“Paleo is meer een eetstijl dan een dieet per se”, zegt Alana Kessler, MS, RDN, oprichter van Be Well door Alana Kessler. “Het is een erfenis. tot de dagen van jager en verzamelaars waar mensen voornamelijk vlees, eieren, groenten, fruit, noten, zaden en gezonde vetten aten. Voedsel werd op smaak gebracht met verse kruiden en specerijen. “
Dus als je Paleo eet, ook wel bekend als het ‘holbewonersdieet’, betekent dat je alleen dit soort vers, heel voedsel eet en niets verwerkt of bijgesneden, zoals granen, peulvruchten, zuivelproducten, kunstmatige zoetstoffen of plantaardige oliën.
Vasthouden aan vers en heel voedsel is de belangrijkste reden waarom dit eetplan helpt om uw energieniveau stabiel te houden gedurende de dag. “Ik raad altijd aan om de focus te houden op groene bladgroenten en bovengrondse groenten, gevolgd door grasgevoerde en wilde eiwitten, en tot slot, hoogwaardige vetten zoals avocado en extra vergine olijfolie”, zegt Shauna Faulisi, een beroemdheid chef-kok en holistische voedingsdeskundige.
Tracy Lockwood Beckerman, RD, presentator van Well + Good’s YouTube-serie You Versus Food, deelt nog een voordeel van dit eetplan: “Omdat je voedsel met suiker, alcohol , en gluten, zou Paleo mogelijk ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen, wat de symptomen van c chronische ziekte, ”zegt ze.
Bekijk de onderstaande video voor meer voordelen van het Paleo-dieet.
Tips om vast te houden aan een paleodieet
Een paleodieet hoeft niet saai te zijn. Kessler raadt aan om dingen interessant te houden met wat variatie. “Zorg ervoor dat je de soorten voedsel die je voor je maaltijden hebt, en je kookmethodes door elkaar haalt”, zegt ze. “Experimenteer met kruiden en specerijen voor de smaak. Wees creatief met notenmeel. Je zou verbaasd zijn hoe goed notenmeel kan zijn. Je zou je ogen kunnen sluiten en zweren dat het geen Paleo was. ”
In termen van mindset is Faulisi’s advies om je te concentreren op het heerlijke eten dat je kunt eten op een Paleo en dit te vieren. dieet, zoals groenten, eiwitten en hersen- en hormoonondersteunende vetten. Ook helpt het bereiden van maaltijden. ‘Kies twee avonden per week om een paar dingen te koken en bereid je voor op succes’, zegt ze. ‘Als je veel onderweg bent, neem dan dingen als noten, zaden en kalkoen, rundvlees of zalm met schokkerige ingrediënten bij je . Als je uit eten gaat, houd het dan a la carte. Bestel dingen als salades, bijgerechten van groenten en proteïne. Het is leuk, en het vermengt de smaken. ”
Met dat in gedachten, blijf lezen voor voedzame Paleo-snackideeën die je aan je rotatie kunt toevoegen om dingen (letterlijk) vers te houden.
12 door voedingsdeskundigen goedgekeurde Paleo-snacks
Avocadotoost met glutenvrij paleobrood
In de bovenstaande video delen chef-koks Mia Ridgen (die ook voedingsdeskundige is) en Jenny Dorsey hun recept voor een paleo-vriendelijk brood dat boordevol eiwitten en vezels zit. “Gemalen lijnzaad, en lijnzaad in het algemeen, bevatten super veel vezels, wat goed is voor je spijsvertering”, legt Rigden uit. “Het helpt ons ook om een verzadigd gevoel te krijgen en het is een geweldige bron van omega-3-vetzuren, die zeer ontstekingsremmend zijn. . ” Doe een plakje in de broodrooster en bedek met gesneden avo voor een extra dosis gezonde vetten.
Bloemkoolpuree
Cauli-puree is een super romige, publiekslieveling en paleo- vriendelijk ook. Je kunt het opkloppen en de hele week bij de hand hebben om te snacken. Om het te maken, zegt Faulisi, snijd je een kop van een bloemkool en laat je het 30 minuten weken in een blik volle kokosmelk in een pan met het deksel eraf en om de paar minuten roeren. Zodra alle vloeistof is opgenomen, breng je de cauli over in een blender en mix je tot je de gewenste textuur hebt. Breng het op smaak met knoflookpoeder, zout en peper, en voila!
Paleo-taco’s
Ja, taco’s zijn Paleo-goedgekeurd en perfect voor als je een snelle maar stevige hap nodig hebt je door het lange traject tussen lunch en diner. Faulisi raadt aan om vlees (of groenten!) Naar keuze te koken met zelfgemaakte taco-kruiden in een pan en ze vervolgens op grote stukken snijsla of een graanvrije tortilla te serveren. Je kunt je taco’s ook beleggen met een zuivelvrije saus en koriander voor extra smaak.
