으로 쓴 감사 편지를 작성하십시오. 머 무르지 말고 호스트가 요리를 시작하면 떠날 시간입니다.

결론

다른 사람들은 특히 영국에서 다른 테이블 매너가 더 적절하다고 생각할 수 있습니다. 더 공식적인 식사와 공식적인 공공 행동의 전통이 훨씬 더 오래 존재 해 온 대륙. 미국에서는 이러한 테이블 에티켓 규칙이 당신을 예의 바르고 예의 바른 신사라는 별개의 범주로 분류 할 것입니다. 유럽 및 기타 목적지로 여행하는 경우 대부분의 미국 남성과는 다른 방식으로 행동하게되는데,이 경우에는 좋은 일입니다. 하루가 끝나면 좋은 매너가 한 가지만있는 것이 아닙니다.

다음 기사에서는 격식없는 식사보다 훨씬 더 의식화 된 격식있는 식사 에티켓의 규칙에 대해 논의 할 것입니다.