hvorfor du bør unngå tyramin
tyramin er en type forbindelse som kalles monoamin. Kroppen er avhengig av et enzym kjent som monoaminoksidase for å bryte tyramin ned. Noen mennesker har ikke nok monoaminoksidase til å behandle tyramin, noe som resulterer i høye tyraminnivåer. Noen medisiner forstyrrer også produksjonen av monoaminoksidase, noe som gjør tyraminforbruk farlig.
Hvis du er følsom overfor tyramin, ikke gjør nok monoaminoksidase, eller ta medisiner som blokkerer monoaminoksidase-produksjon, kan overflødig tyramin forårsake alvorlige bivirkninger.
Migrene Hodepine s
Tyramin er en kjent migreneutløser, og leger har lenge anbefalt et lavt tyramin diett til pasientene for å redusere hyppigheten av migreneanfall.
Koblingen ble oppdaget på 1950-tallet da leger begynte å foreskrive monoaminoksidasehemmere (MAO-hemmere) for depresjon. Noen pasienter klaget over hodepine og symptomer på høyt blodtrykk etter å ha spist mat med høyt innhold av tyramin.
Studier har bekreftet sammenhengen mellom tyramin i kosten og migrene, noe som har ført til at leger anbefaler en lav-tyramin diett for å redusere migrene.
Høyt blodtrykk
Tyramin kan utløse nerveceller til å frigjøre noradrenalin, et hormon som øker blodtrykket og hjertefrekvensen. Personer som allerede har høyt blodtrykk, må være forsiktige når de spiser mat med høyt tyraminnivå.
De vanligste tegnene på en plutselig økning i blodtrykket er:
- Hodepine
- Kvalme
- Svetting
- Rask hjerterytme
- Brystsmerter
- Kortpustethet
Hvis du tar MAO-hemmere, er det viktig å kjenne til disse tegnene på økt blodtrykk. Hvis du opplever noen av disse symptomene etter inntak av høyt tyraminmat, kan det hende du trenger medisinsk hjelp.