Parfait met kokos-yoghurt
Een parfait is een snelle snack die je snel kunt samenstellen als je het voelt. hongergevoel komt sterk op.”Gebruik in plaats van traditionele zuivelyoghurt, volle kokosyoghurt en voeg een schep collageenproteïnepoeder en een eetlepel lijnzaad toe, en meng het goed”, zegt Faulisi. “Bestrooi dan met noten en verse bessen.”
Glow-smoothie
Smoothies kunnen ook helpen om de hongerkloof van de ene maaltijd naar de andere te overbruggen. Faulisi’s go-to Paleo-versie bevat ongezoete, zuivelvrije vloeistof, een portie vanille-collageenproteïnepoeder, bevroren bosbessen, een handvol spinazie, 1/4 avocado, gemalen lijnzaad en een paar hagelslag kaneel. Voordelen van deze glow-smoothie zijn onder meer een stabiele bloedsuikerspiegel, een beter humeur en een helderdere huid.
Granaatappel-kokosvriezerhapjes
Weinig suiker? Controleren. Vriendelijk voor onderweg? Controleren. Verfrissend? Controleren. Granaatappel-kokosvriezerbeten vinken alle snackvakjes aan. Bovendien “helpen de gezonde vetten in de kokosnoot om hormonen in evenwicht te brengen, terwijl de met probiotica gevulde kombucha de darmen helpt herstellen en daarmee de gezondheid en glans van je huid”, zegt Faulisi. Ze zien er ook mooi uit.
Om ze te maken, mengt u een kombucha met granaatappelsmaak (Faulisi houdt van Health-Ade) met volle, ongezoete kokosmelk, geraspte kokos, stevia en vanille-extract. Strooi wat granaatappelpitjes in een siliconen cupcake of ijsblokjesvorm en giet het kokosmelkmengsel erin. Vries het minimaal vijf uur in.
Hardgekookte eieren
Je kunt niet fout gaan met een hardgekookte ei als tussendoortje. “Het is gemakkelijk en zit boordevol vullende voeding”, zegt Kessler. Het beste is dat ze geweldig zijn om van tevoren in een batch maaltijden te bereiden, zodat je ze bij de hand in de koelkast kunt hebben. Pro tip: maak ze in een Instant Pot, zodat ze er elke keer perfect uitkomen. Nog een professionele tip: Zuiveringszout maakt het schillen van een hardgekookt ei een fluitje van een cent.
Granola zonder haver
Zelfgemaakte granola zonder haver is ook een goede Paleo-vriendelijke snack. “Het is ontstekingsremmend, antimicrobieel en het is super vullend”, zegt Kessler. Ze stelt voor om een mix van noten, zaden, manukahoning als zoetstof en kokosolie toe te voegen voor wat gezond vet.
Paleo-amandelcrackers
Paleo gaan betekent niet dat je crackers hoeft op te geven. Kessler raadt aan om je eigen versie met amandelmeel te maken. Om de crackers te maken heb je slechts één ei per kopje amandel nodig bloem, zout en peper. Dat is alles! “Bak 12 minuten op 180 graden nadat je de ingrediënten in een blender hebt verwerkt en met een glas de gewenste afmetingen hebt gemaakt”, zegt Kessler.
Snacks met zeewier
Zeewier is niet alleen voor sushi. De zeealgen zijn ook geweldig om te snacken en goed voor jou. “Zeewiersnacks zijn geweldig omdat ze voedingsstoffen bevatten”, zegt Kessler. “Ze hebben vitamine K en tonnen B-vitamines voor energie.” Geen wonder dat de snack populair is.
Bloemkoolpopcorn
“Normale popcorn is misschien geen Paleo, maar bloemkool wel”, zegt Kessler. “Je kunt kruiden met uienpoeder, zeezout, en bieslook om het die popcornsmaak te geven. ” En de voordelen van bloemkool maken het een no-brainer. Het is vullend, goed voor je darmen, ontstekingsremmend en hartvriendelijk. Bloemkool redt de dag weer.
Fruitballetjes zonder te bakken
Voor een snelle energieboost kun je een paar niet-gebakken fruitballetjes klaarmaken om ’s ochtends als eerste te eten of wanneer de honger roept. “Meng in een processor vijgen, amandelen, perziken, rozijnen, manukahoning en sinaasappelsap”, zegt Kessler. “Rol balletjes en rol ze dan in kokosvlokken. Zet ze in de koelkast. ” Yum!